Селскостопанска академия

Каталог "Статии"

Консервирование с применением молочнокислых заквасок = Използване на млечнокисели дрожди при консервиране на фураж

(4998)

Каталог "Статии" | Списание

Production of thermophilic lactic acid starters in mixed cultures = Производство на термофилни млечнокисели стартерни култури в смесените култури

(1998)

Corrieu G.

Каталог "Статии" | Списание

Relationship between sluggish fermentations and the antagonism of yeast by lactic acid bacteria = Връзка между бавнодействащи ферментации и антагонистичната активност на млечнокисели бактерии срещу винените дрожди

(1996)

Edwards C.

Каталог "Статии" | Списание

Regulation of the carbohydrate metabolism in Lactococcus lactis and other lactic acid bacteria = Регулация на карбохидратния метаболизъм в Lactococcus lactis и други млечнокисели бактерии

(1998)

Kuipers O.

Каталог "Статии"

Amines biogenes et bacteriel lactiques du vin = Биогенни амини и млечнокисели бактерии във виното

(1999)

S. Torlois

Каталог "Статии"

Изучение геномных характеристик мезофильных лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков, используемых для получения кисломолочных продуктов = Изследване на геномните характеристики на мезофилни лактококи и термофилни млечнокисели стрептоко

(1999)

Лысенко А.

Каталог "Статии"

= Разработване на метод за производство на сухо българско кисело мляко с висок брой живи млечнокисели бактерии

(1999)

Николов З.

Каталог "Статии"

К теории использования препаратов молочнокислых бактерий при силосовании трав. = Принос към теорията за използване на препарати с млечнокисели бактерии при силажиране на тревите

(1999)

В. Худокормов

Каталог "Статии" | Списание

Управление на еволюцията на винени феноли с помощта на млечнокисели бактерии

(2017)

Езги Дюндар; Хатидже Йълдъръм

Каталог "Статии" | Списание

Антимикробната активност на млечнокисели бактерии

(2014)

Йорданка Карталска; Васил Карагьозов; Йорданка Кузманова; и др.

Каталог "Статии" | Списание

Преживяемост на млечнокисели бактерии след лиофилизация с използване на нови криопротективни среди

(2013)

И. Начева; М. Донева; Д. Митева; и др.

Каталог "Статии" | Книги

Стабилизиращ ефект на ксантaновия биополимер върху преживяемоста на щамове млечнокисели бактерии в моделни условия на гастроинтестинален тракт

(2013)

М. Донева; И. Начева; П. Методиева; и др.

Каталог "Статии" | Списание

Българското кисело мляко е само това с над 100 милиона млечнокисели бактерии в грам продукт

Интервю със ст. н. с. д-р Здравко Николов (2011)

Мариела Илиева

Каталог "Статии"

= Нови здравословни растителни храни получени с млечнокисели бактерии

(2001)

Чорбанов Б.

Каталог "Статии" | Списание

Use of heat shocked mesophilic lactic bacteria in low-fat goat's milk cheesemaking = Употреба на топлинно-обработени мезофилни млечнокисели бактерии в нискомаслено козе мляко за производство на козе сирене

(1996)

Каталог "Статии"

= Влияние на добавка от млечнокисели бактерии или/и въглехидри върху качеството на силаж от люцерна с високо съдържание на ентеребактерии

(1998)

Натеров И.

Каталог "Статии"

Оценка эффективности препаратов молочнокислых бактерий при силосовании трав = Оценка на ефективността на препаратите от млечнокисели бактерии при силажиране на треви

(1999)

Каталог "Статии"

= Още един метод за определяне на синерезиса на млечнокисели продукти

(1999)

Панчев И.

Сравнителен анализ по биохимични показатели на млечнокисели продукти на основата на суроватка

A 2302

Каталог "Статии" | Списание

Сравнителен анализ по биохимични показатели на млечнокисели продукти на основата на суроватка

(2022)

Петя Методиева; Мария Донева; Николай Солаков; и др.

Каталог "Статии" | Списание

Оценка на мастнокиселинния състав на млечнокисели напитки на основата на суроватка

(2019)

Петя Методиева; Николай Солаков; Мария Донева