Селскостопанска академия

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Wheat flour polysaccharides and breadmaking
Д/8078
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Wheat flour polysaccharides and breadmaking
(1993)
Roger Andersson

Технологично обзавеждане на предприятията от хлебната промишленост
53276
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Технологично обзавеждане на предприятията от хлебната промишленост
Учебник за студентите от ВИХВП-Пловдив (1995)
Стефан Янков; Михаил Ломев

Polysaccharides in rapenssed and effects of enzymes on wheat arabinoxylan during breadmaking
Д8783
Каталог "Дисертации" | Дисертации
Polysaccharides in rapenssed and effects of enzymes on wheat arabinoxylan during breadmaking
(1997)
Ingrid ERIKSSON

Einfluss der Vermahlungstemperatur in Haushalts-Getreidemuhlen auf die Eigenschaften von Weizenvollkornmehl
Д8790
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Einfluss der Vermahlungstemperatur in Haushalts-Getreidemuhlen auf die Eigenschaften von Weizenvollkornmehl
(1996)
Monika BLECHINGER-ZAHNWEH

Qualitatssicherung bei der Herstellung von Getreidemahlerzeugnissen aus Weizer und Roggen
Д9097
Каталог "Дисертации" | Дисертации
Qualitatssicherung bei der Herstellung von Getreidemahlerzeugnissen aus Weizer und Roggen
(1997)
Andreas BAITINGER

Zusammensetzung der Pseudogetreidearten Amarant, Buchweizen und Reismelde im Vergleich zu den Gerteidearten insbesondere Hafer in Abhangigkeit von Anbauverfahren und technologischen Massnahmen
Д9095
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Zusammensetzung der Pseudogetreidearten Amarant, Buchweizen und Reismelde im Vergleich zu den Gerteidearten insbesondere Hafer in Abhangigkeit von Anbauverfahren und technologischen Massnahmen
(1997)
Susanne GLOWIENKE

Untresuchungen zum Fungiziden Potential von Gewurzen und deren Inhaltsstoffen am Beispiel von Weizenbrot unter Berucksichtigung Technologischer und sensorischer Aspekte
Д8861
Каталог "Дисертации" | Дисертации
Untresuchungen zum Fungiziden Potential von Gewurzen und deren Inhaltsstoffen am Beispiel von Weizenbrot unter Berucksichtigung Technologischer und sensorischer Aspekte
(1996)
Kerstin KUNZ