Разширено търсене
Автор да съдържа Мария Донева
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Сравнителен мастнокиселинен анализ на ферментирали млека от растителен произход
(2024)
Мария Донева; Камелия Логиновска; Александър Вълчков;
Силвия Иванова;
Петя Методиева;
Илиана Начева
и др.
A 2302
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Съвременни тенденции и възможности за използването на пребиотични компоненти
(2024)
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Изследване влиянието на параметрите на ензимно третиране върху добива и степента на хидролиза на протеините от тиквен шрот
(2024)
Каталог "Статии" | Списание
Имобилизиране на протеолитични и амилолитични ензими в колагенов носител
(2018)
Мария Донева; Светла Дянкова; Петя Методиева
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Технология за получаване на лиофилизиран продукт на основата на млечен хидролизат
(2023)
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Физикохимична и биохимична оценка на лиофилизиран пробиотичен продукт на основата на млечен хидролизат
(2023)
Каталог "Статии" | Списание
Изследване въздействието на различни температурни режим и върху основни физикохимични показатели на ферментирали пробиотични продукти от козе мляко
(2017)
Мария Донева; Петя Методиева; Илиана Начева;
Камелия Логиновска
и др.
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Приложение на натурални биологично активни компоненти в качеството на криопротектори при лиофилизация на кефир
(2022)
Камелия Логиновска; Петя Методиева; Мария Донева;
Илиана Начева
и др.
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Сравнителен анализ по биохимични показатели на млечнокисели продукти на основата на суроватка
(2022)
Петя Методиева; Мария Донева; Николай Солаков;
Светла Дянкова;
Илиана Начева;
Камелия Логиновска
и др.
A 2302
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Промяна в хитиназната активност при различни методи на сепариране на културалната среда
(2022)
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Нов вид ядивна опаковка за храни на основата на композитен биополимерен материал с включен екстракт от арония
(2022)
Светла Дянкова; Айтен Солак; Илиана Начева;
Мария Донева
и др.
Каталог "Статии" | Списание
Окрехкотяващ ефект на растителни протеази бромелaин и папаин върху биволско месо
(2016)
Мария Донева; Светла Дянкова; Даниела Митева;
Петя Методиева
и др.
Каталог "Статии" | Списание
Оценка на мастнокиселинния състав на млечнокисели напитки на основата на суроватка
(2019)
Петя Методиева; Николай Солаков; Мария Донева
Каталог "Статии" | Списание
Оценка на степента на въздействие на факторите температура и време на съхранение върху качествените показатели на варианти пробиотични продукти от козе мляко
(2018)
Петя Методиева; Илиана Начева; Мария Донева;
Камелия Логиновска
и др.
Каталог "Статии" | Списание
Електрофоретичен профил на ферментирали пробиотични продукти от козе мляко
(2018)
Петя Методиева; Мария Донева; Светла Дянкова;
Илиана Начева
и др.
Каталог "Статии" | Списание
Сравнителен анализ на екстракти от някои лечебни растения използвани в традиционната медицина в България
(2018)
Светла Дянкова; Мария Донева; Айтен Солак;
Петя Методиева
и др.
Каталог "Статии" | Списание
Проследяване на някои качествени и биохимични показатели на кефир от козе мляко при съхранение
(2017)
Илиана Начева; Мария Донева; Петя Методиева;
Камелия Логиновска
и др.