Селскостопанска академия

Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

Намерени са 115 резултата.
Приготвяне на хляб с хмелова мая. V. Реологични свойства на тесто и качество на хляб, приготвени с хмелова мая
Пр. 146
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Приготвяне на хляб с хмелова мая. V. Реологични свойства на тесто и качество на хляб, приготвени с хмелова мая
(1986)
А. Вангелов

Акцентът ни е в производството на здравословен хляб
Каталог "Статии" | Списание
Акцентът ни е в производството на здравословен хляб
Интервю с Рени Апостолова (2011)
Мариела Илиева

Картофите - вторият хляб на хората
Каталог "Статии" | Списание
Картофите - вторият хляб на хората
Интервю с Венцислав Каймаканов, председател на Националната асоциация на картофопроизводителите (2010)
Людмила Господинова

Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия
54756
Каталог "Книги" | Книги
Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия
Учебник за техникумите по хлебопроизводство (1999)
А. Вангелов

Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия
52917
Каталог "Книги" | Книги
Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия
Учебник за техникумите по хлебопроизводство (1993)
Ангел Вангелов

Ръководство технологически указания за приготовление на основните видове хляб
10148
Каталог "Книги" | Книги
Ръководство технологически указания за приготовление на основните видове хляб
(1954)

Изследване меланоидините на хляб. III. Повишаване съдържанието на меланоидини в хляба
Пр. 146
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Изследване меланоидините на хляб. III. Повишаване съдържанието на меланоидини в хляба
(1984)
А. Вангелов

Изследване на меланоидините на хляб. II. Метод за изолиране и количествено определяне
Пр. 146
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Изследване на меланоидините на хляб. II. Метод за изолиране и количествено определяне
(1984)
Цв. Обретенов

Изследване на меланоидините на хляб. IV. Спектрална характеристика на меланоидини на хлебна кора и на меланоидиново малцово брашно
Пр. 146
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Изследване на меланоидините на хляб. IV. Спектрална характеристика на меланоидини на хлебна кора и на меланоидиново малцово брашно
(1984)
Цв. Обретенов

Използуване на подобрители за получаване на хляб от тритикале
Б 144
Каталог "Статии" | Списание
Използуване на подобрители за получаване на хляб от тритикале
(1984)
Ангел Вангелов; Димитър Кузманов

Получаване на хляб от тритикалево брашно
Б 144
Каталог "Статии" | Списание
Получаване на хляб от тритикалево брашно
(1984)
Ангел Вангелов; Екатерина Андреева

Приготвяне на хляб с хмелова мая. I. Технологична характеристика на традиционната хмелова мая
Б 144
Каталог "Статии" | Списание
Приготвяне на хляб с хмелова мая. I. Технологична характеристика на традиционната хмелова мая
(1984)
Ангел Вангелов

Изследване върху стареенето на тритикалев хляб
Пр. 146
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Изследване върху стареенето на тритикалев хляб
(1986)
Гр. Караджов

Влияние на закваска от Laitobacillus plantarum върху качеството на пшеничен хляб
Пр. 146
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Влияние на закваска от Laitobacillus plantarum върху качеството на пшеничен хляб
(1986)
Ф. Ахмед

Нова технология за хляб с хмелова мая и с казанно замесване
Б 144
Каталог "Статии" | Списание
Нова технология за хляб с хмелова мая и с казанно замесване
(1986)
Ангел Вангелов

Приготвяне на хляб с хмелова мая. II. Проучване върху получаването на хмелов екстракт
Пр. 146
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Приготвяне на хляб с хмелова мая. II. Проучване върху получаването на хмелов екстракт
(1986)
А. Вангелов

Технологичен режим за производство на хляб с агрегати за тесто АИЗ-1300 и АИЗ-2400
А 653
Каталог "Статии" | Списание
Технологичен режим за производство на хляб с агрегати за тесто АИЗ-1300 и АИЗ-2400
(1987)
Владимир Радев; Пешко Бураджиев

Обогатяване на хляб с желязо. I. Влияние на желязото върху основните хлебопекарни свойства на пшенично брашно
Пр. 146
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Обогатяване на хляб с желязо. I. Влияние на желязото върху основните хлебопекарни свойства на пшенично брашно
(1987)
А. Вангелов; Д. Попов

Определяне на байлетон в мляко, сирене, масло, хляб и брашно
Пр.146
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Определяне на байлетон в мляко, сирене, масло, хляб и брашно
(1987)
Т. Златев

Технологично обзавеждане на предприятията за производство на хляб и хлебни изделия
Каталог "Статии" | Книги
Технологично обзавеждане на предприятията за производство на хляб и хлебни изделия
[Учебник за техникумите по хлебопроизводство] (1984)
Тодор Вановски; Михаил Ломев