Разширено търсене
Ключова дума да съдържа брашно
А 374
Каталог "Статии" | Списание
Възможности за влагане на биологично активни съставки в ръжени хлебни изделия
(2022)
Илиана Борисова
Б 2426
Каталог "Статии" | Списание
Изследване на индекса на устойчивост на разтрошаване на екструдати от оризово и тиквено брашно
(2021)
Анна Колева; Мария Душкова; Добромир Генев;
Апостол Симитчиев
и др.
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Качествени характеристики и антиоксидантни свойства на пандишпанови блатове обогатени с брашно от нектарина от български произход
(2023)
Аделина Василева; Живка Горанова; Албена Дуракова;
Васко Василев
и др.
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Промени в маслозадържащата способност на бадемови пасти и влияние на добавеното брашно от щурци върху цветовите показатели
(2023)
Милена Рускова; Тодорка Петрова; Живка Горанова;
Николай Пенов;
Апостол Симитчиев;
Венцислав Ненов
и др.
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Ефект от включването на емулсии от растителни масла и брашно от киноа върху физикохимичните свойства и антиоксидантния капацитет на варени колбаси
(2022)
Мария Момчилова; Диляна Градинарска-Иванова
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Влияние на копривено брашно върху минералния състав на пшеничен хляб
(2022)
Денка Златева; Дана Стефанова
Каталог "Статии" | Списание
Възможности за влагане на био брашно от тютюнево семе за получаване на диабетичен хляб
(2020)
Илиана Лазова-Борисова; Петя Иванова; Нуреттин Таксин
Каталог "Статии" | Списание
Сравнителна характеристика между ръжено, тиквено и слънчогледово брашно
(2018)
Илиана Лазова-Борисова
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Възможности за получаване на тестени изделия с добавкa на лиофилизирано грозде
(2024)
Илиана Лазова-Борисова; Георги Ангелов; Иван Костов;
Eли Костадинова;
Даниела Митева;
Драгомира Бухалова;
Димитър Димитров
и др.
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Иновативни подходи за получаване на храни на зърнена основа с добавка на растителни суровини с биологична активност
(2024)
Илиана Лазова-Борисова; Иван Костов; Георги Ангелов;
Николай Димитров;
Даниела Митева;
Драгомира Бухалова;
Димитър Димитров
и др.
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Иновативни подходи за получаване на хляб на основата на биопълнозърнести брашна с добавка на екстракти от билки
(2023)
Илиана Лазова-Борисова
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Ефект от включването на растителни добавки върху структурните и механични свойства на сготвени месни колбаси
(2023)
Мария Момчилова
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Минерален състав в хляб на основата на биопълнозърнести брашна с добавка на екстракти от мащерка, маточина и риган
(2023)
Илиана Лазова-Борисова
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Ефект на доматения прах и брашното от киноа върху срока на годност и качествените характеристики на варени колбаси
(2023)
Мария Момчилова
Каталог "Статии" | Списание
Влияние на слънчогледовия протеинов концентрат Сънпро, включван в дажбите като алтернатива на рибеното брашно, върху биохимичните показатели на подрастващ шаран ( Cyprinus carpio L. )
(2013)
Л. Хаджиниколова; Р. Атанасова; Н. Тошков;
М. Душкова
и др.
Каталог "Статии" | Списание
Ефект от включването на люцерново брашно в смеските за бозайници от източнобалканската свиня
(2013)
Надежда Палова; Радка Недева; Йордан Марчев;
Данаил Кънев
и др.
Каталог "Статии" | Списание
Здравословен хляб от смесено брашно
(2013)
Надка Михалкова; Силвия Иванова; Иванка Петрова;
Габриела Маринова
и др.
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Промени в цветoвите и сензорни характеристики на преформулирани варени колбаси с масла от чия, бял трън (Silybum marianum) и тиквени семки по време на съхранение
(2022)
Мария Момчилова; Диляна Градинарска-Иванова; Динко Йорданов
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Съвременни подходи за получаване на брашнени смеси обогатени с биоактивни растителни добавки
(2022)
Илиана Лазова-Борисова