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Б 270
Каталог "Периодика" | Списание
МЯСНАЯ индустрия
Производственный научно-технический журнал : Основан в январе 1923 г. : Выходит 8 раз в год
Б 270
Каталог "Периодика" | Списание
Мясная промышленность
Двухмесячный производственный научно-технический журнал
А 2123
Д10073
Каталог "Дисертации" | Дисетации
Die Untersuchunung des Herzens beim Schwein im Rahmen der Schlachttier- und Fleischuntersuchung - Annaherung an eine Risiko Analyse
(2003)
Jens LEPS
Д9787
Каталог "Дисертации" | Дисетации
Strategic Feeding - a Tool in the Control Of Technological Pork Quality
(2002)
Katja ROSENVOLD
Д10160
Каталог "Дисертации" | Дисетации
Zusammensetzung der psychrotrophen Hackfleischmikroflora '' industrieller'' Herstellung mit mikrookologischer und hygienischer Bewertung ihrer Hauptkomponenten
(2002)
Urte KOPKE
Д10161
Каталог "Дисертации" | Дисетации
Die objektive Bestimmung der Farbe des Fettgewebes von Schweineschlachttierkorpern durch Farbmessung mit dem Minolta Chromameter CR 300 - ein Beitrag zur Ikterusdiagnostik
(2002)
Michael WINZIG
54114
Каталог "Книги" | Книги
Metodologia para el studio de la calidad de la canal y de la carne en rumiantes
(2000)
V. Caneque; C. Sanudo
31500
Каталог "Книги" | Книги
Състояние и перспективи за развитието на месопромишлеността в НР България
[Обзор]
(1972)
Цв. Петков
Д9639
Каталог "Дисертации" | Дисетации
Untersuchungen uber den Einfluss von Vermarkterorganisationen auf die Tiergesundheit und Fleischqualitat von Mastschweinen anhand der am Schlachtbetrieb erhobenen Organbefunde, pH-Werte und Schinkenkerntemperaturen
(2000)
Natalie BOSTELMANN
Д9631
Каталог "Дисертации" | Дисетации
Untersuchungen zur Erstellung eines Bildanalysesystems zum Online-Nachweis von Abszessen in Schweinefleisch mittels Ultraschall
(2000)
Claudia GOEBBELS
Д9638
Каталог "Дисертации" | Дисетации
Probleme der Hygienesicherung in Schweineschlachtung, -zerlegung und - verarbeitung in einem landlichen Betrieb des Landes Brandenburg
(2000)
Petra FIEDLER
Д9591
Каталог "Дисертации" | Дисетации
Der Einfluss des intramuskularen Fettes auf sensorische und chemisch-physikalische Qualitatsmerkmale bei Schweinefleisch
(2000)
Hedwig KIPFMULLER
Д9842
Каталог "Дисертации" | Дисетации
Bestimmung von Fleischreifungsablaufen und Fleischqualitatskriterien beim Schwein durch Erfassung des Gehaltes an freien Aminosauren mit Hilfe der High Performance Liquid Chromatography (HPLC)
(1999)
Ralf PFUHL
Б 1421
Каталог "Периодика" | Списание
FLEISCH
Fachmagazin fur Frischfleisch, Fleisch-, Wurstwaren, Conveniece-Produkte, Fisch und Kase
А 1813
А 77
Каталог "Периодика" | Списание
Хладилно и кланично дело
Месечно списание за хладотехника, производство, запазване и хигиена на хранителните продукти
Б 2248
Пр 2234