Селскостопанска академия

Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

Намерени са 228 резултата.
Технология на твърдо пикантно сирене от краве мляко с частично добавяне на суроватъчна сметана
Пр. 146
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Технология на твърдо пикантно сирене от краве мляко с частично добавяне на суроватъчна сметана
(1987)
М. Балтаджиева

Качествени показатели на твърдо пикантно сирене от краве мляко с частично добавяне на суроватъчна сметана
Пр. 146
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Качествени показатели на твърдо пикантно сирене от краве мляко с частично добавяне на суроватъчна сметана
(1987)
М. Пас; М. Балтаджиева

Изследвания върху процеса на чедеризация при получаване на твърдо сирене от стандартизирано и биологически зряло биволско мляко
Пр.146
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Изследвания върху процеса на чедеризация при получаване на твърдо сирене от стандартизирано и биологически зряло биволско мляко
(1987)
Ж. Симов

Изследвания на някои технологични параметри при получаване на твърдо сирене с чедеризация от стандартизирано и биологически зряло биволско мляко
Пр.146
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Изследвания на някои технологични параметри при получаване на твърдо сирене с чедеризация от стандартизирано и биологически зряло биволско мляко
(1987)
Ж. Симов

Определяне на байлетон в мляко, сирене, масло, хляб и брашно
Пр.146
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Определяне на байлетон в мляко, сирене, масло, хляб и брашно
(1987)
Т. Златев

Effects of high prssure on whey protein genaturation and cheese making properties of raw milk = Влияние на високото налягане върху денатурацията на белтъка на суроватката и свойствата на правене на сирене от сурово мляко
Каталог "Статии" | Списание
Effects of high prssure on whey protein genaturation and cheese making properties of raw milk = Влияние на високото налягане върху денатурацията на белтъка на суроватката и свойствата на правене на сирене от сурово мляко
(1996)
Carrascrosa A.

Върху преживяемостта на Listeria monocytogenes под въздействие на някои фактори при производството на бяло саламурено сирене и кашкавал
Д9903
Каталог "Дисертации" | Дисертации
Върху преживяемостта на Listeria monocytogenes под въздействие на някои фактори при производството на бяло саламурено сирене и кашкавал
(2000)
Румен КАРАКОЛЕВ

Влияние на някои допълнително прибавени соли в млякото върху подсирваемата способност, промените на белтъка и зреенето на бяло саламурено сирене
Д/2334
Каталог "Дисертации" | Дисертации
Влияние на някои допълнително прибавени соли в млякото върху подсирваемата способност, промените на белтъка и зреенето на бяло саламурено сирене
(1971)
Олга Джонджорова

Проучвания върху загубите на калций и фосфор при преработката на овчето мляко в бяло саламурено сирене
Д/2974
Каталог "Дисертации" | Дисертации
Проучвания върху загубите на калций и фосфор при преработката на овчето мляко в бяло саламурено сирене
(1974)
Атанаска Живкова

Влияние на състава и свойствата на кравето мляко върху добива на бялото саламурено сирене
Д/2736
Каталог "Дисертации" | Дисертации
Влияние на състава и свойствата на кравето мляко върху добива на бялото саламурено сирене
(1973)
Иван Пейчевски

Изследване някои свойства на ентерококи от пастьоризирано краве мляко и тяхното влияние върху зреенето и качеството на сирене "Тракия"
Д/2140
Каталог "Дисертации" | Дисертации
Изследване някои свойства на ентерококи от пастьоризирано краве мляко и тяхното влияние върху зреенето и качеството на сирене "Тракия"
(1970)
Минка Чоролеева

Италианският опит в директните продажби на фермерски продукти
Каталог "Статии" | Списание
Италианският опит в директните продажби на фермерски продукти
Специалисти от Апенините съветват родните производители в избора на съоръжения и технологии за производство на сирене и кашкавал (2011)
Светослав Динков

Proceedings. . . Penang, Malaysia, 23-26 May 1999
II4973
Каталог "Книги" | Книги
Proceedings. . . Penang, Malaysia, 23-26 May 1999
(1999)

YEASTS in the dairy industry
53859
Каталог "Книги" | Книги
YEASTS in the dairy industry
Posistive and negative aspects : Proc. of Symposium organized by Group F47q held in Copenhagen (Denmark), 2-3 September 1996 (1998)
M. Jakobsen

Технология на млечните продукти
48147
Каталог "Книги" | Книги
Технология на млечните продукти
Масло, сирене, втор. млечни продукти : За студентите от ВИХВП [- Пловдив] (1985)
Мария Балтаджиева; Христо Саханеков

The whey afread for curds = Повишаване на добива на сиренина
Каталог "Статии" | Списание
The whey afread for curds = Повишаване на добива на сиренина
(1996)

= Хигиенни проучвания на пресни саламурени сирена
Каталог "Статии" | Списание
= Хигиенни проучвания на пресни саламурени сирена
(1995)
Мърдев Х.

Fast food expansion helps boost demand for milk = Разпространяването на бързата закуска подпомага търсенето на мляко
Каталог "Статии" | Вестник
Fast food expansion helps boost demand for milk = Разпространяването на бързата закуска подпомага търсенето на мляко
(1996)

Des fromages qui rient = Производство на топени и други сирена
Каталог "Статии" | Списание
Des fromages qui rient = Производство на топени и други сирена
(1997)

Влияние силоса на технологические свойства молока = Влияние на силажа върху технологичните качества на млякото
Каталог "Статии" | Списание
Влияние силоса на технологические свойства молока = Влияние на силажа върху технологичните качества на млякото
(2004)