Разширено търсене
Ключова дума да съдържа тесто
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Приложение на гел от чия, като заместител на яйцата, в конвенционална рецептура на кекс
(2022)
Дида Исерлийска; Габор Живанович; Мария Марудова
Каталог "Статии" | Списание
Соя в пищевых продуктах = Соята в хранителните продукти
(1997)
Мыриков В.
Каталог "Статии" | Списание
Улучшитель - не просто часть рецептуры = Подобрителите - важна съставна част на рецептурата
(12)
Каталог "Статии" | Списание
Новые улучшители пшеничной муки ( продолжение ) = Нови подобрители за пшенично брашно
(2002)
Мелешкина Е.
Каталог "Статии"
Определение качества муки по фаринграфу = Определяне качеството на брашното с фаринограф
(2001)
Каталог "Статии" | Списание
New developments in bread meaking = Ново развитие на хлебопроизводството
(1997)
Каталог "Статии" | Списание
Le role de la levure dans la fabrication du pain = Ролята на маята при производството на хляб
(1996)
Каталог "Статии" | Списание
Evaluation de la durete des bles: analyse globale ou grain par grain = Състояние на твърдостта на пшеницата: глобален анализ или зърно по зърно
(1998)
Abecassis I.