Селскостопанска академия

Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

Намерени са 36 резултата.

Разширено търсене

Ключова дума да съдържа колбаси
Ефект на доматения прах и брашното от киноа върху срока на годност и качествените характеристики на варени колбаси
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Ефект на доматения прах и брашното от киноа върху срока на годност и качествените характеристики на варени колбаси
(2023)
Мария Момчилова

Възможности за намаляване на нитритите във варени колбаси чрез биологично активни вещества
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Възможности за намаляване на нитритите във варени колбаси чрез биологично активни вещества
(2022)
Николай Колев; Лили Балева

Ефект от включването на емулсии от растителни масла и брашно от киноа върху физикохимичните свойства и антиоксидантния капацитет на варени колбаси
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Ефект от включването на емулсии от растителни масла и брашно от киноа върху физикохимичните свойства и антиоксидантния капацитет на варени колбаси
(2022)
Мария Момчилова; Диляна Градинарска-Иванова

Производство вареных колбас с белковожировыми композициями = Приозводство на варени колбаси с белтъчно-маслени композиции
Каталог "Статии"
Производство вареных колбас с белковожировыми композициями = Приозводство на варени колбаси с белтъчно-маслени композиции
(2002)
Апраксина С.

Huelle zum fuellen = Обвивки за пълнене на колбаси
Каталог "Статии"
Huelle zum fuellen = Обвивки за пълнене на колбаси
(2002)

= Климатично сушене на трайни колбаси с използване на отпадъчна топлина
Каталог "Статии"
= Климатично сушене на трайни колбаси с използване на отпадъчна топлина
(2001)

Исползование соевых концентратов в технологии производства колбасных изделий = Използване на соеви концентрати в технологията за производство на колбаси
Каталог "Статии"
Исползование соевых концентратов в технологии производства колбасных изделий = Използване на соеви концентрати в технологията за производство на колбаси
(2001)
Ковалев А.

Перспективы использования натуральных красителей в производстве вареных колбас = Перспективи при използването на натурални оцветители в производството на варени колбаси
Каталог "Статии"
Перспективы использования натуральных красителей в производстве вареных колбас = Перспективи при използването на натурални оцветители в производството на варени колбаси
(2001)
Глазкова И.

Biogenic amines in dry sausages as affected by starter culture and contaminant amine-positive lactobacillus = Биогенни амини в сухи колбаси в резултат на влияние на стартерни култури и лактобацили, контаминирани с амини
Каталог "Статии" | Списание
Biogenic amines in dry sausages as affected by starter culture and contaminant amine-positive lactobacillus = Биогенни амини в сухи колбаси в резултат на влияние на стартерни култури и лактобацили, контаминирани с амини
(1996)
R. Maijala

Физикохимични и хистологични проучвания на варено-пушени трайни колбаси съхранявани при хладилни условия
Каталог "Статии" | Списание
Физикохимични и хистологични проучвания на варено-пушени трайни колбаси съхранявани при хладилни условия
(2005)
Стефан Рибарски

Биологические методы снижения бактериальной контаминации фарша для колбасных изделий = Биологични методи за намаляване на бактериалната контаминация на каймата за производство на колбаси
Каталог "Статии" | Списание
Биологические методы снижения бактериальной контаминации фарша для колбасных изделий = Биологични методи за намаляване на бактериалната контаминация на каймата за производство на колбаси
(2003)
Серегин Г.

Приложение на микробен ензимен препарат при производството на колбаси от говеждо месо
Каталог "Статии"
Приложение на микробен ензимен препарат при производството на колбаси от говеждо месо
(2002)
Василев Х.

Оптимизация процесса производства сырокопченых колбас = Оптимизиране на производството на суровопушени колбаси
Каталог "Статии"
Оптимизация процесса производства сырокопченых колбас = Оптимизиране на производството на суровопушени колбаси
(2002)
Потапова К.

Hightech fuer den Geschmack = Върхови технологии за подобряване на вкуса
Каталог "Статии"
Hightech fuer den Geschmack = Върхови технологии за подобряване на вкуса
(2002)

Влияние растительных экстрактов на качество колбасных изделийй при хранении = Влияние на растителните екстракти върху качеството на колбасните изделия при съхранение
Каталог "Статии" | Списание
Влияние растительных экстрактов на качество колбасных изделийй при хранении = Влияние на растителните екстракти върху качеството на колбасните изделия при съхранение
(2002)
Криштафович В.

Новое растительное сырье для выработки мясных изделий = Нови растителни суровини за производство на месни изделия
Каталог "Статии" | Списание
Новое растительное сырье для выработки мясных изделий = Нови растителни суровини за производство на месни изделия
(2002)
Гуринович В.

Остана ми да работя за едната чест
Каталог "Статии" | Списание
Остана ми да работя за едната чест
интервю с Благо Джиев птицевъд, преработвател и търговец-фирма Джиев (2013)
Светлана Трифоновска

Гигиенические свойства полиамидных колбасных оболочек = Хигиенни изисквания към полиамидните колбасни обвивки
Каталог "Статии"
Гигиенические свойства полиамидных колбасных оболочек = Хигиенни изисквания към полиамидните колбасни обвивки
(2001)
Голянский Б.

Микроструктурные изменения свинины при биотехнологических воздействиях = Микроструктурни промени на свинското месо при биотехнологични въздействия
Каталог "Статии"
Микроструктурные изменения свинины при биотехнологических воздействиях = Микроструктурни промени на свинското месо при биотехнологични въздействия
(2001)
Белоусов А.

Увеличение сроков хранения вареных колбасных изделий = Удължаване срока на съхраняване на варените колбаси
Каталог "Статии"
Увеличение сроков хранения вареных колбасных изделий = Удължаване срока на съхраняване на варените колбаси
(2001)
Толкунова Н.