Селскостопанска академия

Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

Намерени са 228 резултата.
Изследване влиянието на биологичното зреене на краве мляко върху синерезиса на подсирката за краве бяло саламурено сирене
Пр.146
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Изследване влиянието на биологичното зреене на краве мляко върху синерезиса на подсирката за краве бяло саламурено сирене
(1983)

Изследване влиянието на биологичното зреене и ниското второ загряване при производството на краве бяло саламурено сирене
Пр. 146
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Изследване влиянието на биологичното зреене и ниското второ загряване при производството на краве бяло саламурено сирене
(1983)

Сирене "Дунавея"произведено чрез ултрафилтрация на млякото
Б 144
Каталог "Статии" | Списание
Сирене "Дунавея"произведено чрез ултрафилтрация на млякото
(1983)
Иван Георгиев

Сирене "Росица" ( тип "Чедер" ) от овче мляко
Б 144
Каталог "Статии" | Списание
Сирене "Росица" ( тип "Чедер" ) от овче мляко
(1983)
Ангел Кожев

Проучване на млякото от отродия на черношареното и кафявото алпийско говедо. II съобщение. Технологични свойства на млякото за производство на бяло саламурено сирене
Пр. 374
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Проучване на млякото от отродия на черношареното и кафявото алпийско говедо. II съобщение. Технологични свойства на млякото за производство на бяло саламурено сирене
(1983)
С. Велев; Н. Петрова

Влияние на състава и стандартизацията на кравето мляко върху количеството и състава на бялото саламурено сирене
Пр. 374
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Влияние на състава и стандартизацията на кравето мляко върху количеството и състава на бялото саламурено сирене
(1983)

Бомбаж на топено сирене, предизвикан от Candida utilis
A 50
Каталог "Статии" | Списание
Бомбаж на топено сирене, предизвикан от Candida utilis
(1984)
Величка Алексиева

Влияние на количеството на закваската и степента на осоляване върху качеството на кравето бяло саламурено сирене
Б 1098
Каталог "Статии" | Списание
Влияние на количеството на закваската и степента на осоляване върху качеството на кравето бяло саламурено сирене
(1984)
Христо Чомаков

Типизация и повишаване на качеството на бялото саламурено сирене
Б 144
Каталог "Статии" | Списание
Типизация и повишаване на качеството на бялото саламурено сирене
(1984)
Иван Кюркчиев; Цветан Денков

Приложение на бактериални ензимни препарати в производството на български сирена. II. Бяло саламурено сирене
A 1804
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Приложение на бактериални ензимни препарати в производството на български сирена. II. Бяло саламурено сирене
(1984)
М. Стефанова-Кондратенко

Използуване на карбамидно-минерални смески като компонент на дажби за лактиращи кози. III. Технологични качества на млякото при производството на бяло саламурено сирене
Б 1098
Каталог "Статии" | Списание
Използуване на карбамидно-минерални смески като компонент на дажби за лактиращи кози. III. Технологични качества на млякото при производството на бяло саламурено сирене
(1986)
Иван Пейчевски

Развитие и преживяемост на Yersinia eterocolitica в бяло саламурено сирене
А 2120
Каталог "Статии" | Списание
Развитие и преживяемост на Yersinia eterocolitica в бяло саламурено сирене
(1986)

Влияние на режимите на съхранение върху трайността на кашкавала и бялото саламурено сирене
А 2120
Каталог "Статии" | Списание
Влияние на режимите на съхранение върху трайността на кашкавала и бялото саламурено сирене
(1986)
Иван Пенелски

Влияние на стандартизацията на овче мляко върху количеството и състава на бялото саламурено сирене
Пр. 374
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Влияние на стандартизацията на овче мляко върху количеството и състава на бялото саламурено сирене
(1986)
Т. Илиев

Технологични особености, характеристика и трайност на овче сирене, произведено от ултрафилтрирано мляко
А 2120
Каталог "Статии" | Списание
Технологични особености, характеристика и трайност на овче сирене, произведено от ултрафилтрирано мляко
(1986)
Таня Савова; Илинка Лозанова

Технология за производство на меко сирене от нормализирано биволско мляко
А 2120
Каталог "Статии" | Списание
Технология за производство на меко сирене от нормализирано биволско мляко
(1986)
Мария Балтаджиева

Разходи на енергия и вида при производството на саламурено сирене чрез ултрафилтрация
А 2120
Каталог "Статии" | Списание
Разходи на енергия и вида при производството на саламурено сирене чрез ултрафилтрация
(1986)
Иван Иванов

Аромат на зряло краве бяло саламурено сирене в зависимост от закваската и начина на осоляване
А 2120
Каталог "Статии" | Списание
Аромат на зряло краве бяло саламурено сирене в зависимост от закваската и начина на осоляване
(1987)
Мария Стефанова; Надка Банкова

Загуба на калций и фосфор при обезсоляване на бяло саламурено сирене
А 2120
Каталог "Статии" | Списание
Загуба на калций и фосфор при обезсоляване на бяло саламурено сирене
(1987)

Развитие и преживяемост на Yersinia enterolitica в саламура за бяло саламурено сирене
А 2120
Каталог "Статии" | Списание
Развитие и преживяемост на Yersinia enterolitica в саламура за бяло саламурено сирене
(1987)