Разширено търсене
Ключова дума да съдържа аромат
Каталог "Статии" | Списание
Принос към познанията относно влиянието на ябълчено-млечно киселата ферментация върху аромата на вината. Част I
Обзор
(2011)
Йордан Бонев; Петко Матеев
Каталог "Статии" | Списание
Принос към познанията относно влиянието на ЯМФ върху аромата на вината. Част II (Обзор)
продължение от бр. 2/2011
(2011)
Йордан Бонев; Петко Матеев
Каталог "Статии" | Списание
Принос към познанията относно влиянието на ябълченомлечнокиселата ферментация върху аромата на вината - трета част
(2011)
Й. Бонев; П. Матеев
Каталог "Статии" | Списание
Фактори, определящи въздействието на дъбовия чипс върху сензорните характеристики на вината
(2009)
Каталог "Статии"
Les caramels aromatiques jouent la subtilte = Ароматичният карамел играе важна роля
(2002)
Каталог "Статии"
Reducing power of various hop varieties = Намаляване на силата на различни видове малцова каша
(2001)
Liegeois C.
Каталог "Статии" | Списание
How carbohydrates influence food flavor = Как карбохидратите влияят върху вкуса на храните?
(1997)
Каталог "Статии" | Списание
Determination and origin of the aroma impact compounds of yogurt flavor = Определяне и произход на ароматните компоненти на вкуса на йогурт
(1997)
Каталог "Статии" | Списание
Vers de nouveaux profils aromatiques = Към нови ароматични профили
(1996)
Каталог "Статии"
How proteins influence food flavor = Как протеините влияят върху вкуса на храните?
(1997)
Widder S.
Каталог "Статии"
The technology of flavouring ice cream = Технологията за ароматизиране на сладоледа
(1997)