Селскостопанска академия

$Comparison of the economics of Chedar cheese manufacture by conventional and milk fractionation (concentration technologies)$

14

Каталог "Книги"

Comparison of the economics of Chedar cheese manufacture by conventional and milk fractionation (concentration technologies)

(1992)

Richard Aplin; David Barbano; Susan Hurst

$Comparison of the economics of Chedar cheese manufacture by conventional and milk fractionation (concentration technologies)$

14

Каталог "Книги"

Comparison of the economics of Chedar cheese manufacture by conventional and milk fractionation (concentration technologies)

Appendix (1992)

Richard Aplin; David Barbano; Susan Hurst

Пр II 775

Каталог "Книги"

Behaviour of pathogens in cheese

(1980)

Cheese: chemistry, physics and microbiology

50324

Каталог "Книги" | Книги

Cheese: chemistry, physics and microbiology

Vol. 1- (1987)

Vol. 1 General aspects

P. Fox

50324

Каталог "Книги" | Книги

Cheese: chemistry, physics and microbiology

Vol. 1- (1987)

Vol. 2 Major cheese groups

P. Fox

Cheese yield and factors affecting its control

53190

Каталог "Книги"

Cheese yield and factors affecting its control

Proc. of the IDF Seminar held in Cork, Ireland april 1993 (1994)

10

Каталог "Книги" | Книги

Cheese

Vol. 1 - (1965)

Vol. 1 Basic technology

J. Davis

10

Каталог "Книги" | Книги

Cheese

Vol. 1 - (1965)

Vol. 2 Annotated bibliography with subject index

J. Davis

39

Каталог "Книги" | Книги

Cheese

Vol. 1 - (1965)

Vol. 4 Annotated bibliography with subject index

J. Davis

Каталог "Статии" | Списание

Comparison of plant and animal rennets in terms of microbiological, chemical and proteolysis characteristics of ovine cheese = Сравнение на растителен и животински ензим ренет по отношение на микробиобогични характеристики на овче сирене

(1997)

F. Malcata

Каталог "Статии" | Списание

Processing cheese = Производство на сирене

(1997)

Каталог "Статии" | Списание

Starter contribution to reduced far Cheddar cheese = Принос на стартерните култури за намаляване на мазнините в сирене Чедар

(1997)

Каталог "Статии" | Списание

Solid phase microextraction for cheese volatile compound analysis = Твърдофазова микроекстракция за анализ на летливите компоненти на сиренето

(1996)

Bernhard A.

Каталог "Статии" | Списание

Age-related changes in water phase of mozarella cheese = Свързани със зреенето промени през водната фаза на сирене Моцарела

(1995)

Kindstedt P.

Каталог "Статии" | Списание

Feta cheese = Сирене Фета

(1996)

Каталог "Статии" | Списание

Hard cheese from low fat milk = Кашкавал от мляко с ниска масленост

(1996)

Каталог "Статии" | Списание

New products opportunities for cheese = Нови продукти, благоприятни за сиренето

(1996)

Каталог "Статии" | Списание

Effects of high prssure on whey protein genaturation and cheese making properties of raw milk = Влияние на високото налягане върху денатурацията на белтъка на суроватката и свойствата на правене на сирене от сурово мляко

(1996)

Carrascrosa A.

Каталог "Статии"

Chemical methods for the characterization of proteolysis in cheese during ripening = Химични методи за характеристика на протеолизата в сиренето по време на узряването

(1997)

Каталог "Статии"

Characterization of cheese ripening by free amino acids and biogenic amines and influence of bactofugation and heat-treatment of milk = Характеристика на узряването на сиренето чрез свободни аминокиселини и биогенни амини, и влияние на бактофугацията

(1997)

Bockhardt A.