Разширено търсене
Ключова дума да съдържа кисело мляко
Б 1098
Каталог "Статии" | Списание
Ефект от добавката на куркумин към дажбата на биволици върху мастнокиселинния състав на млякото и на произведеното кисело мляко
(2022)
Пенчо Пенчев; Йорданка Илиева; Силвия Иванова
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Минерален състав на козе кисело мляко, обогатено с плодов сок от Арония
(2024)
Мария Лазарова
Каталог "Статии" | Списание
Изследване влиянието на лиофилизирани стартерни култури върху основни показатели на краве, овче и козе кисело мляко
(2009)
Петя Методиева
Каталог "Статии" | Списание
Български закваски на пет континента. Китайци приготвят в дома си кисело мляко по българска рецепта
(2013)
Диляна Хараланова
Каталог "Статии" | Списание
Влияние на температурата на култивиране на лиофилизирана стартерна култура върху технологичните и органолептични показатели на краве, овче и козе кисело мляко
(2012)
М. Балтаджиева; П. Методиева
Каталог "Статии" | Списание
Изследване на киселиността на краве, козе и овче кисело мляко в процеса на получаване и съхранение
(2011)
П. Методиева; М. Балтаджиева
Каталог "Статии" | Списание
Изследване влиянието на времето на въздействие на миещи и дезинфекционни разтвори върху основни хигиенни показатели на съораженията за производство на кисело мляко
(2011)
А. Алшрафат
Каталог "Статии" | Списание
Българското кисело мляко - от синдром на дълголетие до съхранена традиция и патентована марка
Уникалният продукт - повод за празник и равносметка в млекопреработвателната индустрия
(2011)
Мариела Илиева
Каталог "Статии" | Списание
Българското кисело мляко е само това с над 100 милиона млечнокисели бактерии в грам продукт
Интервю със ст. н. с. д-р Здравко Николов
(2011)
Мариела Илиева
Каталог "Статии" | Списание
Изследване влиянието на температурата и времето на съхранение върху основни качествени показатели на краве, козе и овче кисело мляко
(2010)
П. Методиева; М. Донева
Каталог "Статии" | Списание
Икономически анализ на производството на краве кисело мляко в предприятия с различен капацитет
(2010)
П. Методиева
Каталог "Статии" | Списание
Методи за унищожаване на микроорганизми в процеса на почистване и дезинфекция на ферментационния резервоар при производство на мляко
(2015)
Дилавер Салиху; Бакир Келменди; Лорика Салиху;
Валон Шала
и др.
Каталог "Статии" | Списание
Stichfester Magermilchjoghurt mit Molkenproteinprodukten und schleimbildenden Kulturen = Устойчиво на срез постно кисело мляко, получено от суроватка и лепкавообразуващи се култури
(1998)
Schmidt R.
Каталог "Статии" | Списание
Lactobacilli count, morphology analysis and biochemical identification of lactic acid bacteria isolates from top yogurt brands
(2017)
Каталог "Статии" | Списание
Проучване на влиянието на витаминно-минерален премикс върху млечността и качеството на овче мляко от Западностаропланинската порода, отглеждани в условия на мултиелементен дефицит
(2013)
Любомир Ангелов; Силвия Иванова; Цонка Оджакова;
Димитър Гаджев
и др.
Каталог "Статии" | Списание
Използване на регионални предимства за маркетингово позициониране на кисели млека
(2016)
Теодор Радев; Тихомира Радева