Селскостопанска академия

Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

Намерени са 40 резултата.

Разширено търсене

Ключова дума да съдържа мляко кисело
Ефект от добавката на куркумин към дажбата на биволици върху мастнокиселинния състав на млякото и на произведеното кисело мляко
Б 1098
Каталог "Статии" | Списание
Ефект от добавката на куркумин към дажбата на биволици върху мастнокиселинния състав на млякото и на произведеното кисело мляко
(2022)
Пенчо Пенчев; Йорданка Илиева; Силвия Иванова

= ФИБЕЛА БИО - първото българско пробиотично кисело мляко
Каталог "Статии"
= ФИБЕЛА БИО - първото българско пробиотично кисело мляко
(2001)

= Технологични принципи за производство и характеристика на сухо кисело мляко "Вида"
Каталог "Статии"
= Технологични принципи за производство и характеристика на сухо кисело мляко "Вида"
(2001)
Николов З.

= Разработване на метод за производство на сухо българско кисело мляко с висок брой живи млечнокисели бактерии
Каталог "Статии"
= Разработване на метод за производство на сухо българско кисело мляко с висок брой живи млечнокисели бактерии
(1999)
Николов З.

Transglutaminase effect on instrumental and sensory texture of set style yoghurt = Влияние на трансглутаминазата върху инструменталната и сензорната текстура на гъсто кисело мляко
Каталог "Статии"
Transglutaminase effect on instrumental and sensory texture of set style yoghurt = Влияние на трансглутаминазата върху инструменталната и сензорната текстура на гъсто кисело мляко
(1999)
Sorensen V.

= Влияние на билките върху закваска за кисело мляко
Каталог "Статии"
= Влияние на билките върху закваска за кисело мляко
(1999)
Йонкова М.

Cultured calves = Хранене на телета
Каталог "Статии"
Cultured calves = Хранене на телета
(1999)

= Аминокиселинен състав в българско кисело мляко и лиофилизираните храни "Елбивит" и "Елбилакт" произвеждани в ЕЛБИ Булгарикум - ЦНРП София
Каталог "Статии"
= Аминокиселинен състав в българско кисело мляко и лиофилизираните храни "Елбивит" и "Елбилакт" произвеждани в ЕЛБИ Булгарикум - ЦНРП София
(2000)
Жилков Н.

Starterkulturen fuer milden Jogurt = Стартерни култури за кисело мляко с различна гъстота
Каталог "Статии"
Starterkulturen fuer milden Jogurt = Стартерни култури за кисело мляко с различна гъстота
(2000)

Effect of partialy replacing skim milkpowder with whey protein concentrate on the sensory qualities of lactose hydrolysed acidophills yoghurt = Влиянието от частичното заместване на прах от обезмаслено мляко чрез белтъчно суроватъчен концентрат върху
Каталог "Статии"
Effect of partialy replacing skim milkpowder with whey protein concentrate on the sensory qualities of lactose hydrolysed acidophills yoghurt = Влиянието от частичното заместване на прах от обезмаслено мляко чрез белтъчно суроватъчен концентрат върху
(1998)
Supriadi D.

= Киселото мляко, овчето сирене и кашкавалът са визитката на Made in Bulgaria на отминаващото столетие
Каталог "Статии"
= Киселото мляко, овчето сирене и кашкавалът са визитката на Made in Bulgaria на отминаващото столетие
(1999)

= Киселите млека и млечните десерти на световния пазар
Каталог "Статии"
= Киселите млека и млечните десерти на световния пазар
(1999)

Минерален състав на козе кисело мляко, обогатено с плодов сок от Арония
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Минерален състав на козе кисело мляко, обогатено с плодов сок от Арония
(2024)
Мария Лазарова

Изследване влиянието на лиофилизирани стартерни култури върху основни показатели на краве, овче и козе кисело мляко
Каталог "Статии" | Списание
Изследване влиянието на лиофилизирани стартерни култури върху основни показатели на краве, овче и козе кисело мляко
(2009)
Петя Методиева

Български закваски на пет континента. Китайци приготвят в дома си кисело мляко по българска рецепта
Каталог "Статии" | Списание
Български закваски на пет континента. Китайци приготвят в дома си кисело мляко по българска рецепта
(2013)
Диляна Хараланова

Българското кисело мляко - минало и настояще
Каталог "Статии" | Списание
Българското кисело мляко - минало и настояще
(2012)

Влияние на температурата на култивиране на лиофилизирана стартерна култура върху технологичните и органолептични показатели на краве, овче и козе кисело мляко
Каталог "Статии" | Списание
Влияние на температурата на култивиране на лиофилизирана стартерна култура върху технологичните и органолептични показатели на краве, овче и козе кисело мляко
(2012)
М. Балтаджиева; П. Методиева

Изследване на киселиността на краве, козе и овче кисело мляко в процеса на получаване и съхранение
Каталог "Статии" | Списание
Изследване на киселиността на краве, козе и овче кисело мляко в процеса на получаване и съхранение
(2011)
П. Методиева; М. Балтаджиева

Изследване влиянието на времето на въздействие на миещи и дезинфекционни разтвори върху основни хигиенни показатели на съораженията за производство на кисело мляко
Каталог "Статии" | Списание
Изследване влиянието на времето на въздействие на миещи и дезинфекционни разтвори върху основни хигиенни показатели на съораженията за производство на кисело мляко
(2011)
А. Алшрафат

Българското кисело мляко - от синдром на дълголетие до съхранена традиция и патентована марка
Каталог "Статии" | Списание
Българското кисело мляко - от синдром на дълголетие до съхранена традиция и патентована марка
Уникалният продукт - повод за празник и равносметка в млекопреработвателната индустрия (2011)
Мариела Илиева