Селскостопанска академия

Каталог "Статии"

= Защо е необходимо зреенето на сиренето ?

(2001)

Каталог "Статии" | Списание

New products opportunities for cheese = Нови продукти, благоприятни за сиренето

(1996)

22157

Каталог "Книги" | Книги

Технология на сиренето

Учебник за техникумите по млекопреработване (1966)

Никола Димов; Панайот Чернев

33362

Каталог "Книги" | Книги

Технология на сиренето

Учебник за техникумите по млекопреработване (1973)

Никола Димов; Панайот Чернев

Изследване на синерезиса на подсирка от краве и овче мляко в зависимост от времето за начална коагулация и времето за нарязване на сиренето

А 2120

Каталог "Статии" | Списание

Изследване на синерезиса на подсирка от краве и овче мляко в зависимост от времето за начална коагулация и времето за нарязване на сиренето

(1986)

Каталог "Статии" | Списание

Comment les enzymes dynamisent l'aromatisation "fromage"? = Как ензимите ускоряват ароматизирането на сиренето

(1996)

Каталог "Статии" | Списание

Solid phase microextraction for cheese volatile compound analysis = Твърдофазова микроекстракция за анализ на летливите компоненти на сиренето

(1996)

Bernhard A.

Каталог "Статии"

Potentiale durch neue Verfahren fuer die Kaesereitechnologie Erhoehen durch mikrobioligische Sicherheit durch UHT-Erhitzen von Kaesereimilch = Възможностите на мембранните технологии за подобряване на качеството на млякото и сиренето

(2000)

Huber P.

PRACTICAL guide for control of cheese yield

54077

Каталог "Книги" | Книги

PRACTICAL guide for control of cheese yield

(2000)

D. Emmons

Отчеть за състоянието на учебното дело и фермата на държавното земледелческо училище при гр. Руссе през 1896/7 учебна година

Р 46822

Каталог "Книги" | Книги

Отчеть за състоянието на учебното дело и фермата на държавното земледелческо училище при гр. Руссе през 1896/7 учебна година

(1898)

Чети онлайн

Методи на микробиологични и серологични изследвания

Р 11001

Каталог "Книги" | Книги

Методи на микробиологични и серологични изследвания

За мед. и ветер. лекари, технолози и студенти (1928)

Владимир Марков

Чети онлайн

Р 46742

Каталог "Книги" | Книги

Земледелческий въпрос

Поглед върху тенденциите на модерното земледелие и аграрната политика на соц. демокрация (1899)

Карл Кауцки

Чети онлайн

Национална конференция с международно участие на тема: „Биологични растениевъдство, животновъдство и храни”, [27-28 ноември 2014 г., Троян] [Електронен ресурс] : доклади, постери

56223

Каталог "Книги" | Книги

Национална конференция с международно участие на тема: „Биологични растениевъдство, животновъдство и храни”, [27-28 ноември 2014 г., Троян] [Електронен ресурс] : доклади, постери

(2014)

Чети онлайн

Каталог "Статии" | Списание

Starter contribution to reduced far Cheddar cheese = Принос на стартерните култури за намаляване на мазнините в сирене Чедар

(1997)

Каталог "Статии"

= Предпазване на сирената от повърхностно образуване на плесени

(2001)

Каталог "Статии"

Say cheese with new ingredient developments = Сирена с добавки

(2001)

Упътване за основаване и ръководство на скотовъдни сдружения

Р 12703

Каталог "Книги" | Книги

Упътване за основаване и ръководство на скотовъдни сдружения

(1920)

Христо Брестнички

Чети онлайн

Курс по сравнителна история на стопанския строй в ново време

Р 46790

Каталог "Книги" | Книги

Курс по сравнителна история на стопанския строй в ново време

С кратък очерк за развоя на бълг. нар. стопанство от времето на тур. робство до Световната война : Според лекциите, четени в Държ. унив. и Свободния унив. (Балканския близкоизт. инст) (1925)

Иван Кинкел

Чети онлайн