Селскостопанска академия

Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

Намерени са 228 резултата.
= Изследване и разработване на технология и асортимент твърдо сирене от козе мляко със среден температурен режим на изпичане
Каталог "Статии"
= Изследване и разработване на технология и асортимент твърдо сирене от козе мляко със среден температурен режим на изпичане
(1999)

Prubeh proteolyzy bilkovin a zmeny aktivity kysele fosfatasy v syrech holandskeho typu vyrabenych = Протеолиза и киселиннофосфатна активност на сирене гауда, произведено с различни стартерни култури
Каталог "Статии"
Prubeh proteolyzy bilkovin a zmeny aktivity kysele fosfatasy v syrech holandskeho typu vyrabenych = Протеолиза и киселиннофосфатна активност на сирене гауда, произведено с различни стартерни култури
(1999)
Vejdova M.

Some quality characteristics of Kasar cheese manufactured from milk preserved by activation of lactoperoxidase/thiocyanate/hydrogene peroxide ( LP ) system = Някои качествени характеристики на сирене Кашар, получавано при използване на системата лакт
Каталог "Статии"
Some quality characteristics of Kasar cheese manufactured from milk preserved by activation of lactoperoxidase/thiocyanate/hydrogene peroxide ( LP ) system = Някои качествени характеристики на сирене Кашар, получавано при използване на системата лакт
(1999)
Kocak C.

= От козе мляко - прясно сирене тип "Камамберт"
Каталог "Статии"
= От козе мляко - прясно сирене тип "Камамберт"
(2000)

Is the Cheese Industry Ready to Diversify? = Диверсификация на производството на ( сирене ) в Европейския съюз
Каталог "Статии"
Is the Cheese Industry Ready to Diversify? = Диверсификация на производството на ( сирене ) в Европейския съюз
(2000)

Проучване върху промените на бялото саламурено сирене при различни условия и срокове на съхраняване
Д/2311
Каталог "Дисертации" | Дисертации
Проучване върху промените на бялото саламурено сирене при различни условия и срокове на съхраняване
(1971)
Младен Младенов

Сравнителен анализ на мастнокиселинния състав на овче мляко от каракачански овце и тулумско сирене
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Сравнителен анализ на мастнокиселинния състав на овче мляко от каракачански овце и тулумско сирене
(2021)
Катя Димитрова; Атанас Вучков; Луциян Кръстев; и др.

Тулумско сирене - технология на производствои основни характеристики
Каталог "Статии" | Списание
Тулумско сирене - технология на производствои основни характеристики
(2018)
Катя Димитрова; Атанас Вучков

Физикохимичен и мастнокиселинен състав на бяло саламурено сирене при Каракачанската порода, отглеждана в ендемични райони на Средните Родопи
Каталог "Статии" | Списание
Физикохимичен и мастнокиселинен състав на бяло саламурено сирене при Каракачанската порода, отглеждана в ендемични райони на Средните Родопи
(2017)
Любомир Ангелов; Силвия Иванова; Димитър Гаджев; и др.

Транс мастни киселини и качествена оценка на мастната фракция на бяло саламурено сирене от козе мляко
Каталог "Статии" | Списание
Транс мастни киселини и качествена оценка на мастната фракция на бяло саламурено сирене от козе мляко
(2017)
Цветелина Димитрова; Силвия Иванова; Светослава Стойчева; и др.

Оценка на показателите атерогенен и липиден индекс и липиден превантивен скор на бяло саламурено сирене от биволско мляко след технологична обработка и съхранение
Каталог "Статии" | Списание
Оценка на показателите атерогенен и липиден индекс и липиден превантивен скор на бяло саламурено сирене от биволско мляко след технологична обработка и съхранение
(2011)
С. Иванова

Транс мастни киселини, биологичноактивни вещества и оценка на мастнокиселинния състав в краве сирене
Каталог "Статии" | Списание
Транс мастни киселини, биологичноактивни вещества и оценка на мастнокиселинния състав в краве сирене
(2016)
Силвия Иванова; Любомир Ангелов; Цонка Оджакова; и др.

Физикохимичен състав на бяло саламурено сирене от различни породи овце, отглеждани в планинските райони на Средните Родопи
Каталог "Статии" | Списание
Физикохимичен състав на бяло саламурено сирене от различни породи овце, отглеждани в планинските райони на Средните Родопи
(2016)
Любомир Ангелов; Силвия Иванова

Мастнокиселинен състав на овче сирене от различни породи овце, отглеждани в Средните Родопи
Каталог "Статии" | Списание
Мастнокиселинен състав на овче сирене от различни породи овце, отглеждани в Средните Родопи
(2016)
Силвия Иванова; Любомир Ангелов

Влияние на температурния режим на зреене върху млечнокиселия процес в бяло саламурено сирене от краве и биволско мляко
Каталог "Статии" | Списание
Влияние на температурния режим на зреене върху млечнокиселия процес в бяло саламурено сирене от краве и биволско мляко
(2015)
Галин Иванов; Татяна Балабанова; Мария Балтаджиева; и др.

Микроелементен състав на сирене от породата Българско родопско говедо
Каталог "Статии" | Списание
Микроелементен състав на сирене от породата Българско родопско говедо
(2015)
Силвия Иванова; Димитър Гаджев; Любомир Ангелов; и др.

Физикохимичен състав на бяло саламурено сирене от овче мляко добито от средно родопска порода овце от Запарните Родопи
Каталог "Статии" | Списание
Физикохимичен състав на бяло саламурено сирене от овче мляко добито от средно родопска порода овце от Запарните Родопи
(2015)
Любомир Ангелов; Силвия Иванова; Цонка Оджакова

Биологичноактивни вещества в овче сирене произведено в Западните Родопи
Каталог "Статии" | Списание
Биологичноактивни вещества в овче сирене произведено в Западните Родопи
(2015)
Силвия Иванова; Любомир Ангелов; Цонка Оджакова

Оценка на крави от различни млечни и комбинирани породи по съдържание на белтъчини в млякото и качество на произведеното сирене
Каталог "Статии" | Списание
Оценка на крави от различни млечни и комбинирани породи по съдържание на белтъчини в млякото и качество на произведеното сирене
(2013)
Татяна Тарасова; Василий Прудников; Анна Лисенко

Производство и консумация на сирене в Европейския съюз и България през 2012 г.
Каталог "Статии" | Списание
Производство и консумация на сирене в Европейския съюз и България през 2012 г.
(2013)
Петко Иванов