54733
Каталог "Статии"
Рациональные режимы сублимационной сушки мягких сыров = Рационални режими на сублимационно сушене на меки сирена
(2001)
Захарова Л.
Каталог "Статии" | Списание
Usine a la francaise pour le 1-er groupe fromager allemand = Френски завод за производство на сирене фета и меки сирена
(1997)
Каталог "Статии" | Списание
Lecithin improves texture of reduced fat cheeses = Лецитинът подобрява текстурата на сирена с намалено маслено съдържание
(1996)
Каталог "Статии" | Списание
Microbial characteristics of herby cheeses = Микробиални характеристики на сирена с подправки
(2009)
Reyhan Irkin; Nurcan Degirmencioglu
Каталог "Статии" | Списание
Chrom a nikel vo vyrobnom procese syrov = Изследване съдържанието на хром и никел в суровината при производство на сирена
(1997)
Zauskova P.
Каталог "Статии" | Списание
Comment pulveriser sa capacite nominale = Завод за производство на сирена
(1998)
51062
Каталог "Книги" | Книги
Производство на пресни сирена ; Използване на ултрафилтрацията при производството на пресни сирена
Обзор
(1989)
Ангел Кожев; Маргарита Шкварлова
A 1804
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Приложение на бактериални ензимни препарати в производството на български сирена. I. Твърди сирена
(1984)
Т. Антонова
17476
960
A 1804
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Приложение на бактериални ензимни препарати в производството на български сирена. II. Бяло саламурено сирене
(1984)
М. Стефанова-Кондратенко