Селскостопанска академия

Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

Намерени са 60 резултата. Да не би да имахте предвид сирене?
Кашкавал. Парени сирена
54733
Каталог "Книги" | Книги
Кашкавал. Парени сирена
(2006)
Първи автор

Lecithin improves texture of reduced fat cheeses = Лецитинът подобрява текстурата на сирена с намалено маслено съдържание
Каталог "Статии" | Списание
Lecithin improves texture of reduced fat cheeses = Лецитинът подобрява текстурата на сирена с намалено маслено съдържание
(1996)

Рациональные режимы сублимационной сушки мягких сыров = Рационални режими на сублимационно сушене на меки сирена
Каталог "Статии"
Рациональные режимы сублимационной сушки мягких сыров = Рационални режими на сублимационно сушене на меки сирена
(2001)
*

= Хигиенни проучвания на пресни саламурени сирена
Каталог "Статии" | Списание
= Хигиенни проучвания на пресни саламурени сирена
(1995)
*

Usine a la francaise pour le 1-er groupe fromager allemand = Френски завод за производство на сирене фета и меки сирена
Каталог "Статии" | Списание
Usine a la francaise pour le 1-er groupe fromager allemand = Френски завод за производство на сирене фета и меки сирена
(1997)

Chrom a nikel vo vyrobnom procese syrov = Изследване съдържанието на хром и никел в суровината при производство на сирена
Каталог "Статии" | Списание
Chrom a nikel vo vyrobnom procese syrov = Изследване съдържанието на хром и никел в суровината при производство на сирена
(1997)
*

Comment pulveriser sa capacite nominale = Завод за производство на сирена
Каталог "Статии" | Списание
Comment pulveriser sa capacite nominale = Завод за производство на сирена
(1998)

Des fromages qui rient = Производство на топени и други сирена
Каталог "Статии" | Списание
Des fromages qui rient = Производство на топени и други сирена
(1997)

Ballaststoffe Weizenfaser Zutat mit Zusatznutzen in Frischkaese und Schmelzkaeszubereitungen = Баластни вещества ( фибри, влакнини, пшенични трици ) - добавки, които да се използват в пресните и топени сирена
Каталог "Статии"
Ballaststoffe Weizenfaser Zutat mit Zusatznutzen in Frischkaese und Schmelzkaeszubereitungen = Баластни вещества ( фибри, влакнини, пшенични трици ) - добавки, които да се използват в пресните и топени сирена
(1998)

Исследование роли тепловой обработки молока при производстве мягких кислотно-сычужных сыров = Изследване ролята на топлинната обработка на млякото при производството на меки сирена
Каталог "Статии"
Исследование роли тепловой обработки молока при производстве мягких кислотно-сычужных сыров = Изследване ролята на топлинната обработка на млякото при производството на меки сирена
(1998)

Growth and enteroroin production of Staphylococcus aureus in different cheeses = Растеж и производство на ентеротоксини от Стафилококус ауреус при различни видове сирена
Каталог "Статии"
Growth and enteroroin production of Staphylococcus aureus in different cheeses = Растеж и производство на ентеротоксини от Стафилококус ауреус при различни видове сирена
(1999)
*

Evaluation of freezing pressed curd for delayed ripening of semi-hard ovine cheese = Изследване на замразено пресовано пресечено мляко за забавяне на зреенето на полутвърди овчи сирена
Каталог "Статии"
Evaluation of freezing pressed curd for delayed ripening of semi-hard ovine cheese = Изследване на замразено пресовано пресечено мляко за забавяне на зреенето на полутвърди овчи сирена
(1999)
*

Производство на пресни сирена ; Използване на ултрафилтрацията при производството на пресни сирена
51062
Каталог "Книги" | Книги
Производство на пресни сирена ; Използване на ултрафилтрацията при производството на пресни сирена
Обзор (1989)
Първи автор

Приложение на бактериални ензимни препарати в производството на български сирена. I. Твърди сирена
A 1804
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Приложение на бактериални ензимни препарати в производството на български сирена. I. Твърди сирена
(1984)
*

Microbial characteristics of herby cheeses = Микробиални характеристики на сирена с подправки
Каталог "Статии" | Списание
Microbial characteristics of herby cheeses = Микробиални характеристики на сирена с подправки
(2009)
Първи автор

= Използване на NISAPLIN при производството на топени сирена
Каталог "Статии"
= Използване на NISAPLIN при производството на топени сирена
(2001)

Say cheese with new ingredient developments = Сирена с добавки
Каталог "Статии"
Say cheese with new ingredient developments = Сирена с добавки
(2001)

Топени пастьоризирани сирена
17476
Каталог "Книги" | Книги
Топени пастьоризирани сирена
(1937)
Първи автор

Сирена от краве мляко
960
Каталог "Книги" | Книги
Сирена от краве мляко
(1953)
Първи автор

Приложение на бактериални ензимни препарати в производството на български сирена. II. Бяло саламурено сирене
A 1804
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Приложение на бактериални ензимни препарати в производството на български сирена. II. Бяло саламурено сирене
(1984)
*