Разширено търсене
Автор да съдържа Живка Горанова
664.8/.9(497.234)(09
Каталог "Книги" | Книги
Институт по консервиране и качество на храните
История и настояще : Алманах 1962-2022
(2022)
Тодорка Петрова
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Пандишпанови блатове с отпадъчен продукт от бял трън: Физико-химични свойства и сензорни характеристики
(2024)
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Проучване на отпадни продукти от агро-хранителната индустрия като функционални компоненти в тестени изделия
(2023)
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Сорбционни характеристики на брашнени смески обогатени с ябълкови пресовки
(2022)
Живка Горанова; Аделина Василева; Албена Дуракова;
Бибипатыма Еренова
и др.
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Влияние на функционални формули върху някои свойства и антиоксидантна активност на инстантен кисел от екструдирани ябълкови пресовки
(2022)
Живка Горанова; Милена Рускова; Тодорка Петрова;
Николай Пенов;
Апостол Симитчиев;
Бибипатыма Еренова
и др.
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Eфектът на добавяне на ябълкови пресовки върху хранителните и функционалните свойства на пандишпанови блатове
(2021)
Живка Горанова
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Влияние на процеса на екструзия върху твърдостта на екструдати от нахут
(2021)
Живка Горанова; Теодора Ангелова; Тодорка Петрова;
Николай Пенов;
Милена Рускова;
Апостол Симитчиев
и др.
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Промени в индекса на разтворимост във вода при екструдиране на смес от боб, лимец и елда
(2024)
Тодорка Петрова; Милена Рускова; Николай Пенов;
Живка Горанова;
Виолета Николова;
Теодора Петкова;
Стоянка Маджарова;
Фросина Бабановска-Миленковска
и др.
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Формулиране и характеризиране на напитка от Ziziphus jujuba Mill.
(2024)
Теодора Петкова; Живка Горанова; Даша Михайлова;
Тодорка Петрова;
Петя Тръненска;
Милена Рускова
и др.
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Изследване на индекса на абсорбция на вода на екструдати от леща при различни параметри на процеса
(2024)
Тодорка Петрова; Милена Рускова; Николай Пенов;
Живка Горанова;
Виолета Николова;
Петя Тръненска;
Стоянка Маджарова;
Любица Каракашова
и др.
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Текстурен профил на фъстъчени пасти, обогатена с малцови екструдати
(2024)
Милена Рускова; Тодорка Петрова; Живка Горанова;
Петя Тръненска;
Николай Пенов;
Апостол Симитчиев;
Габор Живанович
и др.
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Качествени характеристики и антиоксидантни свойства на пандишпанови блатове обогатени с брашно от нектарина от български произход
(2023)
Аделина Василева; Живка Горанова; Албена Дуракова;
Васко Василев
и др.
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Влияние на условията на екструзия върху окислителните промени и степента на хидролиза на белтъците на екструдати от нахут
(2023)
Тодорка Петрова; Десислава Влахова-Вангелова; Николай Пенов;
Живка Горанова;
Теодора Ангелова;
Милена Рускова
и др.
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Промени в маслозадържащата способност на бадемови пасти и влияние на добавеното брашно от щурци върху цветовите показатели
(2023)
Милена Рускова; Тодорка Петрова; Живка Горанова;
Николай Пенов;
Апостол Симитчиев;
Венцислав Ненов
и др.
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Високотемпературна кратковременна екструзия на смес от боб, лимец и елда. Влияние на променливите на процеса върху индекса на абсорбция на вода на екструдатите
(2023)
Тодорка Петрова; Николай Пенов; Милена Рускова;
Живка Горанова;
Стоянка Маджарова;
Калоян Ангелов
и др.
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Влияние на условията на обработка върху степента на желатинизация на скорбялата на екструдиран грис от леща
(2022)
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Влияние на променливите на процеса върху плътността на екструдати от ябълкови пресовки и пшеничен грис
(2022)
Милена Рускова; Тодорка Петрова; Живка Горанова;
Николай Пенов;
Апостол Симитчиев;
Венцислав Ненов;
Бибипатыма Еренова
и др.
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Влияние на някои параметри на процеса върху индекса на водоразтворимост на екструдати от нахут
(2022)
Теодора Ангелова; Живка Горанова; Тодорка Петрова;
Милена Рускова;
Николай Пенов;
Апостол Симитчиев;
Мира Жонисова
и др.
A 2302
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Влияние на някои параметри на процеса върху производителността при екструдиране на смес от боб, лимец и елда
(2021)