Разширено търсене
Автор да съдържа Илиана Лазова-Борисова
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Възможности за получаване на тестени изделия с добавкa на лиофилизирано грозде
(2024)
Илиана Лазова-Борисова; Георги Ангелов; Иван Костов;
Eли Костадинова;
Даниела Митева;
Драгомира Бухалова;
Димитър Димитров
и др.
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Иновативни подходи за получаване на храни на зърнена основа с добавка на растителни суровини с биологична активност
(2024)
Илиана Лазова-Борисова; Иван Костов; Георги Ангелов;
Николай Димитров;
Даниела Митева;
Драгомира Бухалова;
Димитър Димитров
и др.
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Иновативни подходи за получаване на хляб на основата на биопълнозърнести брашна с добавка на екстракти от билки
(2023)
Илиана Лазова-Борисова
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Минерален състав в хляб на основата на биопълнозърнести брашна с добавка на екстракти от мащерка, маточина и риган
(2023)
Илиана Лазова-Борисова
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Гранулометричен състав на брашнени смеси обогатени с биоактивни вещества от растителен произход
(2022)
Илиана Лазова-Борисова
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Съвременни подходи за получаване на брашнени смеси обогатени с биоактивни растителни добавки
(2022)
Илиана Лазова-Борисова
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Алтернативни възможности за влагане на Spirulina Platensis за получаване на хляб предназначен за специфични здравословни нужди
(2021)
Илиана Лазова-Борисова
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Технологични решения за получаване на нетрадиционни бисквити на основата на високопротеинови брашна
(2021)
Илиана Лазова-Борисова
Каталог "Статии" | Списание
Възможности за влагане на био брашно от тютюнево семе за получаване на диабетичен хляб
(2020)
Илиана Лазова-Борисова; Петя Иванова; Нуреттин Таксин
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Технологични решения за получаване на нетрадиционен високоенергиен хляб с повишено съдържание на протеини, влакнини, мазнини и минерален състав
(2020)
Илиана Лазова-Борисова
Каталог "Статии" | Списание
Мастнокиселинен профил на високоенергийни брашна за получаване на хляб тип "диабетичен", предназначен за специфични здравословни нужди
(2019)
Илиана Лазова-Борисова; Любомир Ангелов
Каталог "Статии" | Списание
Мастнокиселинен състав в хляб тип диабетичен предназначен за специфични здравословни нужди
(2019)
Илиана Лазова-Борисова; Любомир Ангелов; Карстен Роер
Каталог "Статии" | Списание
Технологични показатели за получаванена сладкарско изделие линцер предназначeно за специфични здравословни нужди
(2019)
Илиана Лазова-Борисова
Каталог "Статии" | Списание
Мастнокиселинен състав на ръжен хляб тип "диабетичен" с добавки на ленено, конопено и сусамово брашно
(2019)
Илиана Лазова-Борисова; Любомир Ангелов
Каталог "Статии" | Списание
Технология за получаване на високо-белтъчен хляб тип "диабетичен" предназначен за специфични здравословни нужди
(2018)
Илиана Лазова-Борисова
Каталог "Статии" | Списание
Сравнителна характеристика между ръжено, тиквено и слънчогледово брашно
(2018)
Илиана Лазова-Борисова
А 374
Каталог "Статии" | Списание
Възможности за влагане на биологично активни съставки в ръжени хлебни изделия
(2022)
Илиана Борисова
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Проучване състава и качеството на брашна, получени от различни видове зърнени култури
(2023)
Мирослав Христов; Илиана Лазова-Борисова; Цветан Марков