Разширено търсене
Класификационен индекс да съдържа Л958
54077
53859
Каталог "Книги" | Книги
YEASTS in the dairy industry
Posistive and negative aspects : Proc. of Symposium organized by Group F47q held in Copenhagen (Denmark), 2-3 September 1996
(1998)
M. Jakobsen
50324
Каталог "Книги" | Книги
Cheese: chemistry, physics and microbiology
Vol. 1-
(1987)
Vol. 1 General aspects
P. Fox
50324
Каталог "Книги" | Книги
Cheese: chemistry, physics and microbiology
Vol. 1-
(1987)
Vol. 2 Major cheese groups
P. Fox
Пр II 775
Пр II 775
Каталог "Книги"
Control and determination of the curd-setting during cheesemaking
Influence of milk concentration by uf on enzymatic coagulation
(1988)
Пр II 775
Д8515
Каталог "Дисертации" | Дисетации
Untersuchungen zum Einsatz von Sojaproteinen zur Herstellung kaseartiger Produkte
(1995)
Armin SALMEN
Д8908
Каталог "Дисертации" | Дисетации
Antilisterielle Wirkung von coryneformen Bakterien auf Rotschmierewechkasen
(1997)
Ilka EPPERT
Д 7126
Каталог "Дисертации" | Дисетации
Изследване процесите на ароматообразуване в българските национални сирена
(1989)
Маргарита Обретенова
Д/7890
Каталог "Дисертации" | Дисетации
Untersuchungen zum Vorkommen und zur Bildung von Histamin in Hertkase
(1992)
Wolfgang Graf
Д/6786
Каталог "Дисертации" | Дисетации
Zum Vorkommen und Nachweis von Listerien in Kasereien
(1988)
Ursula Hartmann
Д/6735
Каталог "Дисертации" | Дисетации
Untersuchungen zur Vereinfachung und Beschleunigung des Nachweises von Listeria monocytogenes in Weichkase
Doktordiss.
(1989)
Philipp Hammer