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Untersuchungen zum Zusammenhang von Lungengesundheit und postmortaler Fleischreifung beim Schwein anhand der pH-Werterfassung (pH1 und pH24) und der Messung der Schinkenkerntemperatur, mit besonderer Berucksichtigung der Umgebungsvariablen Ladedichte
Д10193
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Untersuchungen zum Zusammenhang von Lungengesundheit und postmortaler Fleischreifung beim Schwein anhand der pH-Werterfassung (pH1 und pH24) und der Messung der Schinkenkerntemperatur, mit besonderer Berucksichtigung der Umgebungsvariablen Ladedichte
(2003)
Damian MINKUS

Bedeutung und Besonderheiten von Pferdefleisch als Nahrungsmittel
Д9416
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Bedeutung und Besonderheiten von Pferdefleisch als Nahrungsmittel
(1999)
Jens WOHNER

Vergleichende Untersuchungen zur objektiven Erfassung der Produktqualitat unter besonderer Berucksichtigung der Fleischqualitat vom Schwein als Basis zur Sicherung der Markt- und Verbraucheranforderungen in Erzeugerbetrieben
Д9389
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Vergleichende Untersuchungen zur objektiven Erfassung der Produktqualitat unter besonderer Berucksichtigung der Fleischqualitat vom Schwein als Basis zur Sicherung der Markt- und Verbraucheranforderungen in Erzeugerbetrieben
(1999)
Gerit SEIFERT

Untersuchungen uber Fleischqualitat und fleichhygienische Probleme bei Kaninchenfleisch aus individueller Schlachtung
Д9785
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Untersuchungen uber Fleischqualitat und fleichhygienische Probleme bei Kaninchenfleisch aus individueller Schlachtung
(2001)
Dirk FUHSY

Die spektrophotometrische Porphyrinbestimmung - Eine Methode zum Nachweis aviaren Hamoglobins und zur quantitativen Bestimmung des Hamoglobingehaltes bzw. des Ausblutungsgrades in Schlachtbroilermuskulatur
Д9419
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Die spektrophotometrische Porphyrinbestimmung - Eine Methode zum Nachweis aviaren Hamoglobins und zur quantitativen Bestimmung des Hamoglobingehaltes bzw. des Ausblutungsgrades in Schlachtbroilermuskulatur
(1999)
Andrea NEUMANN

Belastungsreaktionen bei Schlachtschweinen in Abhangiikeit von der Transportform (Container/LKW), beurteilt anhand Klinischer und Fleischhygienischer Kriterien
Д9400
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Belastungsreaktionen bei Schlachtschweinen in Abhangiikeit von der Transportform (Container/LKW), beurteilt anhand Klinischer und Fleischhygienischer Kriterien
(1998)
Johannes BOERS

Проучване на физико-химичните свойства и микроморфологичните особености на скелетната мускулатура при прасета с различна халотан-чувствителност
Д9467
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Проучване на физико-химичните свойства и микроморфологичните особености на скелетната мускулатура при прасета с различна халотан-чувствителност
(1998)
Стефан РИБАРСКИ

Der Einfluss des intramuskularen Fettes auf sensorische und chemisch-physikalische Qualitatsmerkmale bei Schweinefleisch
Д9591
Каталог "Дисертации" | Дисетации
Der Einfluss des intramuskularen Fettes auf sensorische und chemisch-physikalische Qualitatsmerkmale bei Schweinefleisch
(2000)
Hedwig KIPFMULLER

Bestimmung von Fleischreifungsablaufen und Fleischqualitatskriterien beim Schwein durch Erfassung des Gehaltes an freien Aminosauren mit Hilfe der High Performance Liquid Chromatography (HPLC)
Д9842
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Bestimmung von Fleischreifungsablaufen und Fleischqualitatskriterien beim Schwein durch Erfassung des Gehaltes an freien Aminosauren mit Hilfe der High Performance Liquid Chromatography (HPLC)
(1999)
Ralf PFUHL

Проучване на възможностите за оптимизиране на качеството и диетичността на свинското месо
Д/10944
Каталог "Дисертации" | Дисетации
Проучване на възможностите за оптимизиране на качеството и диетичността на свинското месо
(2008)
Валентин Дойчев

Metodologia para el studio de la calidad de la canal y de la carne en rumiantes
54114
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Metodologia para el studio de la calidad de la canal y de la carne en rumiantes
(2000)
V. Caneque; C. Sanudo