Селскостопанска академия

Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

Намерени са 49 резултата.
Defining vegetal aromas in Cabernet Sauvignon using sensory and chemical evaluations = Определяне на растителния аромат на Каберне Совиньон чрез прилагане на органолептична и химична оценка
Каталог "Статии" | Списание
Defining vegetal aromas in Cabernet Sauvignon using sensory and chemical evaluations = Определяне на растителния аромат на Каберне Совиньон чрез прилагане на органолептична и химична оценка
(2008)
L. Preston; D. Block; H. Heymann; и др.

The relationships between the chemical, dielectric and sensory properties of edam cheese during ripening = Връзка между химични, диелектрични и сензорни качества на сирене едат по време на зреенето му
Каталог "Статии"
The relationships between the chemical, dielectric and sensory properties of edam cheese during ripening = Връзка между химични, диелектрични и сензорни качества на сирене едат по време на зреенето му
(2001)
Krivanek I.

Wines : their sensory evaluation
16
Каталог "Книги" | Книги
Wines : their sensory evaluation
(1976)
Maynar Amerine; Edward Roessler

Principles of Sensory Evaluation of Food
10
Каталог "Книги" | Книги
Principles of Sensory Evaluation of Food
(1965)
Maynard Amerine; Rose Pangborn; Edward Roessler

Milk proteins affect yield and sensory quality of cooked sausages = Млечните протеини влияят върху добива и сензорните характеристики на топлинно обработени варени колбаси
Каталог "Статии" | Списание
Milk proteins affect yield and sensory quality of cooked sausages = Млечните протеини влияят върху добива и сензорните характеристики на топлинно обработени варени колбаси
(1996)

Water blanching effects on head space volatiles and sensory attributes of carrots = Влияние на бланширането с вода върху летливите вещества на горното пространство и сензорна характеристика на моркови
Каталог "Статии" | Списание
Water blanching effects on head space volatiles and sensory attributes of carrots = Влияние на бланширането с вода върху летливите вещества на горното пространство и сензорна характеристика на моркови
(1996)

Physicochemical and sensory qualities of fresh pork chops as affected by phosphate, ascorbate or sorbate dipping prior to irradiation
Каталог "Статии" | Списание
Physicochemical and sensory qualities of fresh pork chops as affected by phosphate, ascorbate or sorbate dipping prior to irradiation
(1996)
J. Sebranek

Thawing, refreezing and frozen storage effects on muscle functionality and sensory characteristics = Размразяване, повторно замразяване и влияние на съхранението в замразено състояние на функционалните и сензорните характеристики на мускули на замраз
Каталог "Статии" | Списание
Thawing, refreezing and frozen storage effects on muscle functionality and sensory characteristics = Размразяване, повторно замразяване и влияние на съхранението в замразено състояние на функционалните и сензорните характеристики на мускули на замраз
(1996)

Национална конференция с международно участие на тема: „Биологични растениевъдство, животновъдство и храни”, [27-28 ноември 2014 г., Троян] [Електронен ресурс] : доклади, постери
56223
Каталог "Книги" | Книги
Национална конференция с международно участие на тема: „Биологични растениевъдство, животновъдство и храни”, [27-28 ноември 2014 г., Троян] [Електронен ресурс] : доклади, постери
(2014)

Чети онлайн

Influence of barley flour incorporation on the indicators of bread from a mixture of white wheat and rye flour
A 2280
Каталог "Статии" | Списание
Influence of barley flour incorporation on the indicators of bread from a mixture of white wheat and rye flour
(2024)
Zlatin Zlatev; Viktorija Stamatovska

Evaluation of yoghurt from fresh cow milk fortified with mango (Mangifera indica L.) pulp in Northern Nigeria
Б 2465
Каталог "Статии" | Списание
Evaluation of yoghurt from fresh cow milk fortified with mango (Mangifera indica L.) pulp in Northern Nigeria
(2024)
N. Achi; J. Achi; I. Mallam

Influence of black chokeberry (Aronia melanocarpa L.) addition on the main characteristics of bread
А 2280
Каталог "Статии" | Списание
Influence of black chokeberry (Aronia melanocarpa L.) addition on the main characteristics of bread
(2024)
Toncho Kolev; Rosen Chochkov; Zlatin Zlatev

Quality assessment of commercial Bulgarian brined cheese, purchased in the commercial network
Б 2465
Каталог "Статии" | Списание
Quality assessment of commercial Bulgarian brined cheese, purchased in the commercial network
(2023)
D. Buhalova; Kr. Nikolova; Il. Milkova-Tomova; и др.

Productive manifestations and technological parameters of juice of selected yellow-green apple hybrids
А 374
Каталог "Статии" | Списание
Productive manifestations and technological parameters of juice of selected yellow-green apple hybrids
(2022)
Dimitar Sotirov; Stanislava Dimitrova; Anton Sotirov; и др.

Analysis of germination of seeds of Capsicum annum, L. and Lycorersicum esculent, L. treated with growth-promoting compounds using fluorescence spectroscopy
А 374
Каталог "Статии" | Списание
Analysis of germination of seeds of Capsicum annum, L. and Lycorersicum esculent, L. treated with growth-promoting compounds using fluorescence spectroscopy
(2022)
Vanya Slavova; Veselina Masheva; Katya Uzundzhalieva; и др.

Quality Characteristics of Cooked Poultry Meatballs with Addition of Cricket Powder (Acheta Domestica)
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Quality Characteristics of Cooked Poultry Meatballs with Addition of Cricket Powder (Acheta Domestica)
(2022)
Nikolay Kolev; Desislava Vlahova-Vangelova; Desislav Balev; и др.

Quality of Plum Brandy as Influenced by Specific Fermentation and Storage Conditions of Plum Mash**
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Quality of Plum Brandy as Influenced by Specific Fermentation and Storage Conditions of Plum Mash**
(2022)
Branko Popovic; Ninoslav Nikicevic; Vele Tesevic; и др.

Effect of Functional Formulas on Some Attributes and Antioxidant Activity of Instant Kissel from Extruded Apple Pomace
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Effect of Functional Formulas on Some Attributes and Antioxidant Activity of Instant Kissel from Extruded Apple Pomace
(2022)
Zhivka Goranova; Milena Ruskova; Todorka Petrova; и др.

Effect of Apple Pomace Powder Addition on Nutritional and Functional Properties of Sponge Cakes
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Effect of Apple Pomace Powder Addition on Nutritional and Functional Properties of Sponge Cakes
(2021)
Zhivka Goranova

The Quality and Safety of Marinated Guinea Fowl Eggs at Different Storage Periods
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
The Quality and Safety of Marinated Guinea Fowl Eggs at Different Storage Periods
(2021)
Rumyana Ivanova; Desislava Vlahova-Vangelova; Matina Nikolova; и др.