Селскостопанска академия

Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

Намерени са 195 резултата.
Технология на млечните продукти : Сирене, масло, вторични млечни продукти
53025
Каталог "Книги" | Книги
Технология на млечните продукти : Сирене, масло, вторични млечни продукти
За студентите от ВИХВП (1993)
Първи автор

Бяло саламурено сирене
40870
Каталог "Книги" | Книги
Бяло саламурено сирене
Докл. от науч. конф. проведена на 1-2. ХII. 1977 г., Видин (1978)
Ред. колегия

Контейнернозреене и съхранение на бяло саламурено сирене. Контейнерни системи
52334
Каталог "Книги" | Книги
Контейнернозреене и съхранение на бяло саламурено сирене. Контейнерни системи
(1992)
Първи автор

Бяло саламурено сирене
17613
Каталог "Книги" | Книги
Бяло саламурено сирене
(1940)
Първи автор

Приготовление и състав на специфично-българските видове сирене
Р 11487
Каталог "Книги" | Книги
Приготовление и състав на специфично-българските видове сирене
(1916)
Първи автор

Бялото саламурено сирене, нови елементи в неговото производство и същност на зреенето му при ниска температура
14308
Каталог "Книги" | Книги
Бялото саламурено сирене, нови елементи в неговото производство и същност на зреенето му при ниска температура
(1938)
Първи автор

Сирене
15024
Каталог "Книги" | Книги
Сирене
Производство и надзор (1930)
Първи автор

Добиване на бяло сирене
Пр 768
Каталог "Книги" | Книги
Добиване на бяло сирене
(1936)
Първи автор

Състав и свойства на микрофлората в охладеното мляко и отражението й върху качеството на произведеното сирене
А 50
Каталог "Статии" | Списание
Състав и свойства на микрофлората в охладеното мляко и отражението й върху качеството на произведеното сирене
(1983)

Производство на бяло саламурено сирене от обезмаслено краве мляко
Б 144
Каталог "Статии" | Списание
Производство на бяло саламурено сирене от обезмаслено краве мляко
(1983)
Съавт.

Изследване влиянието на биологичното зреене на краве мляко върху синерезиса на подсирката за краве бяло саламурено сирене
Пр.146
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Изследване влиянието на биологичното зреене на краве мляко върху синерезиса на подсирката за краве бяло саламурено сирене
(1983)

Изследване влиянието на биологичното зреене и ниското второ загряване при производството на краве бяло саламурено сирене
Пр. 146
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Изследване влиянието на биологичното зреене и ниското второ загряване при производството на краве бяло саламурено сирене
(1983)

Сирене "Дунавея"произведено чрез ултрафилтрация на млякото
Б 144
Каталог "Статии" | Списание
Сирене "Дунавея"произведено чрез ултрафилтрация на млякото
(1983)
Съавт.

Сирене "Росица" ( тип "Чедер" ) от овче мляко
Б 144
Каталог "Статии" | Списание
Сирене "Росица" ( тип "Чедер" ) от овче мляко
(1983)
Съавт.

Проучване на млякото от отродия на черношареното и кафявото алпийско говедо. II съобщение. Технологични свойства на млякото за производство на бяло саламурено сирене
Пр. 374
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Проучване на млякото от отродия на черношареното и кафявото алпийско говедо. II съобщение. Технологични свойства на млякото за производство на бяло саламурено сирене
(1983)
Съавт.

Влияние на състава и стандартизацията на кравето мляко върху количеството и състава на бялото саламурено сирене
Пр. 374
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Влияние на състава и стандартизацията на кравето мляко върху количеството и състава на бялото саламурено сирене
(1983)

Бомбаж на топено сирене, предизвикан от Candida utilis
A 50
Каталог "Статии" | Списание
Бомбаж на топено сирене, предизвикан от Candida utilis
(1984)
*

Влияние на количеството на закваската и степента на осоляване върху качеството на кравето бяло саламурено сирене
Б 1098
Каталог "Статии" | Списание
Влияние на количеството на закваската и степента на осоляване върху качеството на кравето бяло саламурено сирене
(1984)
Съавт.

Типизация и повишаване на качеството на бялото саламурено сирене
Б 144
Каталог "Статии" | Списание
Типизация и повишаване на качеството на бялото саламурено сирене
(1984)
Съавт.

Приложение на бактериални ензимни препарати в производството на български сирена. II. Бяло саламурено сирене
A 1804
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Приложение на бактериални ензимни препарати в производството на български сирена. II. Бяло саламурено сирене
(1984)
*