Селскостопанска академия

Каталог "Статии" | Списание

Оптимизиране на метановата ферментация на говежди тор с повишено съдържание на сухо вещество

(2014)

Стоян Хаджиев

Каталог "Статии" | Списание

Проучване на протеиновия профил на вина от сорт Траминер, получени при различни технологични режими на алкохолна ферментация

(2013)

Иван Бакърджийски; Диана Чобанова

Каталог "Статии" | Списание

Редукция на патогенни микроорганизми при периодично-доливен и непрекъснат процес на метанова ферментация

(2012)

Т. Попова; Й. Петков; Б. Байков; и др.

Каталог "Статии" | Списание

Непрекъснато измерване на концентрацията на етилов алкохол при различните ферметационни процеси за целите на автоматичния контрол и управление

(2011)

Жеко Стойчев; Йордан Бадев

Каталог "Статии" | Списание

Принос към познанията относно влиянието на ябълчено-млечно киселата ферментация върху аромата на вината. Част I

Обзор (2011)

Йордан Бонев; Петко Матеев

Каталог "Статии" | Списание

Алкохолната ферментация - източник на биогенни амини

(2011)

Илона Шнайдер

Каталог "Статии" | Списание

Правилният подбор и хранене на дрождите - решаващ факстор за пълноценна ферментация и оптимизиране на характера на виното

(2011)

Каталог "Статии" | Списание

Нова концепция за прилагането на контролираната спонтанна ферментация

(2010)

Илона Шнайдер

Каталог "Статии" | Списание

Оценка на мастнокиселинния състав на млечнокисели напитки на основата на суроватка

(2019)

Петя Методиева; Николай Солаков; Мария Донева

Каталог "Статии" | Списание

Химичен състав и хранителна стойност на изсушено след алкохолна ферментация отпадъчно зърно фермодил

(2009)

Данаил Кънев; Христо Станчев

Каталог "Статии" | Списание

Состав рациона и процессы ферментации в рубце = Състав на дажбите и процесите на ферментация в търбуха

(2009)

Сергей Кононеко; Сергей Потехин

Каталог "Статии" | Списание

Resveratrol in wine: extraction from skin during fermentation and post-fermentation standing of must from Gamay grapes = Резерветрол във вината: извличане от ципите по време на ферментация и постферментационен престой на мъст от грозде, сорт Гамей

(1996)

Cuenat Ph.

Каталог "Статии"

Твердофазная ферментация отходов растениеводства с использованием целлюлолитических каротинсинтезирующих бактерий = Твърдофазна ферментация на отпадъците от растениевъдството с използване на целулолитични каротинсинтезиращи бактерии

(2000)

Каталог "Статии" | Списание

Редукция на патогенни микророганизми при перодично-доливен и непрекъснат процес на метанова ферментация

(2008)

Теодора Попова; Йоско Петков; Байко Байков; и др.

Каталог "Статии" | Списание

Effect of Optigen on some parameters of rumen fermentation in yearling rams = Влияние на Optigen върху някои показатели, характеризиращи ферментационните процеси в търбуха на шилета

(2016)

Тodor Slavov; Veselin Radev; Ivan Varlyakov

Каталог "Статии"

= Получаване на пиво със Sacch. cerevisiae ( carlsbergensis ) 99-29 чрез ускорена ферментация

(2001)

Кабзев Й.

Каталог "Статии"

Characteristics of yeast polygalacturonases induced during fermentation on grape skins = Характеристика на полигалактуроназната активност при ферментация на кожицата на гроздето

(2001)

Uchibori T.

Каталог "Статии" | Списание

Влияние на температурния режим на зреене върху млечнокиселия процес в бяло саламурено сирене от краве и биволско мляко

(2015)

Галин Иванов; Татяна Балабанова; Мария Балтаджиева; и др.

Каталог "Статии" | Списание

Malolactic fermentation in wine by direct inoculation with dried Leuconostoc oenos cultures = Ябълчено-млечнокисела ферментация при вина посредством директна инокулация със сублимационно сушени култури

(1996)

Prahl C.

Каталог "Статии" | Списание

Influence de la temperature de fermentation alcoolique sur la qualite gustative et la composition de l'arome des vins de Chasselas = Влияние на температурата при алкохолната ферментация върху вкусовите качества и ароматния състав на вината от Шасла

(1997)

Bregy Ch.