Селскостопанска академия

Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

Намерени са 228 резултата.
Starter contribution to reduced far Cheddar cheese = Принос на стартерните култури за намаляване на мазнините в сирене Чедар
Каталог "Статии" | Списание
Starter contribution to reduced far Cheddar cheese = Принос на стартерните култури за намаляване на мазнините в сирене Чедар
(1997)

Age-related changes in water phase of mozarella cheese = Свързани със зреенето промени през водната фаза на сирене Моцарела
Каталог "Статии" | Списание
Age-related changes in water phase of mozarella cheese = Свързани със зреенето промени през водната фаза на сирене Моцарела
(1995)
Kindstedt P.

Encore plus de performances pour les fromagers = Още по-големи постижения за производителите на сирене
Каталог "Статии" | Списание
Encore plus de performances pour les fromagers = Още по-големи постижения за производителите на сирене
(1997)

Starter contribution to reduced fat cheddar = Принос на стартерните култури за намаляване на мазнините в сирене
Каталог "Статии"
Starter contribution to reduced fat cheddar = Принос на стартерните култури за намаляване на мазнините в сирене
(1997)

Cottage cheese and related products = Сирене котидж и други сродни продукти
Каталог "Статии" | Списание
Cottage cheese and related products = Сирене котидж и други сродни продукти
(1997)

Mozzarella cheese = Сирене моцарела
Каталог "Статии" | Списание
Mozzarella cheese = Сирене моцарела
(1997)

The relationships between the chemical, rheological and textural properties of Cheddar cheese = Връзка между химичните, реологичните и текстурни свойства на сирене чедар
Каталог "Статии" | Списание
The relationships between the chemical, rheological and textural properties of Cheddar cheese = Връзка между химичните, реологичните и текстурни свойства на сирене чедар
(1997)
Grys G.

A question of taste = Вкусът на сирене чедар
Каталог "Статии" | Списание
A question of taste = Вкусът на сирене чедар
(1997)

Schmelzkaese = Топено сирене
Каталог "Статии" | Списание
Schmelzkaese = Топено сирене
(1998)

French bred for cheddar cheese = Френска порода за сирене чедър
Каталог "Статии" | Списание
French bred for cheddar cheese = Френска порода за сирене чедър
(1998)

The effect of added proteolytic enzymes on meltability of Mozzarella cheese manufactured by ultrafiltration = Влияние на протеолитичните ензими върху размекването на сирене Моцарела, произведено чрез ултрафилтрация
Каталог "Статии"
The effect of added proteolytic enzymes on meltability of Mozzarella cheese manufactured by ultrafiltration = Влияние на протеолитичните ензими върху размекването на сирене Моцарела, произведено чрез ултрафилтрация
(1998)
Qvist K.

Laboratory procedure for manufacturing Cheddar type cheese variety from 5x ultrafiltration retentates = Лабораторни методи за производство на сирене чедър от 5х ултрафилтрати на различни остатъци
Каталог "Статии"
Laboratory procedure for manufacturing Cheddar type cheese variety from 5x ultrafiltration retentates = Лабораторни методи за производство на сирене чедър от 5х ултрафилтрати на различни остатъци
(1998)
Smith E.

Effet de l'incorporation des proteines du lactoserum denaturees et microparticulees dans le cheddar jeune = Вляние на протеините на денатурирания лактосерум и микрочастиците в сирене чедар
Каталог "Статии"
Effet de l'incorporation des proteines du lactoserum denaturees et microparticulees dans le cheddar jeune = Вляние на протеините на денатурирания лактосерум и микрочастиците в сирене чедар
(1998)
Lacroix C.

Old world traditional mozzarella and quick mozzarella = Сирене моцарелла
Каталог "Статии"
Old world traditional mozzarella and quick mozzarella = Сирене моцарелла
(1998)

Influence of heat treatment on rennet, clotting properties of mixtures of cow, s ewe, s and goat, s milk and on cheese yield = Влияние на топлинната обработка върху сирищните свойства на смес от краве, овче и козе мляко, и върху добива на сирене
Каталог "Статии"
Influence of heat treatment on rennet, clotting properties of mixtures of cow, s ewe, s and goat, s milk and on cheese yield = Влияние на топлинната обработка върху сирищните свойства на смес от краве, овче и козе мляко, и върху добива на сирене
(1998)
Balcones E.

Characterization of liposomes and their effect on the properties of Chedar cheese during ripening = Характеристика на липозомите и влиянието им върху свойствата на сирене чедар по време на узряването му
Каталог "Статии"
Characterization of liposomes and their effect on the properties of Chedar cheese during ripening = Характеристика на липозомите и влиянието им върху свойствата на сирене чедар по време на узряването му
(1998)
Vuillemard J.

= Изследване и регулиране на динамиката на млечнокиселия процес при производството на твърдо сирене "Барселона" от овче мляко
Каталог "Статии"
= Изследване и регулиране на динамиката на млечнокиселия процес при производството на твърдо сирене "Барселона" от овче мляко
(1998)

Development of an inhibition enzyme-linked immunosorbent assay for the detection of residuak4l porcine pepsin in a soft cheese sample = Усъвършенстване на ензимен имуносорбентен анализ за определяне а остатъци от свински пепсин в проби от сирене
Каталог "Статии"
Development of an inhibition enzyme-linked immunosorbent assay for the detection of residuak4l porcine pepsin in a soft cheese sample = Усъвършенстване на ензимен имуносорбентен анализ за определяне а остатъци от свински пепсин в проби от сирене
(1998)
Groschaude J.

Untersuchungen zur Keimzahlbestimmung von Hefen und Schimmelpilzen in Frischkaese und Rohmilch = Изследване броя на бактериите, дрождите и плесените в прясно сирене и сурово мляко
Каталог "Статии"
Untersuchungen zur Keimzahlbestimmung von Hefen und Schimmelpilzen in Frischkaese und Rohmilch = Изследване броя на бактериите, дрождите и плесените в прясно сирене и сурово мляко
(1999)
Roesch N.

Kaese ist knapp = Производството на сирене
Каталог "Статии"
Kaese ist knapp = Производството на сирене
(1999)