Разширено търсене
Автор да съдържа Габор Живанович
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Ядивно покритие удължава срока на годност на минимално преработени праскови
(2022)
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Текстурен профил на фъстъчени пасти, обогатена с малцови екструдати
(2024)
Милена Рускова; Тодорка Петрова; Живка Горанова;
Петя Тръненска;
Николай Пенов;
Апостол Симитчиев;
Габор Живанович
и др.
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Приложение на гел от чия, като заместител на яйцата, в конвенционална рецептура на кекс
(2022)
Дида Исерлийска; Габор Живанович; Мария Марудова
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Физични и физикохимични показатели на ядивни филми
(2021)
Стоил Желязков; Петя Събева; Габор Живанович
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Влияние на инулина и овесеното брашно като заместители на свинската мазнина върху текстурните параметри на емулгирани месни продукти
(2021)
Мария Момчилова; Габор Живанович; Тодорка Петрова
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Минимално обработени ябълкови кубчета с ядлива опаковка
(2021)
Мария Момчилова; Стоил Желязков; Габор Живанович
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Влияние на биополимерни покрития върху следберитбени болести при череша
(2021)
Каталог "Статии" | Списание
Текстурен анализ на пипер
(2018)
Иван Бакалов; Здравко Манев; Тодорка Петрова;
Милена Рускова;
Кристина Иванова;
Габор Живанович
и др.
Каталог "Статии" | Списание
Характеризиране текстурата на хранителни продукти
(2011)
Габор Живанович; Дида Исерлийска