A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Ефект от включването на растителни добавки върху структурните и механични свойства на сготвени месни колбаси
(2023)
Мария Момчилова
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Ефект на доматения прах и брашното от киноа върху срока на годност и качествените характеристики на варени колбаси
(2023)
Мария Момчилова
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Ефект от включването на емулсии от растителни масла и брашно от киноа върху физикохимичните свойства и антиоксидантния капацитет на варени колбаси
(2022)
Мария Момчилова; Диляна Градинарска-Иванова
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Промени в цветoвите и сензорни характеристики на преформулирани варени колбаси с масла от чия, бял трън (Silybum marianum) и тиквени семки по време на съхранение
(2022)
Мария Момчилова; Диляна Градинарска-Иванова; Динко Йорданов
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Влияние на инулина и овесеното брашно като заместители на свинската мазнина върху текстурните параметри на емулгирани месни продукти
(2021)
Мария Момчилова; Габор Живанович; Тодорка Петрова
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Минимално обработени ябълкови кубчета с ядлива опаковка
(2021)
Мария Момчилова; Стоил Желязков; Габор Живанович
Каталог "Статии" | Списание
Регистриране на заболяването къдравост по листата на кайсията в района на гр. Шумен
(2019)
Красимира Танова; Мария Касчиева; Пенка Момчилова
Каталог "Статии" | Списание
Българската сименталска порода-високи заложби за производство на повече и по-качествено мляко и месо
(2014)
Петър Стойков; Любка Момчилова
Каталог "Статии" | Списание
Пълноценното хранене на лактиращите крави-гаранция за ефективно млекопроизводство
(2014)
Петър Стойков; Любка Момчилова
Каталог "Статии" | Списание
Установяване натуралността на краве мляко
(2013)
Петър Стойков; Любка Момчилова
Каталог "Статии" | Списание
Първи резултати за маслено съдържание и мастно - киселинния състав на орехи и лешници, отглеждани в България
(2011)
Елица Благоева; Магдалена Николова; Ивалина Кузманова;
Румен Денев;
Светлана Панайотова;
Илко Мареков;
Светлана Момчилова
и др.
Каталог "Статии" | Списание
Сравнително проучване върху млечната продуктивност на първа лактация и продуктивното дълголетие на крави дъщери на различни сименталски бикове
(2010)
Петър Стойков; Вергиния Гайдарска; Любка Момчилова;
Цветана Харизанова
и др.