Разширено търсене
Автор да съдържа Тодорка Петрова
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Промени в индекса на разтворимост във вода при екструдиране на смес от боб, лимец и елда
(2024)
Тодорка Петрова; Милена Рускова; Николай Пенов;
Живка Горанова;
Виолета Николова;
Теодора Петкова;
Стоянка Маджарова;
Фросина Бабановска-Миленковска
и др.
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Изследване на индекса на абсорбция на вода на екструдати от леща при различни параметри на процеса
(2024)
Тодорка Петрова; Милена Рускова; Николай Пенов;
Живка Горанова;
Виолета Николова;
Петя Тръненска;
Стоянка Маджарова;
Любица Каракашова
и др.
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Влияние на условията на екструзия върху окислителните промени и степента на хидролиза на белтъците на екструдати от нахут
(2023)
Тодорка Петрова; Десислава Влахова-Вангелова; Николай Пенов;
Живка Горанова;
Теодора Ангелова;
Милена Рускова
и др.
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Високотемпературна кратковременна екструзия на смес от боб, лимец и елда. Влияние на променливите на процеса върху индекса на абсорбция на вода на екструдатите
(2023)
Тодорка Петрова; Николай Пенов; Милена Рускова;
Живка Горанова;
Стоянка Маджарова;
Калоян Ангелов
и др.
664.8/.9(497.234)(09
Каталог "Книги" | Книги
Институт по консервиране и качество на храните
История и настояще : Алманах 1962-2022
(2022)
Тодорка Петрова
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Влияние на условията на обработка върху степента на желатинизация на скорбялата на екструдиран грис от леща
(2022)
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Влияние на някои параметри на процеса върху производителността при екструдиране на смес от боб, лимец и елда
(2021)
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Пандишпанови блатове с отпадъчен продукт от бял трън: Физико-химични свойства и сензорни характеристики
(2024)
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Формулиране и характеризиране на напитка от Ziziphus jujuba Mill.
(2024)
Теодора Петкова; Живка Горанова; Даша Михайлова;
Тодорка Петрова;
Петя Тръненска;
Милена Рускова
и др.
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Текстурен профил на фъстъчени пасти, обогатена с малцови екструдати
(2024)
Милена Рускова; Тодорка Петрова; Живка Горанова;
Петя Тръненска;
Николай Пенов;
Апостол Симитчиев;
Габор Живанович
и др.
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Качествен профил на тютюни от екотип Катерини в Струмско-Местенска тютюнева област – комплексна технологична оценка
(2024)
Виолета Николова; Николай Николов; Тодорка Петрова;
Венелина Попова
и др.
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Сравнителна оценка по технологични качествени индекси на гръцки ориенталски тютюни (екотип Басма) в екологичните райони на България
(2024)
Николай Николов; Виолета Николова; Венелина Попова;
Тодорка Петрова
и др.
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Проучване на отпадни продукти от агро-хранителната индустрия като функционални компоненти в тестени изделия
(2023)
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Промени в маслозадържащата способност на бадемови пасти и влияние на добавеното брашно от щурци върху цветовите показатели
(2023)
Милена Рускова; Тодорка Петрова; Живка Горанова;
Николай Пенов;
Апостол Симитчиев;
Венцислав Ненов
и др.
Каталог "Статии" | Списание
Сорбционни изотерми на сушена арония
(2018)
Тодорка Петрова; Христо Христов; Светослав Александров;
Николай Пенов;
Иван Бакалов;
Милена Рускова;
Кристина Иванова;
Здравко Манев
и др.
Каталог "Статии" | Списание
Оптимизиране на процеса екструзия за производство на бобово-зърнени екструдати
(2018)
Тодорка Петрова; Иван Бакалов; Николай Пенов;
Милена Рускова;
Кристина Иванова;
Апостол Симитчиев;
Здравко Манев;
Венцислав Ненов
и др.
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Влияние на променливите на процеса върху плътността на екструдати от ябълкови пресовки и пшеничен грис
(2022)
Милена Рускова; Тодорка Петрова; Живка Горанова;
Николай Пенов;
Апостол Симитчиев;
Венцислав Ненов;
Бибипатыма Еренова
и др.
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Ядивно покритие удължава срока на годност на минимално преработени праскови
(2022)
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Влияние на някои параметри на процеса върху индекса на водоразтворимост на екструдати от нахут
(2022)
Теодора Ангелова; Живка Горанова; Тодорка Петрова;
Милена Рускова;
Николай Пенов;
Апостол Симитчиев;
Мира Жонисова
и др.
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Влияние на функционални формули върху някои свойства и антиоксидантна активност на инстантен кисел от екструдирани ябълкови пресовки
(2022)
Живка Горанова; Милена Рускова; Тодорка Петрова;
Николай Пенов;
Апостол Симитчиев;
Бибипатыма Еренова
и др.