Селскостопанска академия

Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

Намерени са 228 резултата.
Зеленото сирене от Черни Вит
Каталог "Статии" | Списание
Зеленото сирене от Черни Вит
Интервю с Цветан Димитров, производител (2012)

Износът на българското сирене - феномен или мистерия
Каталог "Статии" | Списание
Износът на българското сирене - феномен или мистерия
(2012)
Светлана Трифоновска

Производство на сирене в страните на ЕС-27
Каталог "Статии" | Списание
Производство на сирене в страните на ЕС-27
(2012)
Петко Иванов

Промени в липидния състав на сирене от биволско мляко след лиофилизация и гама стерилизация при съхранение
Каталог "Статии" | Списание
Промени в липидния състав на сирене от биволско мляко след лиофилизация и гама стерилизация при съхранение
(2011)
С. Иванова

Ще даде ли държавата зелена светлина на зеленото сирене?
Каталог "Статии" | Списание
Ще даде ли държавата зелена светлина на зеленото сирене?
Интервю с Десислава Димитрова, Slow Food (2011)
Диана Александрова; Валери Станев

Традиционная технология выработки овечей брынзы в Республике Молдова и основные показатели качества продукта = Традиционна технология за преработка на овче сирене в Република Молдова и основните показатели за качеството на продукта
Каталог "Статии" | Списание
Традиционная технология выработки овечей брынзы в Республике Молдова и основные показатели качества продукта = Традиционна технология за преработка на овче сирене в Република Молдова и основните показатели за качеството на продукта
(2010)
Олег Машнер; Петр Люцканов

Концентрация на 17-естрадиол и тестостерон в краве мляко, сирене и масло
Каталог "Статии" | Списание
Концентрация на 17-естрадиол и тестостерон в краве мляко, сирене и масло
(2006)
Любомир Кънчев; Жеко Байчев; Байко Байков; и др.

The Use of Novel Starter Systems to accelerate Cheddar Cheese Ripening = Използване на нови стартерни системи за ускоряване на узряването на сирене Чедар
Каталог "Статии"
The Use of Novel Starter Systems to accelerate Cheddar Cheese Ripening = Използване на нови стартерни системи за ускоряване на узряването на сирене Чедар
(2002)

Frucht und Gemueseexstrakte zum Faerben von Kaese = Плодови и зеленчукови екстракти при производството на сирене
Каталог "Статии"
Frucht und Gemueseexstrakte zum Faerben von Kaese = Плодови и зеленчукови екстракти при производството на сирене
(2001)
Kloos K.

= Влияние на активираната лактопероксидазна система върху мастнокиселинния състав на овчето мляко и бялото саламурено сирене
Каталог "Статии"
= Влияние на активираната лактопероксидазна система върху мастнокиселинния състав на овчето мляко и бялото саламурено сирене
(2001)
Джорбинева М.

= Мастнокиселинен състав на овче мляко от южнобългарски коридели техни кръстоски при производство на сирене
Каталог "Статии"
= Мастнокиселинен състав на овче мляко от южнобългарски коридели техни кръстоски при производство на сирене
(2001)
СтанковИ.

Недостатъци и патогенни бактерии при бялото саламурено сирене и кашкавала
8868
Каталог "Книги" | Книги
Недостатъци и патогенни бактерии при бялото саламурено сирене и кашкавала
(1963)
Йото Йотов; Любен Икономов; Дико Тодоров

Usine a la francaise pour le 1-er groupe fromager allemand = Френски завод за производство на сирене фета и меки сирена
Каталог "Статии" | Списание
Usine a la francaise pour le 1-er groupe fromager allemand = Френски завод за производство на сирене фета и меки сирена
(1997)

Ovci a kozi syry = Овчето и козето сирене
Каталог "Статии" | Списание
Ovci a kozi syry = Овчето и козето сирене
(1998)

Cheese chollenge proves you can get more from less = За увеличаване производството на сирене
Каталог "Статии"
Cheese chollenge proves you can get more from less = За увеличаване производството на сирене
(1998)

= Влияние на активираната лактопероксидазна система върху качеството на краве бяло саламурено сирене
Каталог "Статии"
= Влияние на активираната лактопероксидазна система върху качеството на краве бяло саламурено сирене
(1998)
Славчев Г.

Alkaline phosphatase, lactoperoxidase and lipoprotein lipase activitiesin industrial ewe, s milk and cheese = Алкалнофосфатазна, киселофосфатазна, лактопероксидазна и липопротеинова активност в овчето мляко и сирене
Каталог "Статии"
Alkaline phosphatase, lactoperoxidase and lipoprotein lipase activitiesin industrial ewe, s milk and cheese = Алкалнофосфатазна, киселофосфатазна, лактопероксидазна и липопротеинова активност в овчето мляко и сирене
(1998)
Santisteban A.

= "Teрмошок" закваски за бяло саламурено сирене и кашкавал "Витоша"
Каталог "Статии"
= "Teрмошок" закваски за бяло саламурено сирене и кашкавал "Витоша"
(1999)
Спасова М.

Fromagerie: des solutions pour optimiser preparation et la moulage = Оптимизиране на производството на сирене
Каталог "Статии"
Fromagerie: des solutions pour optimiser preparation et la moulage = Оптимизиране на производството на сирене
(1999)

Mold - related failing in cheesemaking = Случаи на заразяване с плесени при производството на сирене
Каталог "Статии"
Mold - related failing in cheesemaking = Случаи на заразяване с плесени при производството на сирене
(1999)
Bailly D.