Селскостопанска академия

Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

Намерени са 150 резултата.
Физикохимичен и мастнокиселинен състав на бяло саламурено сирене при Каракачанската порода, отглеждана в ендемични райони на Средните Родопи
Каталог "Статии" | Списание
Физикохимичен и мастнокиселинен състав на бяло саламурено сирене при Каракачанската порода, отглеждана в ендемични райони на Средните Родопи
(2017)
Любомир Ангелов; Силвия Иванова; Димитър Гаджев; и др.

Транс мастни киселини и качествена оценка на мастната фракция на бяло саламурено сирене от козе мляко
Каталог "Статии" | Списание
Транс мастни киселини и качествена оценка на мастната фракция на бяло саламурено сирене от козе мляко
(2017)
Цветелина Димитрова; Силвия Иванова; Светослава Стойчева; и др.

Оценка на показателите атерогенен и липиден индекс и липиден превантивен скор на бяло саламурено сирене от биволско мляко след технологична обработка и съхранение
Каталог "Статии" | Списание
Оценка на показателите атерогенен и липиден индекс и липиден превантивен скор на бяло саламурено сирене от биволско мляко след технологична обработка и съхранение
(2011)
С. Иванова

Транс мастни киселини, биологичноактивни вещества и оценка на мастнокиселинния състав в краве сирене
Каталог "Статии" | Списание
Транс мастни киселини, биологичноактивни вещества и оценка на мастнокиселинния състав в краве сирене
(2016)
Силвия Иванова; Любомир Ангелов; Цонка Оджакова; и др.

Физикохимичен състав на бяло саламурено сирене от различни породи овце, отглеждани в планинските райони на Средните Родопи
Каталог "Статии" | Списание
Физикохимичен състав на бяло саламурено сирене от различни породи овце, отглеждани в планинските райони на Средните Родопи
(2016)
Любомир Ангелов; Силвия Иванова

Мастнокиселинен състав на овче сирене от различни породи овце, отглеждани в Средните Родопи
Каталог "Статии" | Списание
Мастнокиселинен състав на овче сирене от различни породи овце, отглеждани в Средните Родопи
(2016)
Силвия Иванова; Любомир Ангелов

Влияние на температурния режим на зреене върху млечнокиселия процес в бяло саламурено сирене от краве и биволско мляко
Каталог "Статии" | Списание
Влияние на температурния режим на зреене върху млечнокиселия процес в бяло саламурено сирене от краве и биволско мляко
(2015)
Галин Иванов; Татяна Балабанова; Мария Балтаджиева; и др.

Микроелементен състав на сирене от породата Българско родопско говедо
Каталог "Статии" | Списание
Микроелементен състав на сирене от породата Българско родопско говедо
(2015)
Силвия Иванова; Димитър Гаджев; Любомир Ангелов; и др.

Физикохимичен състав на бяло саламурено сирене от овче мляко добито от средно родопска порода овце от Запарните Родопи
Каталог "Статии" | Списание
Физикохимичен състав на бяло саламурено сирене от овче мляко добито от средно родопска порода овце от Запарните Родопи
(2015)
Любомир Ангелов; Силвия Иванова; Цонка Оджакова

Биологичноактивни вещества в овче сирене произведено в Западните Родопи
Каталог "Статии" | Списание
Биологичноактивни вещества в овче сирене произведено в Западните Родопи
(2015)
Силвия Иванова; Любомир Ангелов; Цонка Оджакова

Оценка на крави от различни млечни и комбинирани породи по съдържание на белтъчини в млякото и качество на произведеното сирене
Каталог "Статии" | Списание
Оценка на крави от различни млечни и комбинирани породи по съдържание на белтъчини в млякото и качество на произведеното сирене
(2013)
Татяна Тарасова; Василий Прудников; Анна Лисенко

Производство и консумация на сирене в Европейския съюз и България през 2012 г.
Каталог "Статии" | Списание
Производство и консумация на сирене в Европейския съюз и България през 2012 г.
(2013)
Петко Иванов

Зеленото сирене от Черни Вит
Каталог "Статии" | Списание
Зеленото сирене от Черни Вит
Интервю с Цветан Димитров, производител (2012)

Износът на българското сирене - феномен или мистерия
Каталог "Статии" | Списание
Износът на българското сирене - феномен или мистерия
(2012)
Светлана Трифоновска

Производство на сирене в страните на ЕС-27
Каталог "Статии" | Списание
Производство на сирене в страните на ЕС-27
(2012)
Петко Иванов

Промени в липидния състав на сирене от биволско мляко след лиофилизация и гама стерилизация при съхранение
Каталог "Статии" | Списание
Промени в липидния състав на сирене от биволско мляко след лиофилизация и гама стерилизация при съхранение
(2011)
С. Иванова

Ще даде ли държавата зелена светлина на зеленото сирене?
Каталог "Статии" | Списание
Ще даде ли държавата зелена светлина на зеленото сирене?
Интервю с Десислава Димитрова, Slow Food (2011)
Диана Александрова; Валери Станев

Традиционная технология выработки овечей брынзы в Республике Молдова и основные показатели качества продукта = Традиционна технология за преработка на овче сирене в Република Молдова и основните показатели за качеството на продукта
Каталог "Статии" | Списание
Традиционная технология выработки овечей брынзы в Республике Молдова и основные показатели качества продукта = Традиционна технология за преработка на овче сирене в Република Молдова и основните показатели за качеството на продукта
(2010)
Олег Машнер; Петр Люцканов

Концентрация на 17-естрадиол и тестостерон в краве мляко, сирене и масло
Каталог "Статии" | Списание
Концентрация на 17-естрадиол и тестостерон в краве мляко, сирене и масло
(2006)
Любомир Кънчев; Жеко Байчев; Байко Байков; и др.

The Use of Novel Starter Systems to accelerate Cheddar Cheese Ripening = Използване на нови стартерни системи за ускоряване на узряването на сирене Чедар
Каталог "Статии"
The Use of Novel Starter Systems to accelerate Cheddar Cheese Ripening = Използване на нови стартерни системи за ускоряване на узряването на сирене Чедар
(2002)