Селскостопанска академия

Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

Намерени са 195 резултата.
= "Teрмошок" закваски за бяло саламурено сирене и кашкавал "Витоша"
Каталог "Статии"
= "Teрмошок" закваски за бяло саламурено сирене и кашкавал "Витоша"
(1999)
*

Fromagerie: des solutions pour optimiser preparation et la moulage = Оптимизиране на производството на сирене
Каталог "Статии"
Fromagerie: des solutions pour optimiser preparation et la moulage = Оптимизиране на производството на сирене
(1999)

Mold - related failing in cheesemaking = Случаи на заразяване с плесени при производството на сирене
Каталог "Статии"
Mold - related failing in cheesemaking = Случаи на заразяване с плесени при производството на сирене
(1999)
*

= Твърдо и полутвърдо сирене "Козият рог" от козе мляко
Каталог "Статии"
= Твърдо и полутвърдо сирене "Козият рог" от козе мляко
(1999)

= Киселото мляко, овчето сирене и кашкавалът са визитката на Made in Bulgaria на отминаващото столетие
Каталог "Статии"
= Киселото мляко, овчето сирене и кашкавалът са визитката на Made in Bulgaria на отминаващото столетие
(1999)

= Използване на суроватката за производство на сирене
Каталог "Статии"
= Използване на суроватката за производство на сирене
(2000)

Върху преживяемостта на Listeria monocytogenes под въздействие на някои фактори при производството на бяло саламурено сирене и кашкавал
Д9903
Каталог "Дисертации" | Дисертации
Върху преживяемостта на Listeria monocytogenes под въздействие на някои фактори при производството на бяло саламурено сирене и кашкавал
(2000)
Първи автор

Влияние на някои допълнително прибавени соли в млякото върху подсирваемата способност, промените на белтъка и зреенето на бяло саламурено сирене
Д/2334
Каталог "Дисертации" | Дисертации
Влияние на някои допълнително прибавени соли в млякото върху подсирваемата способност, промените на белтъка и зреенето на бяло саламурено сирене
(1971)
Първи автор

Проучвания върху загубите на калций и фосфор при преработката на овчето мляко в бяло саламурено сирене
Д/2974
Каталог "Дисертации" | Дисертации
Проучвания върху загубите на калций и фосфор при преработката на овчето мляко в бяло саламурено сирене
(1974)
Първи автор

Влияние на състава и свойствата на кравето мляко върху добива на бялото саламурено сирене
Д/2736
Каталог "Дисертации" | Дисертации
Влияние на състава и свойствата на кравето мляко върху добива на бялото саламурено сирене
(1973)
Първи автор

Изследване някои свойства на ентерококи от пастьоризирано краве мляко и тяхното влияние върху зреенето и качеството на сирене "Тракия"
Д/2140
Каталог "Дисертации" | Дисертации
Изследване някои свойства на ентерококи от пастьоризирано краве мляко и тяхното влияние върху зреенето и качеството на сирене "Тракия"
(1970)
Първи автор

Италианският опит в директните продажби на фермерски продукти
Каталог "Статии" | Списание
Италианският опит в директните продажби на фермерски продукти
Специалисти от Апенините съветват родните производители в избора на съоръжения и технологии за производство на сирене и кашкавал (2011)
Първи автор

Proceedings. . . Penang, Malaysia, 23-26 May 1999
II4973
Каталог "Книги" | Книги
Proceedings. . . Penang, Malaysia, 23-26 May 1999
(1999)

YEASTS in the dairy industry
53859
Каталог "Книги" | Книги
YEASTS in the dairy industry
Posistive and negative aspects : Proc. of Symposium organized by Group F47q held in Copenhagen (Denmark), 2-3 September 1996 (1998)
Ed.

Технология на млечните продукти
48147
Каталог "Книги" | Книги
Технология на млечните продукти
Масло, сирене, втор. млечни продукти : За студентите от ВИХВП [- Пловдив] (1985)
Първи автор

Butter and cheese. Production of and market for canadian butter and cheese
15094
Каталог "Книги" | Книги
Butter and cheese. Production of and market for canadian butter and cheese
Special report (1894)

Le fromage
39
Каталог "Книги" | Книги
Le fromage
(1983)
Ed.

The whey afread for curds = Повишаване на добива на сиренина
Каталог "Статии" | Списание
The whey afread for curds = Повишаване на добива на сиренина
(1996)

= Хигиенни проучвания на пресни саламурени сирена
Каталог "Статии" | Списание
= Хигиенни проучвания на пресни саламурени сирена
(1995)
*

Fast food expansion helps boost demand for milk = Разпространяването на бързата закуска подпомага търсенето на мляко
Каталог "Статии" | Вестник
Fast food expansion helps boost demand for milk = Разпространяването на бързата закуска подпомага търсенето на мляко
(1996)