Разширено търсене
Автор да съдържа Силвия Иванова
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Физикохимичен и мастнокиселинен състав на извара с добавка на ленено семе
(2024)
Силвия Иванова; Ели Костадинова; Даниела Митева
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Сравнителен мастнокиселинен анализ на ферментирали млека от растителен произход
(2024)
Мария Донева; Камелия Логиновска; Александър Вълчков;
Силвия Иванова;
Петя Методиева;
Илиана Начева
и др.
Каталог "Статии" | Списание
Оценка на качеството на краве мляко и консумация на биологичноактивни мастни киселини
(2020)
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Обработка с HPP на мляно месо - алтернативно технологично решение за удължаване срока на съхранение на телешко месо
(2023)
Каталог "Статии" | Списание
Технологични решения за повишаване съдържанието на биологично активни мастни киселини в биволско мляко и производни продукти
(2019)
Силвия Иванова
Б 1098
Каталог "Статии" | Списание
Ефект от добавката на куркумин към дажбата на биволици върху мастнокиселинния състав на млякото и на произведеното кисело мляко
(2022)
Пенчо Пенчев; Йорданка Илиева; Силвия Иванова
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Влиянието на добавка от орехови ядки върху физикохимичните състав на извара от биволско мляко
(2022)
Ели Костадинова; Даниела Митева; Силвия Иванова;
Николай Марков
и др.
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Влиянието на добавка от орехови ядки върху физикохимичните състав на бяло саламурено сирене от биволско мляко
(2022)
Ели Костадинова; Силвия Иванова; Даниела Митева;
Цонка Оджакова
и др.
Каталог "Статии"
Полезни транс мастни киселини и качествена оценка на мастната фракция на извара от козе мляко
(2018)
Каталог "Статии" | Списание
Млечна продуктивност, физикохимичен и мастнокиселинен състав на мляко на овце от синтетична популация българска млечна
(2015)
Силвия Иванова; Таня Иванова; Любомир Ангелов;
Емилия Райчева
и др.
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Оценка на качеството на биволско мляко и изменение на физикохимичните параметри при получаване на кисело мляко
(2021)
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Проследяване на измененията на мастнокиселинния състав при производството на биволско кисело мляко
(2021)
Ели Костадинова; Силвия Иванова; Даниела Митева
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Антиоксидантна активност на екстракти от мурсалски чай (Sideritis scardica Griseb.)
(2021)
Каталог "Статии" | Списание
Влияние на сезона и фазата на лактация върху физикохимичния и мастнокиселинен състав на овче мляко при Каракачанската порода, отглеждана в района на Средните Родопи
(2017)
Силвия Иванова; Любомир Ангелов; Димитър Гаджев
Каталог "Статии" | Списание
Транс мастни киселини, биологичноактивни вещества и оценка на мастнокиселинния състав в козе мляко
(2017)
Силвия Иванова; Цветелина Димитрова; Светослава Стойчева;
Пенко Зунев;
Любомир Ангелов;
Николина Найденова
и др.
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Нови функционални храни на база заешко месо
(2020)
Даниела Митева; Силвия Иванова; Красимир Димов;
Камелия Логиновска
и др.
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Количествена и качествена оценка на мастнокоселинния състав в млякото на кози от Българска Бяла млечна порода и кръстоските ? с Англонубийска и Тогенбургска породи
(2020)
Цветелина Димитрова; Силвия Иванова; Светослава Стойчева
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Оценка на технологичните свойства на мляко от крави с различни генотипове
(2020)
Николай Марков; Силвия Иванова
Каталог "Статии" | Списание
Транс мастни киселини, биологичноактивни вещества и оценка на мастнокиселинния състав в краве сирене
(2016)
Силвия Иванова; Любомир Ангелов; Цонка Оджакова;
Димитър Гаджев
и др.