Разширено търсене
Ключова дума да съдържа сирене саламурено
Каталог "Статии" | Списание
Влияние на температурния режим на зреене върху млечнокиселия процес в бяло саламурено сирене от краве и биволско мляко
(2015)
Галин Иванов; Татяна Балабанова; Мария Балтаджиева;
Кирил Василев
и др.
Каталог "Статии" | Списание
Оценка на показателите атерогенен и липиден индекс и липиден превантивен скор на бяло саламурено сирене от биволско мляко след технологична обработка и съхранение
(2011)
С. Иванова
Каталог "Статии" | Списание
Биологичноактивни вещества в овче сирене произведено в Западните Родопи
(2015)
Силвия Иванова; Любомир Ангелов; Цонка Оджакова
Каталог "Статии"
= Влияние на активираната лактопероксидазна система върху качеството на краве бяло саламурено сирене
(1998)
Славчев Г.
Каталог "Статии"
= "Teрмошок" закваски за бяло саламурено сирене и кашкавал "Витоша"
(1999)
Спасова М.