Каталог "Статии"
Производство качественной говядины = Производство на качествено телешко месо
(2001)
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Обработка с HPP на мляно месо - алтернативно технологично решение за удължаване срока на съхранение на телешко месо
(2023)
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Алтернативни технологични решения за удължаване срока на съхранение на телешко месо
(2021)
Николай Димитров; Даниела Митева; Светла Дянкова;
Теодора Попова
и др.
Каталог "Статии" | Списание
Производствено-икономически резултати при биологично производство на телешко месо
(2010)
Красимира Лиджи; Янко Горинов
Каталог "Статии" | Списание
= Проучване на видовия състав на микроорганизми, изолирани от хладилно обработено телешко месо
(1995)
Йонкова Г.
53526
Каталог "Книги" | Книги
Ястия с агнешко, шилешко, овче, телешко, говеждо месо
299 готварски рецепти
(1996)
Димитър Мантов
39369
Каталог "Книги" | Книги
Организационно - икономически проблеми на производството на телешко месо на промишлена основа
(1978)
Рангел Маринков
Б 127
А 1418
Каталог "Статии" | Списание
Проучване съдържанието на триглицериди и фосфолипиди в телешко месо
(1983)
Ив. Русев; Н. Янишлиева
А 1418
Каталог "Статии" | Списание
Замразяването на обескостеното в топло и охладено състояние телешко и свинско месо
(1983)
Ал. Грозданов
A 1418
Каталог "Статии" | Списание
Хидрофилните свойства на телешко месо в зависимост от температурата на замразяване и метода на дефростация
(1984)
М. Лалов
А 2120
Каталог "Статии" | Списание
Връзка между показателите, които характеризират промените на липидите в телешко месо при различни начини на топлинно обработване
(1986)
Иван Захариев
Каталог "Статии" | Списание
Интенсивное производство экологически чистой говядины = Интензивно производство на екологично чисто телешко месо
(1995)
Радионова Г.
Д/4692
Каталог "Дисертации" | Дисетации
Проучавания за създаване технология, рецептури и стерилизационни режими за производство на тропикализирани консерви от телешко месо
(1981)
Соад Ел Десуки Бадауи
Д/6154
Каталог "Дисертации" | Дисетации
Микробиологични и биохимични проучвания на разфасовано и опаковано под и без вакуум телешко месо, с оглед на ветеринарно-санитарната му преценка
(1986)
Муса Донзо
Д/7312
Каталог "Дисертации"
Микробиологични аспекти от ветеринарно-санитарната експертиза на хладилно третираното телешко месо
Мило Милев
Д/3508
Каталог "Дисертации" | Дисетации
Въпроси на концентрацията на производството на телешко месо
(1976)
Мимоза Младенова
55230
Каталог "Книги" | Книги
Методические рекомендации по техническому проектированию при кредитовании предприятии скотоводства
(2007)
Г. Родионов