Селскостопанска академия

Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

Намерени са 113 резултата.
Les ingredients naturales en panification = Натурални добавки при производство на хляб
Каталог "Статии"
Les ingredients naturales en panification = Натурални добавки при производство на хляб
(2002)

"Здоровье через хлеб" актуальная программа для населения Росии = "Здраве чрез хляб" - актуална програма за населението на Русия
Каталог "Статии"
"Здоровье через хлеб" актуальная программа для населения Росии = "Здраве чрез хляб" - актуална програма за населението на Русия
(2001)

Ингредиенты для хлеба в США = Добавки за хляб в САЩ
Каталог "Статии"
Ингредиенты для хлеба в США = Добавки за хляб в САЩ
(2001)

Osterreich : Ruck - und Ausblick auf die Brot - und Futtergetreidemarkte = Австрия - производство на хляб и фураж от житни култури - кратък преглед за 1999/2000 години
Каталог "Статии" | Списание
Osterreich : Ruck - und Ausblick auf die Brot - und Futtergetreidemarkte = Австрия - производство на хляб и фураж от житни култури - кратък преглед за 1999/2000 години
(2001)

Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия
54756
Каталог "Книги" | Книги
Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия
Учебник за техникумите по хлебопроизводство (1999)
Съавт.

Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия
52917
Каталог "Книги" | Книги
Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия
Учебник за техникумите по хлебопроизводство (1993)
Първи автор

Ръководство технологически указания за приготовление на основните видове хляб
10148
Каталог "Книги" | Книги
Ръководство технологически указания за приготовление на основните видове хляб
(1954)

Изследване меланоидините на хляб. III. Повишаване съдържанието на меланоидини в хляба
Пр. 146
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Изследване меланоидините на хляб. III. Повишаване съдържанието на меланоидини в хляба
(1984)
*

Изследване на меланоидините на хляб. II. Метод за изолиране и количествено определяне
Пр. 146
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Изследване на меланоидините на хляб. II. Метод за изолиране и количествено определяне
(1984)
*

Изследване на меланоидините на хляб. IV. Спектрална характеристика на меланоидини на хлебна кора и на меланоидиново малцово брашно
Пр. 146
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Изследване на меланоидините на хляб. IV. Спектрална характеристика на меланоидини на хлебна кора и на меланоидиново малцово брашно
(1984)
*

Използуване на подобрители за получаване на хляб от тритикале
Б 144
Каталог "Статии" | Списание
Използуване на подобрители за получаване на хляб от тритикале
(1984)
Съавт.

Получаване на хляб от тритикалево брашно
Б 144
Каталог "Статии" | Списание
Получаване на хляб от тритикалево брашно
(1984)
Съавт.

Приготвяне на хляб с хмелова мая. I. Технологична характеристика на традиционната хмелова мая
Б 144
Каталог "Статии" | Списание
Приготвяне на хляб с хмелова мая. I. Технологична характеристика на традиционната хмелова мая
(1984)
*

Изследване върху стареенето на тритикалев хляб
Пр. 146
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Изследване върху стареенето на тритикалев хляб
(1986)
Съавт.

Влияние на закваска от Laitobacillus plantarum върху качеството на пшеничен хляб
Пр. 146
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Влияние на закваска от Laitobacillus plantarum върху качеството на пшеничен хляб
(1986)
*

Нова технология за хляб с хмелова мая и с казанно замесване
Б 144
Каталог "Статии" | Списание
Нова технология за хляб с хмелова мая и с казанно замесване
(1986)
*

Приготвяне на хляб с хмелова мая. II. Проучване върху получаването на хмелов екстракт
Пр. 146
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Приготвяне на хляб с хмелова мая. II. Проучване върху получаването на хмелов екстракт
(1986)
*

Технологичен режим за производство на хляб с агрегати за тесто АИЗ-1300 и АИЗ-2400
А 653
Каталог "Статии" | Списание
Технологичен режим за производство на хляб с агрегати за тесто АИЗ-1300 и АИЗ-2400
(1987)
Съавт.

Обогатяване на хляб с желязо. I. Влияние на желязото върху основните хлебопекарни свойства на пшенично брашно
Пр. 146
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Обогатяване на хляб с желязо. I. Влияние на желязото върху основните хлебопекарни свойства на пшенично брашно
(1987)
Съавт.

Определяне на байлетон в мляко, сирене, масло, хляб и брашно
Пр.146
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Определяне на байлетон в мляко, сирене, масло, хляб и брашно
(1987)
Съавт.