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DV550
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Qualitatssicherung in der Schweinefleisch-erzeugung
Tierarztliche Bestandsbetreuung - Tiergesundheit - Tierschutz
(1995)
Thomas Blaha; Marie-Luise Blaha
Д9508
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Quantitativer und qualitativer Nachweis Verotoxin-bildender E. coli-Stamme (VTEC) in Kotproben und auf Tierkorpern geschlachteter Schafe mit Hilfe PCR-amplifizierter Gensonden
(2000)
Petra SCHWENK
Д8825
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Der Oberflachenkeimgehalt des Schweinefleisches vor und nach dem Zerlegeprozess sowie Beobachtungen zur Betriebshygiene und deren Uberprufung mit dem Nass-Trocken-Tupferverfahren
(1996)
Matthias UPMANN
Д/7847
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Mikrobiologische Prozesskontrolle am Rinderschlachtband unter besonderer Berucksichtigung technologisch bedingter Hygieneschwachstellen
Doktordiss.
(1991)
Sandra Hesse
Д/8230
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Bestimmung des Hygienestatus der Fleisch- und Aufschnittabteilungen in Lebensmittelfilialbetrieben
Doktordiss.
(1994)
Petra Hiller
DV612
DV 612
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Poultry meat hygiene and inspection
(1996)
Alan Bremner; Mac Johston; Mac Johnston
Д8360
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Vorkommen von Listeria Monocytogenes in einem Schlacht-, Zerlege- und Verarbeitungsbetrieb
(1994)
Achim WENDLANDT
Д8682
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Uberprufung der Effizienz von Reinigung und Desinfektion in einem Fleischgewinnungsbetrieb
(1995)
Andrea HEILIGENTHAL
Д9433
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Modellstudie zur Datenerfassung einer erweiterten ante mortem- und post mortem-Untersuchung fur die Schlachtgeflugel- und Geflugelfleischuntersuchung
(1999)
Karin KOGLIN
Д9151
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Mikrobiologische prozesskontrolle bei der schweineschlachtung
(1997)
Doris KORBER
Д9190
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Salmonellabakterien in Schweinehackfleisch-Ursachen, Verbreitung, Verhutung
(1997)
Heike GROSSKLAUS
Д/7171
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Структурни и ветеринарно-санитарни изследвания на реструктурирани и нераздробени месни продукти произведени по усъвършенствувани технологии
(1989)
Милослав Жиков