Каталог "Статии" | Списание
Comment les enzymes dynamisent l'aromatisation "fromage"? = Как ензимите ускоряват ароматизирането на сиренето
(1996)
Каталог "Статии" | Списание
Herbes: trois domaines d'innovation = Приложение на тревите в хранителната промишленост
(1996)
Каталог "Статии"
Kontaminace mleka a mlenych vyrobku = Замърсяване на млякото и млечните продукти
(1997)
Каталог "Статии" | Списание
Cottage cheese and related products = Сирене котидж и други сродни продукти
(1997)
Каталог "Статии" | Списание
Analysis of dairy products by near-infrared spectroscopy: A review = Анализ на млечни продукти чрез спектроскопия в близката инфрачервена област: Преглед
(1997)
Hermida M.
Каталог "Статии" | Списание
Pilot studies on the effect enzymatic crosslinking in dairyng = Пилотно изследване на ензимното замрежване в млекарството
(1997)
Schlimme E.
Каталог "Статии" | Списание
Zur Bedeutung des Salzbades fuer das Vorkommen Listerien in Kaese = Значение на солената баня за наличието на листерии в сиренето
(1998)
H. Heistinger
Каталог "Статии" | Списание
Perception aromatique: bien doser les edulcorant = Едулкорант - заместител на захарта
(1998)
Каталог "Статии"
= Нови насоки и постижения при положение на мембранните технологии в млечната промишленост
(1998)