Селскостопанска академия

55699

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Месо и месни продукти

(2011)

Първи автор

Modell-Untersuchungen zum Verhalten von Salmonella Typhimurium auf Fleischoberflachen unter verschiedenen Temperatur- und Zeitbedingungen und unter Berucksichtigung der Konkurrenzmikroflora

Д/11045

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Modell-Untersuchungen zum Verhalten von Salmonella Typhimurium auf Fleischoberflachen unter verschiedenen Temperatur- und Zeitbedingungen und unter Berucksichtigung der Konkurrenzmikroflora

(2009)

Първи автор

Д11477

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Die Lebensmittelkette beim Schaf

Transfer von Zoonoseerregern vom Tier zum Lebensmittel (2015)

Първи автор

Pravalenz von Arcobacter spp. in Puten- und Schweinefleisch aus dem Berliner Einzelhandel und Vergleich von drei kulturellen Arcobacter-Nachweisverfahren

Д/10887

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Pravalenz von Arcobacter spp. in Puten- und Schweinefleisch aus dem Berliner Einzelhandel und Vergleich von drei kulturellen Arcobacter-Nachweisverfahren

(2008)

Първи автор

Einsatz von kulturellem Nachweis nach Johnson & Murano und Multiplex-PCR nach Harmon & Wesley zur Ermittlung des Vorkommens von Arcobacter spp. bei Frischgeflugel und Rinderhack im Berliner Einzelhandel

Д11279

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Einsatz von kulturellem Nachweis nach Johnson & Murano und Multiplex-PCR nach Harmon & Wesley zur Ermittlung des Vorkommens von Arcobacter spp. bei Frischgeflugel und Rinderhack im Berliner Einzelhandel

(2011)

Първи автор

Проучване на възможностите за оптимизиране на качеството и диетичността на свинското месо

Д/10944

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Проучване на възможностите за оптимизиране на качеството и диетичността на свинското месо

(2008)

Първи автор

Mikrobiologischer Status von industriell und handwerklich hergestelltem Schweinehackfleisch und Frisher Zwiebelmettwurst

Д10188

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Mikrobiologischer Status von industriell und handwerklich hergestelltem Schweinehackfleisch und Frisher Zwiebelmettwurst

(2003)

Първи автор

Untersuchungen zum Zusammenhang von Lungengesundheit und postmortaler Fleischreifung beim Schwein anhand der pH-Werterfassung (pH1 und pH24) und der Messung der Schinkenkerntemperatur, mit besonderer Berucksichtigung der Umgebungsvariablen Ladedichte

Д10193

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Untersuchungen zum Zusammenhang von Lungengesundheit und postmortaler Fleischreifung beim Schwein anhand der pH-Werterfassung (pH1 und pH24) und der Messung der Schinkenkerntemperatur, mit besonderer Berucksichtigung der Umgebungsvariablen Ladedichte

(2003)

Първи автор

Die mikrobiologische Beschaffenheit von industriell hergestelltem Rinderhackfleisch in den Jahren 1993 bis 2000 unter Berucksichtigung verschiedener Einflussfaktoren

Д10447

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Die mikrobiologische Beschaffenheit von industriell hergestelltem Rinderhackfleisch in den Jahren 1993 bis 2000 unter Berucksichtigung verschiedener Einflussfaktoren

(2003)

Първи автор

Проучвания върху разпространението, видовия състав и някои особености на Campylobacter spp. при заклани животни

Д/11073

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Проучвания върху разпространението, видовия състав и някои особености на Campylobacter spp. при заклани животни

(2009)

Първи автор

Проучвания върху диференцирането на охладено от замразено месо и промени на някои антибиотици при съхранение

Д/10639

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Проучвания върху диференцирането на охладено от замразено месо и промени на някои антибиотици при съхранение

(2007)

Първи автор

Zusammensetzung der psychrotrophen Hackfleischmikroflora '' industrieller'' Herstellung mit mikrookologischer und hygienischer Bewertung ihrer Hauptkomponenten

Д10160

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Zusammensetzung der psychrotrophen Hackfleischmikroflora '' industrieller'' Herstellung mit mikrookologischer und hygienischer Bewertung ihrer Hauptkomponenten

(2002)

Първи автор

Varianten in der Bruhtechnik bei der Gewinnung von Putenfleisch

Д10872

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Varianten in der Bruhtechnik bei der Gewinnung von Putenfleisch

Mikrobiologische Gegenuberstellung und molekularbiologische Verlaufsuntersuchung (PFGE) (2008)

Първи автор

Справочник нормативни документи по ветеринарно-санитарна експертиза и контрол

-я86/П817/А65

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Справочник нормативни документи по ветеринарно-санитарна експертиза и контрол

Ч. 1 - (1999)

Ч. 1 Месо и месни продукти

Първи автор

Quantitativer und qualitativer Nachweis Verotoxin-bildender E. coli-Stamme (VTEC) in Kotproben und auf Tierkorpern geschlachteter Schafe mit Hilfe PCR-amplifizierter Gensonden

Д9508

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Quantitativer und qualitativer Nachweis Verotoxin-bildender E. coli-Stamme (VTEC) in Kotproben und auf Tierkorpern geschlachteter Schafe mit Hilfe PCR-amplifizierter Gensonden

(2000)

Първи автор

-я86/П817/А65

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Справочник нормативни документи по ветеринарно-санитарна експертиза и контрол

Ч. 1 - (1998)

Ч. 2 Птици и птичи продукти, яйца и яйчни продукти

Първи автор

Vergleichende Untersuchungen zur objektiven Erfassung der Produktqualitat unter besonderer Berucksichtigung der Fleischqualitat vom Schwein als Basis zur Sicherung der Markt- und Verbraucheranforderungen in Erzeugerbetrieben

Д9389

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Vergleichende Untersuchungen zur objektiven Erfassung der Produktqualitat unter besonderer Berucksichtigung der Fleischqualitat vom Schwein als Basis zur Sicherung der Markt- und Verbraucheranforderungen in Erzeugerbetrieben

(1999)

Първи автор

Versuche zur Gewinnung muriner monoklonaler Antikorper zum Tierartennachweis in Lebensmitteln unter Verwendung verschiedener Immunisierungs-Antigenaufbereitungen

Д9979

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Versuche zur Gewinnung muriner monoklonaler Antikorper zum Tierartennachweis in Lebensmitteln unter Verwendung verschiedener Immunisierungs-Antigenaufbereitungen

(2003)

Първи автор

Transmissible Spongiforme Enzephalopathie beim Schaf - Daten zum Schaf und zum Schaffleischverzehr als notwendiger Hintergrund zur Einschatzung des Schafes als Rissikofaktor

Д10070

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Transmissible Spongiforme Enzephalopathie beim Schaf - Daten zum Schaf und zum Schaffleischverzehr als notwendiger Hintergrund zur Einschatzung des Schafes als Rissikofaktor

(2003)

Първи автор

Die Untersuchunung des Herzens beim Schwein im Rahmen der Schlachttier- und Fleischuntersuchung - Annaherung an eine Risiko Analyse

Д10073

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Die Untersuchunung des Herzens beim Schwein im Rahmen der Schlachttier- und Fleischuntersuchung - Annaherung an eine Risiko Analyse

(2003)

Първи автор