Селскостопанска академия

Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

Намерени са 38 резултата. Да не би да имахте предвид торенето?
= Защо е необходимо зреенето на сиренето ?
Каталог "Статии"
= Защо е необходимо зреенето на сиренето ?
(2001)

New products opportunities for cheese = Нови продукти, благоприятни за сиренето
Каталог "Статии" | Списание
New products opportunities for cheese = Нови продукти, благоприятни за сиренето
(1996)

Un capteur pour predire l'affinage du fromage = Датчик за следене узряването на сиренето
Каталог "Статии"
Un capteur pour predire l'affinage du fromage = Датчик за следене узряването на сиренето
(1998)

Технология на сиренето
22157
Каталог "Книги" | Книги
Технология на сиренето
Учебник за техникумите по млекопреработване (1966)
Никола Димов; Панайот Чернев

Технология на сиренето
33362
Каталог "Книги" | Книги
Технология на сиренето
Учебник за техникумите по млекопреработване (1973)
Никола Димов; Панайот Чернев

Изследване на синерезиса на подсирка от краве и овче мляко в зависимост от времето за начална коагулация и времето за нарязване на сиренето
А 2120
Каталог "Статии" | Списание
Изследване на синерезиса на подсирка от краве и овче мляко в зависимост от времето за начална коагулация и времето за нарязване на сиренето
(1986)

Comment les enzymes dynamisent l'aromatisation "fromage"? = Как ензимите ускоряват ароматизирането на сиренето
Каталог "Статии" | Списание
Comment les enzymes dynamisent l'aromatisation "fromage"? = Как ензимите ускоряват ароматизирането на сиренето
(1996)

Solid phase microextraction for cheese volatile compound analysis = Твърдофазова микроекстракция за анализ на летливите компоненти на сиренето
Каталог "Статии" | Списание
Solid phase microextraction for cheese volatile compound analysis = Твърдофазова микроекстракция за анализ на летливите компоненти на сиренето
(1996)
Bernhard A.

Chemical methods for the characterization of proteolysis in cheese during ripening = Химични методи за характеристика на протеолизата в сиренето по време на узряването
Каталог "Статии"
Chemical methods for the characterization of proteolysis in cheese during ripening = Химични методи за характеристика на протеолизата в сиренето по време на узряването
(1997)

Characterization of cheese ripening by free amino acids and biogenic amines and influence of bactofugation and heat-treatment of milk = Характеристика на узряването на сиренето чрез свободни аминокиселини и биогенни амини, и влияние на бактофугацията
Каталог "Статии"
Characterization of cheese ripening by free amino acids and biogenic amines and influence of bactofugation and heat-treatment of milk = Характеристика на узряването на сиренето чрез свободни аминокиселини и биогенни амини, и влияние на бактофугацията
(1997)
Bockhardt A.

Zur Bedeutung des Salzbades fuer das Vorkommen Listerien in Kaese = Значение на солената баня за наличието на листерии в сиренето
Каталог "Статии" | Списание
Zur Bedeutung des Salzbades fuer das Vorkommen Listerien in Kaese = Значение на солената баня за наличието на листерии в сиренето
(1998)
H. Heistinger

Comparison of ELISA and HPLC for the determination of histamine in cheese = Сравнение на ELISA и HPLC за определяне на хистамина в сиренето
Каталог "Статии"
Comparison of ELISA and HPLC for the determination of histamine in cheese = Сравнение на ELISA и HPLC за определяне на хистамина в сиренето
(1999)
Schneider E.

Potentiale durch neue Verfahren fuer die Kaesereitechnologie Erhoehen durch mikrobioligische Sicherheit durch UHT-Erhitzen von Kaesereimilch = Възможностите на мембранните технологии за подобряване на качеството на млякото и сиренето
Каталог "Статии"
Potentiale durch neue Verfahren fuer die Kaesereitechnologie Erhoehen durch mikrobioligische Sicherheit durch UHT-Erhitzen von Kaesereimilch = Възможностите на мембранните технологии за подобряване на качеството на млякото и сиренето
(2000)
Huber P.

PRACTICAL guide for control of cheese yield
54077
Каталог "Книги" | Книги
PRACTICAL guide for control of cheese yield
(2000)
D. Emmons

Национална конференция с международно участие на тема: „Биологични растениевъдство, животновъдство и храни”, [27-28 ноември 2014 г., Троян] [Електронен ресурс] : доклади, постери
56223
Каталог "Книги" | Книги
Национална конференция с международно участие на тема: „Биологични растениевъдство, животновъдство и храни”, [27-28 ноември 2014 г., Троян] [Електронен ресурс] : доклади, постери
(2014)

Чети онлайн

Starter contribution to reduced far Cheddar cheese = Принос на стартерните култури за намаляване на мазнините в сирене Чедар
Каталог "Статии" | Списание
Starter contribution to reduced far Cheddar cheese = Принос на стартерните култури за намаляване на мазнините в сирене Чедар
(1997)

Starter contribution to reduced fat cheddar = Принос на стартерните култури за намаляване на мазнините в сирене
Каталог "Статии"
Starter contribution to reduced fat cheddar = Принос на стартерните култури за намаляване на мазнините в сирене
(1997)

Neues Kaesereikonzept = Нова концепция за мандра
Каталог "Статии" | Списание
Neues Kaesereikonzept = Нова концепция за мандра
(1998)

Simple test for predicting the lytic behaviour and proteolytic activity of lactococal strains in cheese = Обикновен тест за предсказване на литичното поведение и протеолитичната активност на щамове лактококи
Каталог "Статии"
Simple test for predicting the lytic behaviour and proteolytic activity of lactococal strains in cheese = Обикновен тест за предсказване на литичното поведение и протеолитичната активност на щамове лактококи
(1998)
Sepulphre A.

= Предпазване на сирената от повърхностно образуване на плесени
Каталог "Статии"
= Предпазване на сирената от повърхностно образуване на плесени
(2001)