Селскостопанска академия

Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

Намерени са 72 резултата.
Българско кисело мляко
54653
Каталог "Книги" | Книги
Българско кисело мляко
(2003)
Мария Кондратенко; Желязко Симов

Ефект от добавката на куркумин към дажбата на биволици върху мастнокиселинния състав на млякото и на произведеното кисело мляко
Б 1098
Каталог "Статии" | Списание
Ефект от добавката на куркумин към дажбата на биволици върху мастнокиселинния състав на млякото и на произведеното кисело мляко
(2022)
Пенчо Пенчев; Йорданка Илиева; Силвия Иванова

Биологическая ценность кисломолочных витаминизированных продуктов = Биологична стойност на кисело-млечни витаминизирани продукти
Каталог "Статии" | Списание
Биологическая ценность кисломолочных витаминизированных продуктов = Биологична стойност на кисело-млечни витаминизирани продукти
(1996)
Бондарь Г.

= ФИБЕЛА БИО - първото българско пробиотично кисело мляко
Каталог "Статии"
= ФИБЕЛА БИО - първото българско пробиотично кисело мляко
(2001)

= Технологични принципи за производство и характеристика на сухо кисело мляко "Вида"
Каталог "Статии"
= Технологични принципи за производство и характеристика на сухо кисело мляко "Вида"
(2001)
Николов З.

Минерален състав на козе кисело мляко, обогатено с плодов сок от Арония
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Минерален състав на козе кисело мляко, обогатено с плодов сок от Арония
(2024)
Мария Лазарова

Изследване влиянието на лиофилизирани стартерни култури върху основни показатели на краве, овче и козе кисело мляко
Каталог "Статии" | Списание
Изследване влиянието на лиофилизирани стартерни култури върху основни показатели на краве, овче и козе кисело мляко
(2009)
Петя Методиева

Български закваски на пет континента. Китайци приготвят в дома си кисело мляко по българска рецепта
Каталог "Статии" | Списание
Български закваски на пет континента. Китайци приготвят в дома си кисело мляко по българска рецепта
(2013)
Диляна Хараланова

Българското кисело мляко - минало и настояще
Каталог "Статии" | Списание
Българското кисело мляко - минало и настояще
(2012)

Влияние на температурата на култивиране на лиофилизирана стартерна култура върху технологичните и органолептични показатели на краве, овче и козе кисело мляко
Каталог "Статии" | Списание
Влияние на температурата на култивиране на лиофилизирана стартерна култура върху технологичните и органолептични показатели на краве, овче и козе кисело мляко
(2012)
М. Балтаджиева; П. Методиева

Изследване на киселиността на краве, козе и овче кисело мляко в процеса на получаване и съхранение
Каталог "Статии" | Списание
Изследване на киселиността на краве, козе и овче кисело мляко в процеса на получаване и съхранение
(2011)
П. Методиева; М. Балтаджиева

Изследване влиянието на времето на въздействие на миещи и дезинфекционни разтвори върху основни хигиенни показатели на съораженията за производство на кисело мляко
Каталог "Статии" | Списание
Изследване влиянието на времето на въздействие на миещи и дезинфекционни разтвори върху основни хигиенни показатели на съораженията за производство на кисело мляко
(2011)
А. Алшрафат

Българското кисело мляко - от синдром на дълголетие до съхранена традиция и патентована марка
Каталог "Статии" | Списание
Българското кисело мляко - от синдром на дълголетие до съхранена традиция и патентована марка
Уникалният продукт - повод за празник и равносметка в млекопреработвателната индустрия (2011)
Мариела Илиева

Българското кисело мляко е само това с над 100 милиона млечнокисели бактерии в грам продукт
Каталог "Статии" | Списание
Българското кисело мляко е само това с над 100 милиона млечнокисели бактерии в грам продукт
Интервю със ст. н. с. д-р Здравко Николов (2011)
Мариела Илиева

Традиционното българско кисело мляко като биопродукт
Каталог "Статии" | Списание
Традиционното българско кисело мляко като биопродукт
(2010)

Изследване влиянието на температурата и времето на съхранение върху основни качествени показатели на краве, козе и овче кисело мляко
Каталог "Статии" | Списание
Изследване влиянието на температурата и времето на съхранение върху основни качествени показатели на краве, козе и овче кисело мляко
(2010)
П. Методиева; М. Донева

Икономически анализ на производството на краве кисело мляко в предприятия с различен капацитет
Каталог "Статии" | Списание
Икономически анализ на производството на краве кисело мляко в предприятия с различен капацитет
(2010)
П. Методиева

Кисело мляко обогатено с есктрат от орехови ядки
Каталог "Статии" | Списание
Кисело мляко обогатено с есктрат от орехови ядки
(2008)
Наталия Найденова; Светлана Бойчева; Гюрга Михайлова; и др.

Българското кисело мляко
7492
Каталог "Книги" | Книги
Българското кисело мляко
Микробиол. и диет. качества (1962)
Коста Катранджиев

Българското кисело мляко и други млечно кисели продукти
4648
Каталог "Книги" | Книги
Българското кисело мляко и други млечно кисели продукти
(1962)
Никола Миладинов