Селскостопанска академия

Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

Намерени са 1247 резултата.
Use of heat shocked mesophilic lactic bacteria in low-fat goat's milk cheesemaking = Употреба на топлинно-обработени мезофилни млечнокисели бактерии в нискомаслено козе мляко за производство на козе сирене
Каталог "Статии" | Списание
Use of heat shocked mesophilic lactic bacteria in low-fat goat's milk cheesemaking = Употреба на топлинно-обработени мезофилни млечнокисели бактерии в нискомаслено козе мляко за производство на козе сирене
(1996)

Residue level of imazalil fungicide in lemons following prestorage dip treatment at 20 and 50 C degree = Остатъчни количества от фунгицида имацалил след потапяне при 20 и 50 градуса Целзий преди съхранение на лимони
Каталог "Статии" | Списание
Residue level of imazalil fungicide in lemons following prestorage dip treatment at 20 and 50 C degree = Остатъчни количества от фунгицида имацалил след потапяне при 20 и 50 градуса Целзий преди съхранение на лимони
(1996)

N-nitrosation of triazines in human gestric juice = N-нитрофикация на триацини в стомашен сок на хора
Каталог "Статии" | Списание
N-nitrosation of triazines in human gestric juice = N-нитрофикация на триацини в стомашен сок на хора
(1996)

Heat-induced aggregation of whey proteins is enhanced by addition of thiolated beta-casein = Топлинно индуцирана агрегация на суроватъчни протеини,обогатени с добавяне на тиолиран бета казеин
Каталог "Статии" | Списание
Heat-induced aggregation of whey proteins is enhanced by addition of thiolated beta-casein = Топлинно индуцирана агрегация на суроватъчни протеини,обогатени с добавяне на тиолиран бета казеин
(1996)

Fusarium and Fumonisin occurrence in Argentinian corn at different maturity stages = Фузариум и наличие на фумонизин в царевица от Аржентина при различна степен на зрялост
Каталог "Статии" | Списание
Fusarium and Fumonisin occurrence in Argentinian corn at different maturity stages = Фузариум и наличие на фумонизин в царевица от Аржентина при различна степен на зрялост
(1996)

Use of high-performance liquid chromatographic and atomic absorption methods to distinquish propineb, zineb, maneb and mancozeb fungicides = Течна хроматография високо изпълнение и атомноабсорбционен метод за определяне на фунгицидите zineb,maneb,man
Каталог "Статии" | Списание
Use of high-performance liquid chromatographic and atomic absorption methods to distinquish propineb, zineb, maneb and mancozeb fungicides = Течна хроматография високо изпълнение и атомноабсорбционен метод за определяне на фунгицидите zineb,maneb,man
(1996)

Extraction of fat from ground beef for nutrient analysis using analytical supercritical fluid extraction = Екстракция на мазнини от смляно говеждо месо за анализ на хранителните вещества с използване на екстракция със суперкритичен въглероден двуокис
Каталог "Статии" | Списание
Extraction of fat from ground beef for nutrient analysis using analytical supercritical fluid extraction = Екстракция на мазнини от смляно говеждо месо за анализ на хранителните вещества с използване на екстракция със суперкритичен въглероден двуокис
(1996)

Inhibition of enzymatic browning in fresh fruit and vegetable juices by soluble and insoluble forms of beta-cyclodextrin alone or in combination with phosphates = Инхибиране на ензимното покафеняване на сокове от пресни плодове и зеленчуци в разтвори
Каталог "Статии" | Списание
Inhibition of enzymatic browning in fresh fruit and vegetable juices by soluble and insoluble forms of beta-cyclodextrin alone or in combination with phosphates = Инхибиране на ензимното покафеняване на сокове от пресни плодове и зеленчуци в разтвори
(1996)

Lipoxygenase activity in pig muscle:purification and partial characterization = Липогеназна активност на свинско месо. Пречистване и частично охарактеризиране
Каталог "Статии" | Списание
Lipoxygenase activity in pig muscle:purification and partial characterization = Липогеназна активност на свинско месо. Пречистване и частично охарактеризиране
(1996)

Effect of pH on antioxidant activity of d-tocopherol and trolox in oil-in water emulsions = Влияние на рН върху антиокислителната активност на алфа-токоферол и тролокс в емулсии масло във вода
Каталог "Статии" | Списание
Effect of pH on antioxidant activity of d-tocopherol and trolox in oil-in water emulsions = Влияние на рН върху антиокислителната активност на алфа-токоферол и тролокс в емулсии масло във вода
(1996)

Enzymes and bread flavour = Ензими и вкус на хляба
Каталог "Статии" | Списание
Enzymes and bread flavour = Ензими и вкус на хляба
(1996)

Assuring microbial and textural stability of fermented cucumbers by pH adjustment and sodium benzoate addition = Осигуряване на микробиална и текстурална стабилност на кисели ферментирали краставици чрез нагласяване на рН и прибавка на натриев бензоа
Каталог "Статии" | Списание
Assuring microbial and textural stability of fermented cucumbers by pH adjustment and sodium benzoate addition = Осигуряване на микробиална и текстурална стабилност на кисели ферментирали краставици чрез нагласяване на рН и прибавка на натриев бензоа
(1996)

Viscoelastic properties of heat-set whey protein- stabilized emulsion gels with added lecithin = Вискозоеластични свойства на топлинно обработен суроватъчен протеин - стабилизирана гел емулсия с прибавен лецитин
Каталог "Статии" | Списание
Viscoelastic properties of heat-set whey protein- stabilized emulsion gels with added lecithin = Вискозоеластични свойства на топлинно обработен суроватъчен протеин - стабилизирана гел емулсия с прибавен лецитин
(1996)
*

Selected properties of extruded potato and chicken meat = Определени свойства на екструдирана смес от картофи и птиче месо
Каталог "Статии" | Списание
Selected properties of extruded potato and chicken meat = Определени свойства на екструдирана смес от картофи и птиче месо
(1996)

Application of laminated edible films to potato chip packaging = Приложение на ламиниран ядивно фолио за опаковане на картофен чипс
Каталог "Статии" | Списание
Application of laminated edible films to potato chip packaging = Приложение на ламиниран ядивно фолио за опаковане на картофен чипс
(1996)

Composition of surimi-like material from beef or pork = Състав на материал подобен на surimi от говеждо и свинско месо
Каталог "Статии" | Списание
Composition of surimi-like material from beef or pork = Състав на материал подобен на surimi от говеждо и свинско месо
(1996)

Nondestructive determination of soluble solids in tomatoes using near infrared spectrometry = Недеструктивно определение на разтворими вещества в домати с използване на спектроскопия в близката инфрачервена област
Каталог "Статии" | Списание
Nondestructive determination of soluble solids in tomatoes using near infrared spectrometry = Недеструктивно определение на разтворими вещества в домати с използване на спектроскопия в близката инфрачервена област
(1996)

Viscous sol and gel formation from process whey protein below 25 C degree = Вискозна разтворима и гел форма на преработван суроватъчен протеин под 25 градуса Целзий
Каталог "Статии" | Списание
Viscous sol and gel formation from process whey protein below 25 C degree = Вискозна разтворима и гел форма на преработван суроватъчен протеин под 25 градуса Целзий
(1996)

Flavor losses in orange juice during ultrafiltration and subcequent evaporation = Загуба на овкусяване на портокалов сок по време на ултрафилтрация и следващо концентриране чрез изпаряване
Каталог "Статии" | Списание
Flavor losses in orange juice during ultrafiltration and subcequent evaporation = Загуба на овкусяване на портокалов сок по време на ултрафилтрация и следващо концентриране чрез изпаряване
(1996)

Optimal conditions for effective use of acid urease in wine = Оптимални условия за ефективна употреба на кисела уреаза във вино
Каталог "Статии" | Списание
Optimal conditions for effective use of acid urease in wine = Оптимални условия за ефективна употреба на кисела уреаза във вино
(1996)