Селскостопанска академия

Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

Намерени са 150 резултата.
Processing cheese = Производство на сирене
Каталог "Статии" | Списание
Processing cheese = Производство на сирене
(1997)

Feta cheese = Сирене Фета
Каталог "Статии" | Списание
Feta cheese = Сирене Фета
(1996)

= Вкус на козето сирене
Каталог "Статии"
= Вкус на козето сирене
(2002)

Alternativen zur Vorbehandlung der Prozess - Milch bei der Herstellung von Frischkaese = Алтернативи за предварително третиране на мляко за производство на прясно сирене
Каталог "Статии"
Alternativen zur Vorbehandlung der Prozess - Milch bei der Herstellung von Frischkaese = Алтернативи за предварително третиране на мляко за производство на прясно сирене
(2002)

= Изследване и разработване на технология за твърдо сирене от козе мляко "Ангора"
Каталог "Статии"
= Изследване и разработване на технология за твърдо сирене от козе мляко "Ангора"
(2001)

= Сравнителни изследвания върху състава на бяло саламурено сирене с Milkoscan 133B
Каталог "Статии"
= Сравнителни изследвания върху състава на бяло саламурено сирене с Milkoscan 133B
(2001)

Beef, pork, poultry, butter cheese: All supplees exceed market needs = Излишък от говеждо, свинско, птиче месо, масло и сирене в САЩ
Каталог "Статии"
Beef, pork, poultry, butter cheese: All supplees exceed market needs = Излишък от говеждо, свинско, птиче месо, масло и сирене в САЩ
(2001)

The relationships between the chemical, dielectric and sensory properties of edam cheese during ripening = Връзка между химични, диелектрични и сензорни качества на сирене едат по време на зреенето му
Каталог "Статии"
The relationships between the chemical, dielectric and sensory properties of edam cheese during ripening = Връзка между химични, диелектрични и сензорни качества на сирене едат по време на зреенето му
(2001)
Krivanek I.

Changes in some microbiological and chemical parameters during the ripening of sheep cheese at different temperatures = Промени в някои микробиологични и химични параметри при узряване на овче сирене при различни температури
Каталог "Статии"
Changes in some microbiological and chemical parameters during the ripening of sheep cheese at different temperatures = Промени в някои микробиологични и химични параметри при узряване на овче сирене при различни температури
(2001)
Pipova M.

Производство сыра и творога на молочных фермах = Производство на бяло саламурено сирене и извара в кравефермите
Каталог "Статии" | Списание
Производство сыра и творога на молочных фермах = Производство на бяло саламурено сирене и извара в кравефермите
(1995)

Lipid oxidation determination in butter and dairy spreads by HPLC = Определение на окисление на мазнини в масло и сирене за мазане с помощта на течна хроматография високо изпъление/HPLC/
Каталог "Статии" | Списание
Lipid oxidation determination in butter and dairy spreads by HPLC = Определение на окисление на мазнини в масло и сирене за мазане с помощта на течна хроматография високо изпъление/HPLC/
(1996)
G. Holmer

Use of heat shocked mesophilic lactic bacteria in low-fat goat's milk cheesemaking = Употреба на топлинно-обработени мезофилни млечнокисели бактерии в нискомаслено козе мляко за производство на козе сирене
Каталог "Статии" | Списание
Use of heat shocked mesophilic lactic bacteria in low-fat goat's milk cheesemaking = Употреба на топлинно-обработени мезофилни млечнокисели бактерии в нискомаслено козе мляко за производство на козе сирене
(1996)

Comparison of plant and animal rennets in terms of microbiological, chemical and proteolysis characteristics of ovine cheese = Сравнение на растителен и животински ензим ренет по отношение на микробиобогични характеристики на овче сирене
Каталог "Статии" | Списание
Comparison of plant and animal rennets in terms of microbiological, chemical and proteolysis characteristics of ovine cheese = Сравнение на растителен и животински ензим ренет по отношение на микробиобогични характеристики на овче сирене
(1997)
F. Malcata

Starter contribution to reduced far Cheddar cheese = Принос на стартерните култури за намаляване на мазнините в сирене Чедар
Каталог "Статии" | Списание
Starter contribution to reduced far Cheddar cheese = Принос на стартерните култури за намаляване на мазнините в сирене Чедар
(1997)

Age-related changes in water phase of mozarella cheese = Свързани със зреенето промени през водната фаза на сирене Моцарела
Каталог "Статии" | Списание
Age-related changes in water phase of mozarella cheese = Свързани със зреенето промени през водната фаза на сирене Моцарела
(1995)
Kindstedt P.

= От козе мляко - прясно сирене тип "Камамберт"
Каталог "Статии"
= От козе мляко - прясно сирене тип "Камамберт"
(2000)

Is the Cheese Industry Ready to Diversify? = Диверсификация на производството на ( сирене ) в Европейския съюз
Каталог "Статии"
Is the Cheese Industry Ready to Diversify? = Диверсификация на производството на ( сирене ) в Европейския съюз
(2000)

Проучване върху промените на бялото саламурено сирене при различни условия и срокове на съхраняване
Д/2311
Каталог "Дисертации" | Дисертации
Проучване върху промените на бялото саламурено сирене при различни условия и срокове на съхраняване
(1971)
Младен Младенов

Сравнителен анализ на мастнокиселинния състав на овче мляко от каракачански овце и тулумско сирене
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Сравнителен анализ на мастнокиселинния състав на овче мляко от каракачански овце и тулумско сирене
(2021)
Катя Димитрова; Атанас Вучков; Луциян Кръстев; и др.

Тулумско сирене - технология на производствои основни характеристики
Каталог "Статии" | Списание
Тулумско сирене - технология на производствои основни характеристики
(2018)
Катя Димитрова; Атанас Вучков