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Untersuchungen zum Zusammenhang von Lungengesundheit und postmortaler Fleischreifung beim Schwein anhand der pH-Werterfassung (pH1 und pH24) und der Messung der Schinkenkerntemperatur, mit besonderer Berucksichtigung der Umgebungsvariablen Ladedichte
Д10193
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Untersuchungen zum Zusammenhang von Lungengesundheit und postmortaler Fleischreifung beim Schwein anhand der pH-Werterfassung (pH1 und pH24) und der Messung der Schinkenkerntemperatur, mit besonderer Berucksichtigung der Umgebungsvariablen Ladedichte
(2003)
Първи автор

Bedeutung und Besonderheiten von Pferdefleisch als Nahrungsmittel
Д9416
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Bedeutung und Besonderheiten von Pferdefleisch als Nahrungsmittel
(1999)
Първи автор

Vergleichende Untersuchungen zur objektiven Erfassung der Produktqualitat unter besonderer Berucksichtigung der Fleischqualitat vom Schwein als Basis zur Sicherung der Markt- und Verbraucheranforderungen in Erzeugerbetrieben
Д9389
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Vergleichende Untersuchungen zur objektiven Erfassung der Produktqualitat unter besonderer Berucksichtigung der Fleischqualitat vom Schwein als Basis zur Sicherung der Markt- und Verbraucheranforderungen in Erzeugerbetrieben
(1999)
Първи автор

Untersuchungen uber Fleischqualitat und fleichhygienische Probleme bei Kaninchenfleisch aus individueller Schlachtung
Д9785
Каталог "Дисертации" | Дисертации
Untersuchungen uber Fleischqualitat und fleichhygienische Probleme bei Kaninchenfleisch aus individueller Schlachtung
(2001)
Първи автор

Die spektrophotometrische Porphyrinbestimmung - Eine Methode zum Nachweis aviaren Hamoglobins und zur quantitativen Bestimmung des Hamoglobingehaltes bzw. des Ausblutungsgrades in Schlachtbroilermuskulatur
Д9419
Каталог "Дисертации" | Дисертации
Die spektrophotometrische Porphyrinbestimmung - Eine Methode zum Nachweis aviaren Hamoglobins und zur quantitativen Bestimmung des Hamoglobingehaltes bzw. des Ausblutungsgrades in Schlachtbroilermuskulatur
(1999)
Първи автор

Belastungsreaktionen bei Schlachtschweinen in Abhangiikeit von der Transportform (Container/LKW), beurteilt anhand Klinischer und Fleischhygienischer Kriterien
Д9400
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Belastungsreaktionen bei Schlachtschweinen in Abhangiikeit von der Transportform (Container/LKW), beurteilt anhand Klinischer und Fleischhygienischer Kriterien
(1998)
Първи автор

Проучване на физико-химичните свойства и микроморфологичните особености на скелетната мускулатура при прасета с различна халотан-чувствителност
Д9467
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Проучване на физико-химичните свойства и микроморфологичните особености на скелетната мускулатура при прасета с различна халотан-чувствителност
(1998)
Първи автор

Der Einfluss des intramuskularen Fettes auf sensorische und chemisch-physikalische Qualitatsmerkmale bei Schweinefleisch
Д9591
Каталог "Дисертации" | Дисертации
Der Einfluss des intramuskularen Fettes auf sensorische und chemisch-physikalische Qualitatsmerkmale bei Schweinefleisch
(2000)
Първи автор

Bestimmung von Fleischreifungsablaufen und Fleischqualitatskriterien beim Schwein durch Erfassung des Gehaltes an freien Aminosauren mit Hilfe der High Performance Liquid Chromatography (HPLC)
Д9842
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Bestimmung von Fleischreifungsablaufen und Fleischqualitatskriterien beim Schwein durch Erfassung des Gehaltes an freien Aminosauren mit Hilfe der High Performance Liquid Chromatography (HPLC)
(1999)
Първи автор

Проучване на възможностите за оптимизиране на качеството и диетичността на свинското месо
Д/10944
Каталог "Дисертации" | Дисертации
Проучване на възможностите за оптимизиране на качеството и диетичността на свинското месо
(2008)
Първи автор

Metodologia para el studio de la calidad de la canal y de la carne en rumiantes
54114
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Metodologia para el studio de la calidad de la canal y de la carne en rumiantes
(2000)
Първи автор