Селскостопанска академия

Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

Намерени са 56 резултата.
Defining vegetal aromas in Cabernet Sauvignon using sensory and chemical evaluations = Определяне на растителния аромат на Каберне Совиньон чрез прилагане на органолептична и химична оценка
Каталог "Статии" | Списание
Defining vegetal aromas in Cabernet Sauvignon using sensory and chemical evaluations = Определяне на растителния аромат на Каберне Совиньон чрез прилагане на органолептична и химична оценка
(2008)
L. Preston; D. Block; H. Heymann; и др.

The relationships between the chemical, dielectric and sensory properties of edam cheese during ripening = Връзка между химични, диелектрични и сензорни качества на сирене едат по време на зреенето му
Каталог "Статии"
The relationships between the chemical, dielectric and sensory properties of edam cheese during ripening = Връзка между химични, диелектрични и сензорни качества на сирене едат по време на зреенето му
(2001)
Krivanek I.

Wines : their sensory evaluation
16
Каталог "Книги" | Книги
Wines : their sensory evaluation
(1976)
Maynar Amerine; Edward Roessler

Principles of Sensory Evaluation of Food
10
Каталог "Книги" | Книги
Principles of Sensory Evaluation of Food
(1965)
Maynard Amerine; Rose Pangborn; Edward Roessler

Milk proteins affect yield and sensory quality of cooked sausages = Млечните протеини влияят върху добива и сензорните характеристики на топлинно обработени варени колбаси
Каталог "Статии" | Списание
Milk proteins affect yield and sensory quality of cooked sausages = Млечните протеини влияят върху добива и сензорните характеристики на топлинно обработени варени колбаси
(1996)

Water blanching effects on head space volatiles and sensory attributes of carrots = Влияние на бланширането с вода върху летливите вещества на горното пространство и сензорна характеристика на моркови
Каталог "Статии" | Списание
Water blanching effects on head space volatiles and sensory attributes of carrots = Влияние на бланширането с вода върху летливите вещества на горното пространство и сензорна характеристика на моркови
(1996)

Physicochemical and sensory qualities of fresh pork chops as affected by phosphate, ascorbate or sorbate dipping prior to irradiation
Каталог "Статии" | Списание
Physicochemical and sensory qualities of fresh pork chops as affected by phosphate, ascorbate or sorbate dipping prior to irradiation
(1996)
J. Sebranek

Thawing, refreezing and frozen storage effects on muscle functionality and sensory characteristics = Размразяване, повторно замразяване и влияние на съхранението в замразено състояние на функционалните и сензорните характеристики на мускули на замраз
Каталог "Статии" | Списание
Thawing, refreezing and frozen storage effects on muscle functionality and sensory characteristics = Размразяване, повторно замразяване и влияние на съхранението в замразено състояние на функционалните и сензорните характеристики на мускули на замраз
(1996)

The effect of dietary formulation supplemenred with herbal mixture on the goose breast muscle quality Report 2. The effect on the sensory profile = Влиянието на добавки от билки върху качеството на мускулатурата на гърдите при гъски 2. Влияние на сен
Каталог "Статии" | Списание
The effect of dietary formulation supplemenred with herbal mixture on the goose breast muscle quality Report 2. The effect on the sensory profile = Влиянието на добавки от билки върху качеството на мускулатурата на гърдите при гъски 2. Влияние на сен
(1997)
Rosinski A.

Chemical and sensory characterization of hydrolyzed vegetable protein, a savory flavoring = Химична и сензорна характеристика на хидролизиран растителен протеин като добър овкусител
Каталог "Статии" | Списание
Chemical and sensory characterization of hydrolyzed vegetable protein, a savory flavoring = Химична и сензорна характеристика на хидролизиран растителен протеин като добър овкусител
(1998)
Martens M.

Assessment of interaction between hydrocolloids and flavor compounds by sensory, headspace and binding methodologies = Оценка на взаимодействието между хидроколоидите и вкусовите компоненти чрез сензорен, headspace и binding, метод
Каталог "Статии"
Assessment of interaction between hydrocolloids and flavor compounds by sensory, headspace and binding methodologies = Оценка на взаимодействието между хидроколоидите и вкусовите компоненти чрез сензорен, headspace и binding, метод
(1998)
Guichard E.

Effect of partialy replacing skim milkpowder with whey protein concentrate on the sensory qualities of lactose hydrolysed acidophills yoghurt = Влиянието от частичното заместване на прах от обезмаслено мляко чрез белтъчно суроватъчен концентрат върху
Каталог "Статии"
Effect of partialy replacing skim milkpowder with whey protein concentrate on the sensory qualities of lactose hydrolysed acidophills yoghurt = Влиянието от частичното заместване на прах от обезмаслено мляко чрез белтъчно суроватъчен концентрат върху
(1998)
Supriadi D.

Evolution of sensory science discipline = Развитие на науката за сензорен анализ
Каталог "Статии"
Evolution of sensory science discipline = Развитие на науката за сензорен анализ
(1998)

The production of reduced-alcohol wine using glucose oxidase treated juice. Part III. Sensory = Производство на вино с редуцирано алкохолно съдържание от сок, третиран с глюкозна оксидаза. Част III. Сензорен анализ
Каталог "Статии"
The production of reduced-alcohol wine using glucose oxidase treated juice. Part III. Sensory = Производство на вино с редуцирано алкохолно съдържание от сок, третиран с глюкозна оксидаза. Част III. Сензорен анализ
(1999)
Heatherbell D.

Transglutaminase effect on instrumental and sensory texture of set style yoghurt = Влияние на трансглутаминазата върху инструменталната и сензорната текстура на гъсто кисело мляко
Каталог "Статии"
Transglutaminase effect on instrumental and sensory texture of set style yoghurt = Влияние на трансглутаминазата върху инструменталната и сензорната текстура на гъсто кисело мляко
(1999)
Sorensen V.

Национална конференция с международно участие на тема: „Биологични растениевъдство, животновъдство и храни”, [27-28 ноември 2014 г., Троян] [Електронен ресурс] : доклади, постери
56223
Каталог "Книги" | Книги
Национална конференция с международно участие на тема: „Биологични растениевъдство, животновъдство и храни”, [27-28 ноември 2014 г., Троян] [Електронен ресурс] : доклади, постери
(2014)

Чети онлайн

Influence of barley flour incorporation on the indicators of bread from a mixture of white wheat and rye flour
A 2280
Каталог "Статии" | Списание
Influence of barley flour incorporation on the indicators of bread from a mixture of white wheat and rye flour
(2024)
Zlatin Zlatev; Viktorija Stamatovska

Evaluation of yoghurt from fresh cow milk fortified with mango (Mangifera indica L.) pulp in Northern Nigeria
Б 2465
Каталог "Статии" | Списание
Evaluation of yoghurt from fresh cow milk fortified with mango (Mangifera indica L.) pulp in Northern Nigeria
(2024)
N. Achi; J. Achi; I. Mallam

Influence of black chokeberry (Aronia melanocarpa L.) addition on the main characteristics of bread
А 2280
Каталог "Статии" | Списание
Influence of black chokeberry (Aronia melanocarpa L.) addition on the main characteristics of bread
(2024)
Toncho Kolev; Rosen Chochkov; Zlatin Zlatev

Quality assessment of commercial Bulgarian brined cheese, purchased in the commercial network
Б 2465
Каталог "Статии" | Списание
Quality assessment of commercial Bulgarian brined cheese, purchased in the commercial network
(2023)
D. Buhalova; Kr. Nikolova; Il. Milkova-Tomova; и др.