Б 2152
Каталог "Статии" | Списание
Приложение на бактериалния млякокоагулиращ ензимен препарат "Сиренин" в производството на меки и твърди сирена от овче и краве мляко
(1987)
Тамара Антонова
Д 7126
Каталог "Дисертации" | Дисетации
Изследване процесите на ароматообразуване в българските национални сирена
(1989)
Маргарита Обретенова
55205
Каталог "Книги" | Книги
Овче, козе и биволско мляко и продукти от тях
(2010)
Ангел Кожев; Светломир Кожев
II5077
Каталог "Книги" | Книги
Mais fourrage & qualite des produits transformes
Viandes et produits laitiers
(2003)
Christophe Cuignet
54086
Каталог "Книги" | Книги
CHEESE ripening and technology
Abstaracts of IDF Symposium held in Banff, Canada, March 2000
(2000)
Пр II 775
Д/5712
Каталог "Дисертации" | Дисетации
Herkunft und Entwicklung von coliformen Keimen bei der Herstellung von Weichkase
Doktordiss.
(1984)
Josef Hufner
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Сравнителен анализ на мастнокиселинния състав на овче мляко от каракачански овце и тулумско сирене
(2021)
Катя Димитрова; Атанас Вучков; Луциян Кръстев;
Йорданка Карталска
и др.
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Изследване на антибиотичната резистентност чрез дисково-дифузионен метод на щамове от род Enterococcus, изолирани от традиционно сирене от сурово овче мляко
(2021)
Катя Димитрова
Каталог "Статии" | Списание
Aкумулационен капацитет на йода в почвите и перманентния тревостой в различни райони на Средните Родопи и отражението върху йодното съдържание на овчето и кравето мляко, бялото саламурено сирене и кашкавала
(2016)
Любомир Ангелов; Борислав Блажев; Хубертус Вагнер
Каталог "Статии" | Списание
Казеинаты и их использование в пищевой промышленности = Казеинатите и тяхното приложение в хранителната промишленост
(1997)
Каталог "Статии" | Списание
Борете се за своята идентичност
Розарио Петрилиери разксазва за опита на КОРФИЛАК в млекопроизводството на Сицилия
(2009)
Снежана Живкова
Каталог "Статии" | Списание
Des solutions pour gagner en flexibilite = Разтвори за запазване гъвкавостта на опаковките
(1996)