Разширено търсене
Предметна рубрика да съдържа Месо и месни продукти - Ветеринарно-санитарен контрол
Д11477
Каталог "Дисертации" | Дисетации
Die Lebensmittelkette beim Schaf
Transfer von Zoonoseerregern vom Tier zum Lebensmittel
(2015)
Iman Sharief
Д/11045
Каталог "Дисертации" | Дисетации
Modell-Untersuchungen zum Verhalten von Salmonella Typhimurium auf Fleischoberflachen unter verschiedenen Temperatur- und Zeitbedingungen und unter Berucksichtigung der Konkurrenzmikroflora
(2009)
Vera Kyselova
Д/10887
Каталог "Дисертации" | Дисетации
Pravalenz von Arcobacter spp. in Puten- und Schweinefleisch aus dem Berliner Einzelhandel und Vergleich von drei kulturellen Arcobacter-Nachweisverfahren
(2008)
Miriam Teschke
Д11279
Каталог "Дисертации" | Дисетации
Einsatz von kulturellem Nachweis nach Johnson & Murano und Multiplex-PCR nach Harmon & Wesley zur Ermittlung des Vorkommens von Arcobacter spp. bei Frischgeflugel und Rinderhack im Berliner Einzelhandel
(2011)
Angela STUBBE
Д/11073
Каталог "Дисертации" | Дисетации
Проучвания върху разпространението, видовия състав и някои особености на Campylobacter spp. при заклани животни
(2009)
Иван Въшин
Д/10639
Каталог "Дисертации" | Дисетации
Проучвания върху диференцирането на охладено от замразено месо и промени на някои антибиотици при съхранение
(2007)
Александър Павлов
Д10188
Каталог "Дисертации" | Дисетации
Mikrobiologischer Status von industriell und handwerklich hergestelltem Schweinehackfleisch und Frisher Zwiebelmettwurst
(2003)
Anja HILDEBRAND
Д10193
Каталог "Дисертации" | Дисетации
Untersuchungen zum Zusammenhang von Lungengesundheit und postmortaler Fleischreifung beim Schwein anhand der pH-Werterfassung (pH1 und pH24) und der Messung der Schinkenkerntemperatur, mit besonderer Berucksichtigung der Umgebungsvariablen Ladedichte
(2003)
Damian MINKUS
Д10447
Каталог "Дисертации" | Дисетации
Die mikrobiologische Beschaffenheit von industriell hergestelltem Rinderhackfleisch in den Jahren 1993 bis 2000 unter Berucksichtigung verschiedener Einflussfaktoren
(2003)
Gertraud Schmid
Д10160
Каталог "Дисертации" | Дисетации
Zusammensetzung der psychrotrophen Hackfleischmikroflora '' industrieller'' Herstellung mit mikrookologischer und hygienischer Bewertung ihrer Hauptkomponenten
(2002)
Urte KOPKE
Д9508
Каталог "Дисертации" | Дисетации
Quantitativer und qualitativer Nachweis Verotoxin-bildender E. coli-Stamme (VTEC) in Kotproben und auf Tierkorpern geschlachteter Schafe mit Hilfe PCR-amplifizierter Gensonden
(2000)
Petra SCHWENK
Д9979
Каталог "Дисертации" | Дисетации
Versuche zur Gewinnung muriner monoklonaler Antikorper zum Tierartennachweis in Lebensmitteln unter Verwendung verschiedener Immunisierungs-Antigenaufbereitungen
(2003)
Matthias BUCHHOLZ
Д10070
Каталог "Дисертации" | Дисетации
Transmissible Spongiforme Enzephalopathie beim Schaf - Daten zum Schaf und zum Schaffleischverzehr als notwendiger Hintergrund zur Einschatzung des Schafes als Rissikofaktor
(2003)
Mostafa BACHARI
Д10073
Каталог "Дисертации" | Дисетации
Die Untersuchunung des Herzens beim Schwein im Rahmen der Schlachttier- und Fleischuntersuchung - Annaherung an eine Risiko Analyse
(2003)
Jens LEPS
Д10080
Каталог "Дисертации" | Дисетации
Phenylethylaminbildung durch Enterokokken isoliert aus Lebensmitteln tierischer Herkunft
(2002)
Doreen WALTER
Д10161
Каталог "Дисертации" | Дисетации
Die objektive Bestimmung der Farbe des Fettgewebes von Schweineschlachttierkorpern durch Farbmessung mit dem Minolta Chromameter CR 300 - ein Beitrag zur Ikterusdiagnostik
(2002)
Michael WINZIG
Д9784
Каталог "Дисертации" | Дисетации
Fleischhygienische Aspekte und Faktoren der Fleischqualitat bei Sumpfbiberfleisch aus individueller Schlachtung
(2001)
Michael ALT
Д9942
Каталог "Дисертации"
Проучвания върху микроструктурата при производство, съхранение и реализация на колбаси с оглед на ветеринарно-санитарната експертиза
Валентин РУСЕВ
Д/10910
Каталог "Дисертации" | Дисетации
Радиоактивно замърсяване на месо от селскостопански животни след аварията в чернобилската атомна електроцентрала и начини за намаляване съдържанието на цезиеви радионуклиди в него
(1989)
Мая Пойнарова
Д9639
Каталог "Дисертации" | Дисетации
Untersuchungen uber den Einfluss von Vermarkterorganisationen auf die Tiergesundheit und Fleischqualitat von Mastschweinen anhand der am Schlachtbetrieb erhobenen Organbefunde, pH-Werte und Schinkenkerntemperaturen
(2000)
Natalie BOSTELMANN