Селскостопанска академия

Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

Намерени са 21 резултата. Да не би да имахте предвид карнавал?
Hard cheese from low fat milk = Кашкавал от мляко с ниска масленост
Каталог "Статии" | Списание
Hard cheese from low fat milk = Кашкавал от мляко с ниска масленост
(1996)

Мастнокиселинен състав на кашкавал от биволско мляко след технологична обработка
Каталог "Статии" | Списание
Мастнокиселинен състав на кашкавал от биволско мляко след технологична обработка
(2010)
С. Иванова; И. Начева; Д. Митева

Кашкавал. Парени сирена
54733
Каталог "Книги" | Книги
Кашкавал. Парени сирена
(2006)
Ангел Кожев

Влияние на съхранението в замразено състояние върху физикохимичните и органолептичните характеристики на кашкавал от краве мляко
Каталог "Статии" | Списание
Влияние на съхранението в замразено състояние върху физикохимичните и органолептичните характеристики на кашкавал от краве мляко
(2005)
Желязко Симов; Галин Иванов

Проучвания върху ентерококите и колиформите в кашкавал
Б 1087
Каталог "Статии" | Списание
Проучвания върху ентерококите и колиформите в кашкавал
(1983)

Продукти с намалена масленост [кашкавал "Петрохан" и "Ком"]
Б 144
Каталог "Статии" | Списание
Продукти с намалена масленост [кашкавал "Петрохан" и "Ком"]
(1983)
Димитър Енев

Регулиране на относителната влажност в складовете за зреене и съхранение на кашкавал
Б 144
Каталог "Статии" | Списание
Регулиране на относителната влажност в складовете за зреене и съхранение на кашкавал
(1984)

Летливи ароматични вещества в закваските за кашкавал
Б 144
Каталог "Статии" | Списание
Летливи ароматични вещества в закваските за кашкавал
(1984)
Мария Стефанова

Промени в казеина на кашкавал от овче мляко, зрял под филм от мовилит ДМС-2 и в азотна среда
Б 1098
Каталог "Статии" | Списание
Промени в казеина на кашкавал от овче мляко, зрял под филм от мовилит ДМС-2 и в азотна среда
(1986)

Ароматни субстанции в кашкавал от овче мляко, зрял в инертен газ
А 2120
Каталог "Статии" | Списание
Ароматни субстанции в кашкавал от овче мляко, зрял в инертен газ
(1986)

Първични продукти на окисление на мазнина от кашкавал, зрял под мовилит ДМС-2 и в инертен газ
Б 1087
Каталог "Статии" | Списание
Първични продукти на окисление на мазнина от кашкавал, зрял под мовилит ДМС-2 и в инертен газ
(1986)

Върху преживяемостта на Listeria monocytogenes под въздействие на някои фактори при производството на бяло саламурено сирене и кашкавал
Д9903
Каталог "Дисертации" | Дисертации
Върху преживяемостта на Listeria monocytogenes под въздействие на някои фактори при производството на бяло саламурено сирене и кашкавал
(2000)
Румен КАРАКОЛЕВ

Млечнокиселите бактерии в кашкавал от краве мляко ''Витоша''
Д/3023
Каталог "Дисертации" | Дисертации
Млечнокиселите бактерии в кашкавал от краве мляко ''Витоша''
(1974)
Надежда Петрова

Италианският опит в директните продажби на фермерски продукти
Каталог "Статии" | Списание
Италианският опит в директните продажби на фермерски продукти
Специалисти от Апенините съветват родните производители в избора на съоръжения и технологии за производство на сирене и кашкавал (2011)
Светослав Динков

Овче, козе и биволско мляко и продукти от тях
55205
Каталог "Книги" | Книги
Овче, козе и биволско мляко и продукти от тях
(2010)
Ангел Кожев; Светломир Кожев

Материали за историята на кашкавала в България
1526
Каталог "Книги" | Книги
Материали за историята на кашкавала в България
(1958)
И. Топузов

Качествена характеристика на мастната фракция и оценка съдържанието на транс мастните киселини при различни видове кашкавали
Каталог "Статии" | Списание
Качествена характеристика на мастната фракция и оценка съдържанието на транс мастните киселини при различни видове кашкавали
(2016)
Любомир Ангелов; Силвия Иванова; Цонка Оджакова

Traditional production and characteristics of Sjenica cheese and Pirot kachkaval
Каталог "Статии" | Списание
Traditional production and characteristics of Sjenica cheese and Pirot kachkaval
(2011)
D. Ruzic-Muslic; M. Petrovic; M. Petrovic; и др.

The Use of Novel Starter Systems to accelerate Cheddar Cheese Ripening = Използване на нови стартерни системи за ускоряване на узряването на сирене Чедар
Каталог "Статии"
The Use of Novel Starter Systems to accelerate Cheddar Cheese Ripening = Използване на нови стартерни системи за ускоряване на узряването на сирене Чедар
(2002)

Изследване влиянието на степента на зрялост на кашкавала върху криоскопичната му температура
Каталог "Статии"
Изследване влиянието на степента на зрялост на кашкавала върху криоскопичната му температура
(2002)
Николов Х.