Селскостопанска академия

Д11477

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Die Lebensmittelkette beim Schaf

Transfer von Zoonoseerregern vom Tier zum Lebensmittel (2015)

Iman Sharief

Modell-Untersuchungen zum Verhalten von Salmonella Typhimurium auf Fleischoberflachen unter verschiedenen Temperatur- und Zeitbedingungen und unter Berucksichtigung der Konkurrenzmikroflora

Д/11045

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Modell-Untersuchungen zum Verhalten von Salmonella Typhimurium auf Fleischoberflachen unter verschiedenen Temperatur- und Zeitbedingungen und unter Berucksichtigung der Konkurrenzmikroflora

(2009)

Vera Kyselova

Pravalenz von Arcobacter spp. in Puten- und Schweinefleisch aus dem Berliner Einzelhandel und Vergleich von drei kulturellen Arcobacter-Nachweisverfahren

Д/10887

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Pravalenz von Arcobacter spp. in Puten- und Schweinefleisch aus dem Berliner Einzelhandel und Vergleich von drei kulturellen Arcobacter-Nachweisverfahren

(2008)

Miriam Teschke

Einsatz von kulturellem Nachweis nach Johnson & Murano und Multiplex-PCR nach Harmon & Wesley zur Ermittlung des Vorkommens von Arcobacter spp. bei Frischgeflugel und Rinderhack im Berliner Einzelhandel

Д11279

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Einsatz von kulturellem Nachweis nach Johnson & Murano und Multiplex-PCR nach Harmon & Wesley zur Ermittlung des Vorkommens von Arcobacter spp. bei Frischgeflugel und Rinderhack im Berliner Einzelhandel

(2011)

Angela STUBBE

Проучвания върху разпространението, видовия състав и някои особености на Campylobacter spp. при заклани животни

Д/11073

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Проучвания върху разпространението, видовия състав и някои особености на Campylobacter spp. при заклани животни

(2009)

Иван Въшин

Проучвания върху диференцирането на охладено от замразено месо и промени на някои антибиотици при съхранение

Д/10639

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Проучвания върху диференцирането на охладено от замразено месо и промени на някои антибиотици при съхранение

(2007)

Александър Павлов

Mikrobiologischer Status von industriell und handwerklich hergestelltem Schweinehackfleisch und Frisher Zwiebelmettwurst

Д10188

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Mikrobiologischer Status von industriell und handwerklich hergestelltem Schweinehackfleisch und Frisher Zwiebelmettwurst

(2003)

Anja HILDEBRAND

Untersuchungen zum Zusammenhang von Lungengesundheit und postmortaler Fleischreifung beim Schwein anhand der pH-Werterfassung (pH1 und pH24) und der Messung der Schinkenkerntemperatur, mit besonderer Berucksichtigung der Umgebungsvariablen Ladedichte

Д10193

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Untersuchungen zum Zusammenhang von Lungengesundheit und postmortaler Fleischreifung beim Schwein anhand der pH-Werterfassung (pH1 und pH24) und der Messung der Schinkenkerntemperatur, mit besonderer Berucksichtigung der Umgebungsvariablen Ladedichte

(2003)

Damian MINKUS

Die mikrobiologische Beschaffenheit von industriell hergestelltem Rinderhackfleisch in den Jahren 1993 bis 2000 unter Berucksichtigung verschiedener Einflussfaktoren

Д10447

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Die mikrobiologische Beschaffenheit von industriell hergestelltem Rinderhackfleisch in den Jahren 1993 bis 2000 unter Berucksichtigung verschiedener Einflussfaktoren

(2003)

Gertraud Schmid

Справочник нормативни документи по ветеринарно-санитарна експертиза и контрол

-я86/П817/А65

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Справочник нормативни документи по ветеринарно-санитарна експертиза и контрол

Ч. 1 - (1999)

Ч. 1 Месо и месни продукти

Христо Андонов

Zusammensetzung der psychrotrophen Hackfleischmikroflora '' industrieller'' Herstellung mit mikrookologischer und hygienischer Bewertung ihrer Hauptkomponenten

Д10160

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Zusammensetzung der psychrotrophen Hackfleischmikroflora '' industrieller'' Herstellung mit mikrookologischer und hygienischer Bewertung ihrer Hauptkomponenten

(2002)

Urte KOPKE

-я86/П817/А65

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Справочник нормативни документи по ветеринарно-санитарна експертиза и контрол

Ч. 1 - (1998)

Ч. 2 Птици и птичи продукти, яйца и яйчни продукти

Христо Андонов

Quantitativer und qualitativer Nachweis Verotoxin-bildender E. coli-Stamme (VTEC) in Kotproben und auf Tierkorpern geschlachteter Schafe mit Hilfe PCR-amplifizierter Gensonden

Д9508

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Quantitativer und qualitativer Nachweis Verotoxin-bildender E. coli-Stamme (VTEC) in Kotproben und auf Tierkorpern geschlachteter Schafe mit Hilfe PCR-amplifizierter Gensonden

(2000)

Petra SCHWENK

Versuche zur Gewinnung muriner monoklonaler Antikorper zum Tierartennachweis in Lebensmitteln unter Verwendung verschiedener Immunisierungs-Antigenaufbereitungen

Д9979

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Versuche zur Gewinnung muriner monoklonaler Antikorper zum Tierartennachweis in Lebensmitteln unter Verwendung verschiedener Immunisierungs-Antigenaufbereitungen

(2003)

Matthias BUCHHOLZ

Transmissible Spongiforme Enzephalopathie beim Schaf - Daten zum Schaf und zum Schaffleischverzehr als notwendiger Hintergrund zur Einschatzung des Schafes als Rissikofaktor

Д10070

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Transmissible Spongiforme Enzephalopathie beim Schaf - Daten zum Schaf und zum Schaffleischverzehr als notwendiger Hintergrund zur Einschatzung des Schafes als Rissikofaktor

(2003)

Mostafa BACHARI

Die Untersuchunung des Herzens beim Schwein im Rahmen der Schlachttier- und Fleischuntersuchung - Annaherung an eine Risiko Analyse

Д10073

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Die Untersuchunung des Herzens beim Schwein im Rahmen der Schlachttier- und Fleischuntersuchung - Annaherung an eine Risiko Analyse

(2003)

Jens LEPS

Phenylethylaminbildung durch Enterokokken isoliert aus Lebensmitteln tierischer Herkunft

Д10080

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Phenylethylaminbildung durch Enterokokken isoliert aus Lebensmitteln tierischer Herkunft

(2002)

Doreen WALTER

Die objektive Bestimmung der Farbe des Fettgewebes von Schweineschlachttierkorpern durch Farbmessung mit dem Minolta Chromameter CR 300 - ein Beitrag zur Ikterusdiagnostik

Д10161

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Die objektive Bestimmung der Farbe des Fettgewebes von Schweineschlachttierkorpern durch Farbmessung mit dem Minolta Chromameter CR 300 - ein Beitrag zur Ikterusdiagnostik

(2002)

Michael WINZIG

Fleischhygienische Aspekte und Faktoren der Fleischqualitat bei Sumpfbiberfleisch aus individueller Schlachtung

Д9784

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Fleischhygienische Aspekte und Faktoren der Fleischqualitat bei Sumpfbiberfleisch aus individueller Schlachtung

(2001)

Michael ALT

Проучвания върху микроструктурата при производство, съхранение и реализация на колбаси с оглед на ветеринарно-санитарната експертиза

Д9942

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Проучвания върху микроструктурата при производство, съхранение и реализация на колбаси с оглед на ветеринарно-санитарната експертиза

Валентин РУСЕВ